עוגיות חמאה עם קמח תופח שכבשו את לב כולם

עוגיות חמאה עם קמח תופח: המתכון המדהים שכבר קיבלתם את ריחו!

אין כמו ריחן המושלם של עוגיות חמאה שנאפות בתנור, במיוחד כשמדובר בעוגיות קלאסיות עם קמח תופח. הדמיינו את זה: הבצק הנימוח, שנכנס לתנור ומתחיל לבעבע את הריחות החמים שממלאים את הבית. העוגיות האלו, המתאימות לכל מצב רוח, ממכרות עד כדי כך שבקושי תספיקו לשים לב שהן מתנדפות מהצלחת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לכתיבת המתכון המושלם יש להצטייד בכמה רכיבים פשוטים, וכולנו יודעים שהפשטות היא המפתח למושלמות! אז מה אנחנו צריכים?

• 200 גרם חמאה רכה (מושלמת כדי שהעוגיות יהיו אווריריות)
• 150 גרם סוכר לבן (כדי להמתיק את החיים)
• 100 גרם סוכר חום (להוסיף טעם עמוק ומדהים)
• 2 ביצים גדולות (רגילות או אורגניות, תלוי באיזה מצב רוח אתם)
• 400 גרם קמח תופח (הכוכב של המתכון הזה)
• 1 כפית מרגרינה (לשדרוג העוגיות)
• 1 כפית תמצית וניל (כי מי לא אוהב וניל?!)
• קורט מלח (דורש המילוי הנכון)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נעבור לשלב ההכנה. השלב הזה יכול להיות מהנה ומשגע, אז אל תהססו לשחק איתו ולהוסיף טאצ' אישי מהניסיון שלכם!

1. מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומקציפים אותה יחד עם הסוכר לבן והחום עד שהבלילה מתערבבת היטב.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וטורפים עד שהתערובת נהיית סמיכה ואחידה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
4. נוסיפים את הקמח התופח ואת המלח בהדרגה ומערבבים עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
5. נמצאים בשלב הזה? אנחנו מתקרבים למושלם. עכשיו, אם רוצים, ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזים לקערה.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
7. יוצרים בעזרת כף עוגיות עגולות ומניחים על התבנית במרווחים.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב עם שפתים קראנצ'יות מדהימות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים למעט להתקרר על רשת.

מרכיבים חלופיים

יש לכם אורחים עם מגבלות תזונתיות? אין בעיה! העוגיות יכולות להתאים גם גרסה טבעונית או ללא גלוטן:

• לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס או מחית אבוקדו. הביצים אפשר להחליף ב-2 בננות בשלות מחית.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח תפו”ח מלא ללא גלוטן, ככה שכולנו נוכל ליהנות ממה שכולכם אוהבים!

שדרוגים ותוספות

עכשיו, אם אתם רוצים לקחת את העוגיות המושלמות שלנו לשלב הבא, יש כמה שדרוגים שתוכלו לנסות:

• שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב – עוגיות שוקולד שעושות טוב בלב!
• אגוזים קצוצים – דרך מעולה להוסיף קראנץ’ מרגש!
• קוקוס טחון – מדהים! ייתן ניחוח טרופי שלא תשכחו!
• קולאז’ של פירות יבשים – בעזרת יתרונות הבריאות, מתקבל טעם אגדי!

שאלות ותשובות

איזה סוג קמח תופח כדאי להשתמש בעוגיות?
שימוש בקמח תופח איכותי יסייע להגביר את התפיחה וייתן לעוגיות מרקם מושלם. אפשר להשתמש גם בקמח תופח דל גלוטן. שמרו על איכות גבוהה!

אפשר לשמור את העוגיות למחר?
בהחלט! זה עובד מצוין. פשוט אחסנו בכלי סגור במקום קריר. כך שלאחר יום או יומיים, עדיין תוכלו ללקק את האצבעות!

האם ניתן להקפיא את הבצק?
כמובן! ניתן להקפיא את הבצק עד לשבועיים. וכשהערב מגיע, תוציאו ותחכו למעט להתאושש, ואז אפו כרגיל.

האם אפשר לשים פירות בעוגיות?
בהחלט! פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים מוסיפים לעוגיות טעם מדהים ומרקם נפלא. אל תשכחו לשמור על האיזון כדי לא להכביר על כמות הפירות מדי!

מה אם אין לי תבנית עוגיות?
אין צורך! אפשר פשוט לקחת מחבת שטוחה, לשים את התערובת וליצור עוגת חמאה מדהימה אחת. תכינו, תסחטו, תקדישו לזה הרבה אהבה, בהחלט ייצא משגע!

האם ניתן לשדרג את העוגיות לקינוח?
כמובן! רק להוסיף כדור גלידה של וניל ואפילו רוטב שוקולד, ויש לכם קינוח אגדי!

כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
הכנה מהירה! כל התהליך לא לוקח יותר מ-30 דקות, ואין דבר יותר משגע מזה.

האם העוגיות מתאימות לילדים?
לגמרי! עם פחות סוכר או עם תחליפים בריאים, מתכון זה יכול להתאים לכולם.

האם אני יכול להכין את העוגיות עם גבינת מסקרפונה?
בהחלט! גבינת מסקרפונה תוסיף לעוגיות ניחוח נימוח ומרקם בלתי נשכח.

מה לעשות אם העוגיות יוצאות קשות?
זה עשוי להיגרם מהאופים. הקפידו על זמני האפייה, ואל תשכחו אותם בתנור.

אם אתם רוצים טעמים מדהימים, תופתעו לגלות כמה שזה קל ופשוט! מרגישים את הידע משתף אתכם? לא לשכוח לשתף את המתכון הזה עם חברים ופשוט לחגוג יחד את המתיקות!