עוגת גבינה אפויה קלה ללא מיקסר ולהפרדת ביצים

עוגת גבינה אפויה ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים

הגעתם למקום הנכון! העוגה הזו היא פשוט מדהימה. יש לכם פה עוגת גבינה שלא רק שכיף להכין, אלא גם היא ללקק את האצבעות. אין צורך במיקסר, ואין צורך להפריד ביצים, כך שאפשר להתחיל לשקשק את התשוקה שלנו למשהו מושלם בשקט ובשלווה. הכי טעים שיש והכי פשוט, בואו נראה מה אנחנו צריכים.

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בזמן שהרגש עולה, נסתכל על רשימת הרכיבים. הכינו את עצמכם! פה אנו עוסקים במרכיבים שכולם ישמחו להיות במתכון אגדי זה.

• כוס גבינת מסקרפונה (250 גרם)
• כוס גבינת ריקוטה (250 גרם)
• חצי כוס סוכר (100 גרם)
• 3 ביצים
• חצי כוס שמנת מתוקה (125 מ"ל)
• 2 כפות קורנפלור
• כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• חתיכת ביסקוויטים (כמו פתי בר) לתחתית
• חצי כוס חמאה מומסת

דרכים נוספות למרכיבים

במידה ואתם מעדיפים גרסה דלת פחמימות, אתם יכולים להשתמש בפתרונות כמו אגזרים או יוגורט יווני במקום גבינת ריקוטה. גם איך שנשמע הרבה יותר טעים, נכון? לליצור עוגה מותאמת אישית זו חוויה משגע!

שלבי ההכנה

ומה עכשיו? עכשיו נכנס לעבודה! כמובן שנשמור על עקרונות העוגה בלבד, כך שכל אחד יכול להרגיש שהעוגה "שייכת לו".

1. מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. שמים בבלנדר או בקערה את גבינת המסקרפונה, גבינת הריקוטה, סוכר, שמנת, תמצית וניל ומלח.
3. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים ביצים אחת אחת תוך ערבוב.
5. במחבת נפרדת, ממיסים חמאה.
6. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומקציפים עד שהם קצוצים למעט פירורים.
7. מוסיפים את הפירורים לתערובת החמאה המומסת ומערבבים בצורה אחידה.
8. מניחים את תערובת הביסקוויטים בתחתית תבנית עגולה (22 ס"מ) משומנת.
9. יוצקים את תערובת הגבינה מעל פירורי הביסקוויטים.
10. מניחים בתנור ואופים במשך 50 דקות.
11. מוציאים מהתנור ומסננים נותנים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר.
12. מעבירים למקרר לחצי שעה נוספת.

וכך עוגת הגבינה שלנו מוכנה! זה פשוט לא יאמן עד כמה שזה קל ומהיר.

הצעות לשדרוגים ותוספות

כחלק בלתי נפרד מהמושג עוגת הגבינה, אפשר להעשיר בקלות את העוגה במגוון שילובים:

• למוסיפים פירות טריים מעל, כמו תותים או אוכמניות – תוספות מרעננות במיוחד.
• שילוב של שוקולד מריר קצוץ נותן טוויסט מדליק.
• מעל העוגה ניתן לשים קצפת, שיבולת שועל או אגוזי לוז קצוצים.
• אם אתם אוהבים קינמון, אפשר להוסיפו בתערובת הגבינה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת במקום גבינת מסקרפונה?
כן, גבינת שמנת תיתן לעוגה מרקם שונה אך עדיין משגע!

האם עוגת הגבינה הזו ללא גלוטן?
אם נבחר בביסקוויטים ללא גלוטן, העוגה תהיה מתאימה לכולם.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת הגבינה נשמרת במקרר עד 5 ימים, אבל לא תצטרכו לחכות עד אז כדי לאכול אותה!

האם יש צורך בקישוטים נוספים?
לא, אבל אם תרצו – זה ייתן מראה מדהים וטעים יותר!

מתי הכי טעים לאכול את העוגה?
נכון לאחר הקירור, כמה שיותר קר זה מושלם!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מתאימה להקפאה ועדיין תישאר עסיסית.

האם אפשר להכין אותה ללא ביצים?
כן, ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים, זה ייתן מרקם אוורירי.

איזה סוג של ממתיקים אפשר להשתמש?
ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים מלאכותיים.

מהם הטיפים לאפיית העוגה?
שימו לב להישאר קרוב לתנור בשלב האפייה, כדאי לי להוציא כשזה מזהיב אך עדיין רך במרכז.

אז למה אתם מחכים? התחילו להכין את העוגה הזו, פשוט אגדי! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולראות כמה אהבה תצברו בעבודה שלכם במטבח. 🥳