עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים שתככב בכל שולחן

עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים אוורירית וטעימה

נתחיל את הסיפור שלנו באירוע משפחתי, כשכולם מתאספים סביב השולחן והמחשבה מתעוררת – מה להכין לקינוח? ואם רוצים לפנק את האורחים במשהו מדהים באמת, עוגת גבינה תמיד מנצחת. אז חשבתי על מתכון עוגת גבינה, אך כזה שלא מצריך הפרדת ביצים. הכיצד? בכן, מסתבר שהשיטה פשוטה להפתיע, והתוצאה עלתה על כל הציפיות! מהשקה המושלמת של המרכיבים, והוספת הנגיעות הקטנות של הקסם, הצלחתי להגיע לעוגה אוורירית ונימוחה, מעלפת בטעמה, למצוא את עצמי שוב ושוב ללקק את האצבעות. כמו שכולנו יודעים, עוגת גבינה לא חייבת להיות מסובכת כדי להיות משגעת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשיש לנו רעיון מלהיב וטעים, הגיע הזמן לרשום את המרכיבים שצריך כדי לקסם את העוגה הזו!

• 700 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה או גבינת ריקוטה)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח שקדים עבור גרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כפית תמצית וניל
• מלח – קמצוץ
• גרידת לימון (אופציונלי להוספת עושר טעמים)

כדי ליצור גרסה טבעונית, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת טופו מעוכה עם מעט שמן קוקוס ואבקת סוכר.

שלבי ההכנה

ועכשיו כשהכל מוכן, בואו נתחיל להכין את העוגה! השיטה כל כך פשוטה, שתשאיר אתכם מופתעים עד כמה זה אגדי.

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובות חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים בעדינות.
4. מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה ומערבבים שוב עד שהתערובות אחידה.
5. מוסיפים את הקמח והמלח, ומערבבים עד שהקמח נטמע בתערובת.
6. אם רוצים, מוסיפים תמצית וניל וגרידת לימון.
7. יוצקים לתבנית עוגה משומנת בגובה של 23 ס"מ.
8. א ל-בבות הכניסו לתנור ואפים במשך 50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
9. שולפים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני מוציאים מהתבנית.
10. מגישים עם רוטב פירות יער או רוטב שוקולד וצפו את כולם בשוק!

וכך, במהלך הכנת עוגת הגבינה, תרגישו איך הבית מתמלא בריחות מושלמים שמעוררים זכרונות מתוקים. העוגה הזו פשוט חייבת להיות לא רק קינוח, אלא גם מצב רוח חיובי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לאתגר את עצמכם ולפרוץ גבולות, כאן תמצאו רעיונות לשדרוגים! יש הרבה דרכים לשדרג את העוגה.

• תוספת של פירות טריים כמו תותים או מנגו – לא רק שהם טעימים, הם גם מוסיפים צבעוניות לעוגה!
• רוטב שוקולד מריר – מעדן על העוגה, מבטיח חווית טעם ממכרת.
• שדרוג גבינות – נסו לשלב גבינת מסקרפונה יחד עם הגבינת שמנת לצמצם ניחוח ולתת סוף נשיפה.
• שכבת בצק עוגיות בתחתית – לא חובבי קראמבל? השכפתם גדולות או טחונות בכלי בנפרד.
• פילינג קוקוס – פזרו בקלות קוקוס מעל והעוגה תהפוך לחוויה טרופית נהדרת.

כל דרך לשדרגו תביא למענק חדש וטעים, ולכל אחד מכם תתממש בזמן ההכנה. אה, ואפילו כשיש לכם ילדים, בהחלט אפשר לתת להם לערבב או לעזור בשיפוט!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בגבינות שונות?
בהחלט! אפשר לשלב גבינת שמנת עם גבינת מסקרפונה או גבינת ריקוטה. כל שינוי יביא לתוצאה קצת אחרת, אך תמיד תהיה מעלפת.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טעימה במקרר עד 5 ימים אם תכסה אותה.

האם זה מתאים גם לילדים?
בוודאי! זו עוגה שהילדים מאוד אוהבים. עם כל שדרוג, זה יכול להוסיף עוד צבעים ומרקמים למשקה שלהם.

האם אכן מדובר במתכון קל?
בהחלט! כל תהליך הכנת העוגה הוא מאוד מוגבר ומשקף את הנחות הגישה הקלה.

האם ניתן לקפוא את העוגה?
כן, ניתן לקפוא את העוגה בעטיפה טובה, ולמנוע ממנה להקפיא את רטיבותה – ממש מדהים!

האם יש דרך להבטיח שהעוגה תצא גבוהה?
מומלץ להקפיד לא לערבב יתר על המידה, להבטיח את התוצאה אוורירית.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת באפייה?
יתכן והייתה מאוד רסיסית בתנור. ניתן לאפות אותה עוד כמה דקות.

מה מומלץ לשים על העוגה?
מומלץ לשים רוטב פירות יער או רוטב שוקולד מעל. זה משדרג את הטעמים.

אני רוצה שהעוגה תהיה פרווה, מה עליי לעשות?
שימוש בגבינת סויה או טופו ומיץ לימון ייתן טעמי כהלים בטבלה.

האם ניתן להכין את העוגה עם קמח שקדים?
כן! קמח שקדים הוא רעיון נהדר עבור גרסה נטולת גלוטן.

וכעת, כשסיימנו את המתכון המהפכני הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות. כל מי שיש לו אורחים או סתם רוצה להתפנק יעריך את המתכון העשיר הזה! שיהיה בתיאבון!