עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס לפסח
מישהו חשב פעם על השילוב של אגוזים, שוקולד וקוקוס? יופי! כי אנחנו הולכים לקחת את השילוב הזה ולהפוך אותו לעוגה מדהימה, ממכרת, שמשגעת את החיך עם כל ביס. ברגע שתתענגו על היצירה הזו, תרגישו כמו שאתם מתהלכים בעולם של טעמים, שבו כל מה שאתם רוצים זה עוד ביס של עונג חושי. קוראים לזה 'עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס לפסח', וזה הולך להיות אחד מהקלאסיקות של שולחן החג שלכם, אולי אפילו המתכון שיביא להצלחה שלכם! אנחנו במדינת ישראל לא רוצים עוגות יבשות או משעממות, אלא משהו שלא ניתן להפסיק לאכול, נימוח בפה, וטעים ברמה הכי גבוהה שיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנת עוגת אגוזים, שוקולד וקוקוס היא לא רק על איחוד רכיבים – זו חוויה שמכילה את כל החושים. לכולנו יש זכרונות מחג הפסח, וכשמחברים את זה עם מתכון מיוחד, התוצאה יכולה להיות אגדה!
- 200 גרם אגוזים קצוצים (לוז, מלך או מכל מי שאתם אוהבים)
- 150 גרם שוקולד מריר (מומלץ מעל 70% ק cacao)
- 100 גרם קוקוס יבש בלבד
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר כהה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית וניל או 1/2 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
מעולה! עכשיו כשיש בידינו את המרכיבים, נוכל להתחיל את המסע שלנו בעולם הטעמים. ואולי תרצו ללכת על גרסה טבעונית? פשוט תחליפו את הביצים ב-100 גרם רסק תפוחים, ואת הסוכר בסוכר קוקוס, והרי לכם תהילתו של מתכון חדש.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה המתוקה באמת. נתחיל להכין את העוגה המושלמת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד בפינג'ן מעל עם מים חמים, בזהירות שלא יגע במים.
- בשלב זה, מקציפים את הביצים עם הסוכר בהקצפה עד שהן מקבלות מראה תפוח ובהיר.
- מוסיפים מעט מלח ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- נוסיף את אגוזי הלוז והקוקוס הקצוצים ותמצית הווניל ונטחן עד שהתערובת אחידה.
- לסיום, נניח להכל בעדינות בתוך תבנה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30-40 דקות עד שהעוגה גבוהה ואוורירית.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני חיתוך.
העוגה יוצאת מבית האפייה גבוהה, ריחה משתלט על הכיתה, והמראה שלה הוא נימוח בעין. אוקי, עכשיו החלק הכי טוב – המסעדה הטבעונית! הוספת תפוחים מרוסקים במקום ביצים, זה עובד מצוין גם אם אתם רוצים שישאר מאפים בריאים יותר על השולחן שלכם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אפשרויות התוספות לזן את העוגה הזה כמעט בלתי נגמרות. מה לגביי השדרוגים הבאים?
- לזרוק כמה שוקולדים מרוחקים לתוך התערובת – זה בהחלט יוסיף ביסים של שמחה!
- להוסיף אגוזי מקדמיה או פיסטוק לקישוט. זה פשוט משגע!
- לפזר מעל קינמון או שברי שוקולד מריר כמו של מכון קפיצה.
- להוסיף שכבת ריבת תפוזים דקה בין שכבות העוגה, אם יש לכם הד 허וליווד העדכון.
ותמיד מומלץ להוסיף גם כדור גלידה עליו. איזו שלמות מדהימה! לאחר הכל, כשאנו מכינים עוגה, לעתים קרובות אנו רוצים להופיע כמו מקצוענים קטנים במטבח.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה לאחר שהכנתם אותה?
שמרו את העוגה בקירור, ככה היא תישאר רעננה ונעימה גם לאחר יומיים או שלושה.
האם אפשר לשמור את העוגה בהקפאה?
בהחלט! עטפו את העוגה בניילון נצמד והניחו אותה בתוך שקית קלילה. מומלץ להוציא כ-30 דקות לפני ההגשה.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
לא נורא! אפשר להשאיר את הקוקוס ולהשתמש בזהב כמו שוקולד לבן במקום.
מה הסוד לעוגה אוורירית?
הסוד הוא באוויר! הכניסו את הביצים עם הסוכר לפי הסדר הזה, והקציפו היטב עד שהן תופסות את האוויר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אתם יכולים להשתמש בממתיק טבעי כמו סטיביה או אגבה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם הכניסו קיסם לאמצע העוגה והוא יוצא יבש!
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח שקדים במקום.
כמה זמן אפשר להשאיר אותה בחוץ?
זו עוגה נפלאה, אך עדיף לשמור אותה בקירור לאחר יום כדי למנוע התייבשות.
האם יש צורך לבדוק את כמות השוקולד?
כן! שוקולד איכותי עם אחוז קקאו גבוה הוא מה שהופך את העוגה למעלפת באמת!
מה הטכניקה הכי טובה לקישוט?
פשוט להניח תכנים נוספים כמו אגוזים קצוצים או שוקולד מעל, זה ממש משגע!
ועכשיו, אחרי שכל זה נעשה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על העונג המטריף הזה שטמונים בעוגת אגוזים שוקולד וקוקוס. תודה שהייתם איתנו, ושתהיה לכם חג פסח שמח!
