עוגה עם קמח שקדים שתשנה את חווית הקינוח שלך

העוגה המדהימה עם קמח שקדים

אתם מתקרבים לשיא הקולינרי – עוגה שתרגש את הלב ותענג את החיך! בואו נדבר על עוגה שיש בה הכל: טעם אגדי, מרקם נימוח, והמתיקות היא פשוט מעלפת. עם קמח שקדים, נוצר שילוב מושלם של בריאות וטעם. זה הזמן להכין את העוגה הזו, שתתאים לכל אירוע – אם זה ימי הולדת, קפה עם חברות או אפילו סתם בצהרים אחרי יום ארוך. אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד חתיכה, ובעיקר, רוצים עוד!

זמן הכנה של המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מתאים ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

העונג שממתין בסוף התהליך הזה הוא בלתי ניתן לתיאור, וסודו טמון במרכיבים האיכותיים שנשתמש בהם. נספר לכם על כמה מהם.

• 200 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר חום
• 100 גרם חמאה, מומסת
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית חליטת וניל (או תמצית וניל)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 125 גרם שוקולד מריר קצוץ
• איכול לקישוט: אבקת סוכר ופירות יער לצילום!

חשוב להכיר גם את האפשרויות החלופיות למי שרוצה גרסה בריאותית יותר. אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה, או להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סירופ אגבה. לכל אלו יש טעמים שונים שיהפכו את העוגה שלכם למשהו ייחודי, והכי חשוב – נשאר בריא!

שלבי ההכנה

כעת נשקל את הפיתוי של עשיית העוגה. אין ספק שזו חוויה נפלאה שתחזיק אתכם קרוב לארון בכדי לראות איך העוגה מתנפחת!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זה הזמן להכין את הכלים – לצפות תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ בנייר אפייה.
2. מניחים בקערה את הביצים והסוכר, ומקציפים עד שהתערובת מקבלת נפח ובהיר.
3. מוסיפים את החמאה המומסת ואת תמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, סודה לשתייה והמלח.
5. שופכים את המרכיבים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות. הקפידו על פעולה קלה כדי לשמור על האוויר בעוגה.
6. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב בעדינות.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות או עד שהעוגה מתייצבת, וזה הזמן to get the party started!
8. בוחנים אם העוגה מוכנה באמצעות קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
9. נותנים לעוגה להתקרר – יודע שזה קשה, אבל זה נשאר טעים יותר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה מגיעה לשולחן, החלומות שלכם מתחילים להתממש! אבל מה אפשר לשדרג? תוספות תטעים עוד יותר את המנה:

• פירות יער טריים על גבי העוגה יוסיפו גרסה מרעננת.
• קישוט של קצפת או יוגורט יווני עם דבש יהיה מהמם.
• למי שאוהב שוקולד, תוספת של ציפוי שוקולד ממיס תוסיף טבע של מסיבת שוקולד!
• אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לשדרוג הטעם והמרקם.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין קמח שקדים?
מומלץ לנסות להשתמש בקמח קוקוס, אך יש להיות זהירים שכן הוא סופג הרבה יותר נוזלים. הכמויות עשויות להשתנות, אז כדאי להתחיל במעט.

מה הערך התזונתי של העוגה?
העוגה עשויה להיות בריאה יותר לעומת עוגות אחרות, בשל קמח השקדים שהוא מקור טוב לחלבון ושומנים בריאים.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה שומרת על טריותה המושלמת עד 5 ימים במקרר, אבל אם תשמרו אותה במקפיא, אפשר שבסביבות שישה חודשים!

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, בהחלט! ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
הקיסם יכול להיות בן ברית מצוין – אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה!

האם ניתן להכין את העוגה בתבנית אחרת?
כן. אתם יכולים להכין את העוגה בתבנית מלבנית – רק יש לבדוק את זמן האפייה, כנראה שהיא תצריך יותר זמן.

מה אם העוגה נופלת?
זה קורה לפעמים. אחד הסיבות הנפוצות הן הקצפת יותר מידי את הבצק, או אפייה לא מספקת.בפעם הבאה, הקפידו על תהליך העיטוש.

אפשר להחליף את השוקולד במשהו אחר?
בדיוק! אתם יכולים להשתמש בכמה אגוזים חתוכים או פירות מסוכרים וכן בשוקולד חלב או לבן לטעם מתוק יותר.

האם אני יכול להמיר את הביצים בתחליף צימחוני?
כן. אתם יכולים להשתמש ב-50 גרם של רסק תפוחים או באגודת ביצים מבוססת כוסמין.

חשבנו על אירוח – איך מפליאים בפתחת עוגה זו?
נשמח! אפשר לשדרג עם סופלה שוקולד למנה בימת ולרכז את הכוכבת, ואז להגיש עם כדור גלידה ליד – תענוג גסטרונומי!

השילוב הזה של קמח שקדים והכנת עוגה שמתמלאים בהמון תשומת לב ותשוקה הוא מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו. אנו מקווים שתמצאו הרבה הנאה בהכנה ובאכילה. משתפים עם החברים, תעשו לעצמכם טובה ואל תשמרו את הטוב הזה לעצמכם! ברוכים הבאים לסדנת הכנת העוגה שתהפוך לכוכבת במסיבתכם הבאה – כולם רוצים ללקק את האצבעות!