עוגת גבינה פירורים של סבתא
אף אחד לא יכול לעמוד בפני הריח המדהים של עוגת גבינה תוצרת בית שמתפשט בבית. עוגת גבינה פירורים של סבתא שלנו היא לא רק מתכון – היא מסע בזמן, חזרה לילדות ולזכרונות טעמים שמדברים אל הלב. זו לא סתם עוגה, זו חוויה שכולה אהבה, חלומות ואפילו קצת געגוע. כשאתם רואים את עוגת הגבינה הזו, היא מדהימה, ממכרת וגורמת לנו ללקק את האצבעות. זהו מתכון שמשגע את כולם, שמעלה חיוך ואפילו משאיר טעם של עוד. אז בואו נצלול לעולם המופלא של המתכון הזה ונכין את העוגה המושלמת, הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, בואו נראה מה אנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה האגדית הזו:
- 250 גרם ביסקוויטים (אם בא לכם לגוון, אתם יכולים גם להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן)
- 125 גרם חמאה er melted
- 900 גרם גבינת שמנת (טובה וממותגת, זה מה שיגרום לעוגה להיות נימוחה)
- 250 גרם סוכר
- 3 ביצים (או 3/4 כוס לקקאו בביצה) – אין כמו הביצים להוסיף רכות
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 3 כפות שטוחות של מיץ לימון
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס פירורי ביסקוויטים לזנון
אופציה טבעונית: ניתן להחליף את גבינת השמנת בממרח טופו רך ואת השמנת המתוקה בחלב קוקוס. פעם אחרונה שזה הגיע, כולם התלקקו!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו נתחיל להכין את העוגה הזו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מפוררים את הביסקוויטים לקטנים ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ודוחסים היטב לתחתית.
- מניחים בתנור לכ-10 דקות עד שהבסיס מתחיל להיות פריך. מוציאים ומניחים להתקרר.
- בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, מקציפים לאחר כל הוספה עד שהתערובת נהיית אוורירית.
- מוסיפים שמנת מתוקה, מיץ לימון ותמצית וניל ומקציפים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת על הביסקוויטים ואופים במשך 40 דקות.
- מניחים להתקרר לטמפ' החדר ואז מעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
- לפני ההגשה, מפזרים פירורי ביסקוויטים על גבי העוגה ומקשטים עם פרוסות לימון. אתם לא תפסיקו לעוף על זה!
וכל צעד שהשלמנו קרב אותנו לעוגת גבינה שממש נמסה בפה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן שיש אינספור אפשרויות לשדרוג את העוגה הזו:
- מספר שוקולדים על פני העוגה? מדהים!
- נתחים של פירות טריים – תותים, קיווי או מנגו, שיגרמו לעוגה להיות מושלמת בסטייל צבעוני.
- פזרו קקאו מעל לתוצאה משגעת.
- אפשר לשדרג בשכבת ריבת פירות מעל לקישוט חביב.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה?
יש לאחסן את העוגה במקרר, עטופה היטב בניילון נצמד. היא תשמור על טריותה במשך 4-5 ימים, אבל בהחלט לא תגיע לזה – היא נעלמת בינתיים.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! עוגת גבינה מתייצבת מצוין במקרר, כך שאתם יכולים להכין אותה יום או יומיים לפני.
מה עושים אם אין לי תבנית עגולה?
אין ספק! אפשר להכין אותה בתבנית מלבנית, פשוט תשימו לב לחתוך לגודלי מנות אחידים.
האם אפשר להשתמש בסטיק חימום?
בהחלט! זה מוסיף לטעם!
מה קורה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
אתם יכולים להחליף אותה בגבינת יוגורט או בממרח של בטטות. גמישות היא שם המשחק.
למה דרוש מיץ לימון בעוגה?
הוא מוסיף חומציות ומאזן את המתיקות של הסוכר, וכך מתקבלת עוגה עשירה בטעמים.
מה ההשפעה של שמנת מתוקה?
שמנה מתוקה מוסיפה מרקם רך ונימוח לבלילה, כך שללא ספק אינכם רוצים לוותר עליה.
אילו ביסקוויטים מומלצים?
הכי טוב להשתמש בביסקוויטים פשוטים כמו פתי בר או ביסקוויטים עם חמאה.
האם הילדים יכולים להשתתף בהכנה?
בוודאי! הם יכולים לעזור בפירורים ובקישוטים.
האם ניתן להשתמש בפריזר לשמירה?
כן, אבל תוודאו שהיא עטופה היטב. עוגת הגבינה תישאר טובה במקפיא למשך כחודשיים.
אז קדימה, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! לאנשים פשוט מגיע לטעום את הכיף הזה.
