עוגת גבינה עם קורנפלור ואינסטנט פודינג – המתכון המושלם!
אז, מי לא אוהב עוגת גבינה? זהו אחד הקינוחים הכי מדהימים, חינניים וממכרים שיש. הדימוי של חתיכת עוגה נימוחה שנמסה בפה כשתופסים אותה עם כף, יכול לגרום לכל אחד להתחיל לרעוד בציפייה. כן, עוגת גבינה מדהימה זו היא הרבה יותר מעוגה – היא רגעים של אושר בכל ביס. והמתכון שלנו כאן לא סתם עוגת גבינה. זו עוגה שהפכה את שולחן האוכל הביתי לחגיגה של טעמים, ובוודאי גם תעשה את זה אצלכם. תתכוננו לגלות את השדרוגים שהופכים אותה למושלמת. גם את הזמן היקר שלכם נדאג לא לבזבז, כי קל ופשוט להכין את העוגה הזאת, שהיא באמת מעלפת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- זמן סה"כ: 1 שעה ו-5 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשסיימנו להתפעם מהעוגה המדהימה שבפתח, בואו ניחשף למרכיבים ההכרחיים כדי להכין את הקינוח הזה. כל מרכיב הוא בעל חשיבות והשפעה על התוצאה הסופית.עוגת גבינה בצורה הזו וכשנתנסח בתשומת לב, נוכל לקבל תוצאה משגעת.
- 250 גרם גבינת שמנת (לעדיפות השתמשו בגבינה רכה ונעימה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפות קורנפלור
- 1 פודינג אינסטנט (וניל או שוקולד)
- כפית תמצית וניל
- קיפלת ביצים (לקרם שמנת או מרכז העוגה)
- גרם ביסקוויטים (לטחון לגירסה טחונה עבור הבסיס אם רוצים)
- 50 גרם חמאה מומסת
מרכיבים חלופיים
למי שרוצה לגוון או שצריך לשמור על תזונה בריאה יותר, יש פתרונות. למשל, אתם יכולים להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת למרקם קל יותר. למי שאוהב את הרעיון של עוגת גבינה דלת קלוריות, ניתן לשקול שימוש בשמנת חמוצה ליצירת מרקם קרמי קליל.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שנאספו כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את האגדה הקולינרית שלנו. תכינו את עצמכם לקסם שיתרחש במטבח!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הביסקוויטים המפוררים בתבנית עגולה 26 ס"מ, ומוסיפים את החמאה המומסת לתערובת כדי ליצור בסיס אחיד.
- בעזרת כף, מסדרים את הבסיס היטב על התחתית ומשאירים את התבנית במקפיא בזמן שמכינים את המלית.
- בקערה גדולה, מכניסים את גבינת השמנת, השמנת המתוקה והסוכר ומערבבים היטב עם מטרפה עד שהתערובת חלקה ואחידה. זה הזמן ליהנות מהמרקם המיוחד.
- מוסיפים את הביצים, הקורנפלור, הפודינג ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהקרם חלק.
- מוציאים את הבסיס מהמקרר ומוזגים את התערובת עליו בעדינות.
- אופים במשך 40-45 דקות עד שהעוגה מתייצבת אך רכה במרכזה – בדיוק כפי ששמרנו על כל טיפה של נימוחות.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור עם דלת סגורה למשך 15 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות (או רצוי לילה שלם!
- מגישים עם קישוט של קצ whipped cream או פרי טרי.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, כשיש לנו את העוגה המדהימה הזו, נוכל לשדרג אותה בדרכים רבות. אולי תוספת של רוטב שוקולד או קרם דובדבנים ליצירת טעם חדש שאף אחד לא יוכל לסרב לו. בעבור אוהבי השוקולד, תשקול להוסיף קקאו לתערובת לקבלת עוגת גבינה שוקולדית.
המחשבה על תוספות כמו פירות טריים בסגנון הפסיון רק מוסיפה לקסם שגורם לכל ביס להיות מושלם. עוגת הגבינה שלכם יכולה לשמש גם כבסיס לפירות, או אפילו לקשט אותה עם פירות יער!
שאלות ותשובות
באיזה סוג גבינה כדאי להשתמש?
גבינת שמנת היא החוויה הטובה ביותר, אך יש אפשרות להשתמש בגבינת קוטג' אם רוצים מרקם קליל יותר.
כמה זמן צריך לאפות את העוגה?
העוגה צריכה להתבשל בין 40 ל-45 דקות, תלוי בעוצמת התנור שלכם.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
זה סימן נהדר כאשר היא מתייצבת בחלקים הפנימיים, אבל זכרו שהיא צריכה להיות רכה במרכזה.
האם ניתן להשתמש בממדי אינסטנט פודינג שונים?
בהחלט, מחליפים בין טעמים יכולים לתת מנעד רחב של ניסיון.
אם אין לי תבנית עגולה, מה לעשות?
ניתן להשתמש בכל תבנית אחרת, רק לקחת בחשבון את מידות ההכנה.
האם העוגה הזו נשמרת?
כן! העוגה נשמרת במקרר עד שבוע.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה דלת קלוריות?
כמובן! השתמשו במוצרי חלב דלי שומן וב- תחליפים ממכרים לפודינג.
זה עובד גם במנות אישיות?
בהחלט, זה מעולה עבור מנות אישיות ולא ישפר את החוויה!
איך אני יכול לקשט את העוגה?
קישוטים כמו פירות טריים, שוקולד מרוסק וקצפת מוסיפים טוויסט על כך!
ולסיום – מה גרם לכם לכתוב על המתכון הזה?
כי זהו מתכון של אמא – משגע ומעלף!
יבוא יום בו תכינו את העוגה הזו, היא תעשה קסמים ותשיב לכם בגמול על ההשקעה. אז אל תהססו לשתף את המתכון עם כל החברים והמשפחה שלכם, שכל אחד מהם יוכל ליהנות מהעונג שבקינוח אגדי זה!
