עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן עם קמח תמי

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן קמח תמי – מתכון אגדי!

מתי בפעם האחרונה טעמתם עוגיה שהייתה כל כך מדהימה, עד שקשה היה להפסיק לאכול? ובכן, אנחנו כאן כדי לשתף אתכם במתכון שיגרום לכם להרגיש כך! עוגיות השוקולד צ'יפס האלו, שאין מה לומר, הן לא רק מדהימות, אלא גם נמסות בפה. תהליך ההכנה שלהן קליל, והתוצאה היא עוגיות שבאמת מענגות את החיך. אם אתם מחפשים להפתיע את עצמכם או את האורחים, זה המתכון בשבילכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשהתיאבון שלכם גדל משמעותית, הגיע הזמן לעבור לרכיבים שיצרו את הרחבת האפיה הזו. חשוב לציין שהמתכון הזה משתמש בקמח תמי, שהוא קמח ללא גלוטן המיועד לאפייה. קמח זה מספק לעוגיות את המרקם והאיכות שאתם כל כך אוהבים, ובנוסף הוא משדרג את חוויית האכילה שלכם.

• 150 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם קמח תמי (ללא גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד צ'יפס (או שוקולד מריר קצוץ)

חלופות אפשריות

התנסו בכמה שדרוגים ועיבודים שונים! אם אתם צמחוניים, אפשר להמיר את הביצים במרכיבים כמו פירה בננה או טחינה. אם אתם מעדיפים מתוק פחות, תוכלו להשתמש בסוכר קونسפטי או סוכר קוקוס במקום הסוכר הלבן.

שלבי ההכנה

בואו נגיע לשלב המרגש – הכנת העוגיות! כל שלב כאן נועד להקנות לכם את התוצאה הכי מושלמת שיש.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ולאחר מכן מוסיפים את תמצית הווניל.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח תמי, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת כמעט אחידה.
6. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות כדי לא לאבד את האווירנות של התערובת.
7. סוגרים את התערובת בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 30 דקות.
8. בעזרת כף, יוצרים כדורים מהעיסת עוגיות ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים בקצוות.
10. מניחים לעוגיות להתקרר על התבנית לפני שמעבירים אותן לרשת צינון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שרוצה לשדרג עוד יותר, אתם יכולים להוסיף לטעמים שונים! אם אתם אוהבים אגוזי לוז, ניתן לשבור ולהוסיף לתערובת. רוצים גלם של מלח? פזרו מעט מעל על כל עוגיה לפני האפייה. ואולי אתם רוצים לעבות את העוגיות? הוספת חצי כפית קינמון תיתן לדברים טוויסט משוגע. נוצרת כאן אמירה של כל מה שגורם לנו להרגיש טוב!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קמח תמי?
ישנם קמחי תחליף רבים ללא גלוטן. אפשר לנסות קמח שקדים או תערובות קמחי מהשוק.

האם אני יכול לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור אותן במיכל אטום למשך חודשיים במקפיא.

האם עוגיות הללו מתאימות לדיאטות?
עם מתינות, הן יכולות להשתלב בתפריט, אך אם אתם בעד הגבלה על הסוכר, כדאי להפחית את מנת הסוכר או לחפש תחליפים.

כמה זמן אני יכול לשמור את העוגיות במקרר?
הן יישארו טריות במקרר בין 4 ל-7 ימים.

האם יש אפשרויות טעם אחרות לעוגיות?
בוודאי! ניתן לשלב אגוזים, פירות יבשים או שוקולד לבן.

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
כשהקצוות מתחילים להשחים, הן מוכנות וראויות לצינון.

האם אני יכול להמיר את החמאה בשמן?
אפשר, אך זה יכול לשנות את המרקם מעט, אז שמרו על מינון נכון.

איפה אפשר לקנות קמח תמי?
בחנויות טבע, סופרמרקטים או באינטרנט.

מה אם אני רוצה להכין עוגיות בהיקף גדול?
כפול את הכמויות במספר, לקחו בחשבון זמן אפייה נוסף.

האם ניתן להוסיף מרכיבים נוספים?
כמובן! אתם יכולים להוסיף שוקולד חלב, מרציפן או אפילו קקאו לתערובת.

לסיום, אם נהניתם מהמתכון המושלם הזה, אל תהססו לשתף עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. כל אחד ערך את חוויית האפייה בקדימה וגם נעים להיפגש סביב עוגיות טעימות כאלה!