עוגת סולת של סבתא
תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים לבית של סבתא, והריח המשגע של עוגת הסולת תופס אתכם באפם. העוגה הזו היא לא סתם עוגה – היא קומפנציה של נוסטלגיה, אהבה, ושעות רבות של מתכון משופר עד לשלמות. הכינו את עצמכם למתכון המדהים והאגדי הזה, שיהפוך אתכם למי שנותנים את היד לכל משקה ומדבר – כי העוגה הזו, חברים, היא פשוט מעלפת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שנסחפנו קצת בנוסטלגיה, בואו נביט במה שבאמת חשוב – המצרכים. חשוב להקפיד על רכיבים איכותיים, אבל לא לדאוג – זה מתכון להצלחה, אפילו אם אתם לא מאסטרים במטבח!
- 250 גרם סולת
- 200 גרם סוכר
- 500 מ"ל מים
- 200 מ"ל שמן (אפשר לשלב שמן זית לחוויה מעלפת)
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (או יותר, אם אתם חובבי קינמון)
- 1 במבה של קוקוס (אופציונלי, אבל אם יש לכם שאריות מהילדות, כדאי לשלב)
- מעט אגוזים קצוצים או צימוקים (לשדרוגים מושלמים)
שלבי ההכנה
ועכשיו, מרגע זה ואילך, כל מה שנשאר זה לפעול לפי השלבים הפשוטים שישנו את חייכם.
- חממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את הסוכר במים ומביאים לרתיחה בסיר קטן עד שהסוכר מתמוסס לגמרי.
- מוסיפים את הסולת ומערבבים היטב עד שהשילוב נעשה חלק.
- כשהתערובת מתקררת, מוסיפים את הביצים אחת אחת – הקפיצו והקפיצו!
- נוסיף את השמן ואת הקינמון ולא נוותר על חיתוכים עם האגוזים.
- לסיום, מוסיפים את אבקת הסודה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית משומנת ומיישרים את פני העוגה.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- נותנים לה להתקרר לפני שמניחים על צלחת ומקשטים עם קוקוס, אם אתם מרגישים אומנים.
מרכיבים חלופיים
עוגת הסולת הזו היא מתכון גמיש שאתם יכולים לשדרג כמו שאתם אוהבים. למשל, להחליף את הסולת בקמח תפו”א לטבעונית, או אפילו לנסות עורכים ללא גלוטן. אם אתם רוצים לשדרג אותה עוד יותר, תוכלו לשלב פירות יבשים כמו משמשים צהובים או תמרים קצוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשאתם יודעים איך להכין את העוגה המושלמת, אפשר גם להעלות אותה עוד בדרגה עם כמה רעיונות לתוספות. דמיינו את העוגה עטופה בשוקולד מומס, או עם קצפת ועוברים כדי להוסיף מרקם נוסף. אתם יכולים גם להוסיף שכבת פירות טריים כמו תותים או פטל כדי להעניק לה טוויסט רענן ומיוחד!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בסוכר יונית או בסוכרים טבעיים אחרים כמו דירות.
מה הזמן המושלם לאכול את העוגה הזו?
ובכן, כל שעות היום! העוגה הזו מתאימה כקינוח בארוחת ערב, או כקפה של בוקר!
האם אפשר להעביר את העוגה הקפואה?
בהחלט! הקפיאו אותה ולאחר מכן חה משם. היא לא תתפוס קיפאון בעבודה!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
נסו להכניס קיסם פנימה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
מה עדיף – קוקוס או אגוזים?
לפי הניסיון שלי, אלו טעמים שונים, אז למה לא לשלב את שני הרכיבים?
האם אפשר להוציא את העוגה ממנה?
בוודאות! אחזו עם סכין סביב התבנית לפני שאתם מעבירים.
מה ההמלצה לשמור על העוגה בחוץ?
קדימה בעבור יומיים בטמפרטורת החדר או כשבוע במקרר.
האם אפשר להתנסות בטעמים שונים?
בוודאי! הוסיפו טעמים כמו תפוז או לימון לתוספות על מנת לשדרג.
האם יש דרך לקצר את זמן האפייה?
אין בעיה! תנסו את התבנית עם יותר רדודה כדי לזרז את הזמן הקדמה של"},{"data":"1301382e4};
איך משדרגים את העוגה כדי להיות בריאותית יותר?
שקלו לשמור יותר על המתכון הבסיסי ולטפל ברכיבים. אפשר להשתמש בשמן קנולה במקום שמן טבעי לגזר ומקצר את קלוריות.
עכשיו שהכנתם את העוגה הזו כל כך מדהימה, ואתם מתרגשים לטעום את השילוב המיוחד – שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות וחדשו את המסורת בבית. כל פריט נוסף יעשה הבדל, והדברים היפים באמת מתחילים עם מזון שמח! תנו לעוגת הסולת הזאת להיות הכוכב של קונבנציית הסעודה הבאה שלכם!
