עוגה בחושה מדהימה ללא מיקסר
אם אי פעם חלמתם על עוגה בחושה שהיא קלה להכנה, עוצרת נשימה ומעל הכול, מדהימה בטעמים שלה – הגעתם למקום הנכון! העוגה שתכנה פה תכבוש את הלבבות של כולם, והכי חשוב, היא משגעת! לא תצטרכו שום מיקסר, רק את הידיים שלכם ואולי כמה כלי מטבח פשוטים. אתם תגלו איך אפשר להכין עוגה אוורירית, נימוחה וטעימה כל כך, שאתם יכולים ללקק את האצבעות עם כל ביס. אז איפה מתחילים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם קופצים ישר להכנה, תנו לי לספר לכם על רכיבים שיגרמו לעוגה הזו להיות אגדה של ממש. כל רכיב תורם לטעמים המדהימים של העוגה שלכם. גם אם אתם מעריכים פשוט את המתיקות, או שאולי אתם חובבי מתוקים מושבעים כמו שאנחנו, כל אחד ימצא כאן את מה שהוא אוהב.
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (אפשר להפחית ל-3/4 כוס אם אתם רוצים עוגה פחות מתוקה)
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה עובד נהדר)
- 1/2 כוס חלב (אפשר חלב סויה לגרסה טבעונית)
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 חבילה אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- מעט אבקת קוקוס לקישוט (לא חובה, אבל משגע)
עכשיו, סיימנו עם הרכיבים – בואו נדבר על כמה אפשרויות שדרוג! אם יש לכם פירות בשלים כמו בננות או תפוחים, אתם יכולים להוסיף אותם לבצק. מדובר בשדרוג מושלם שיתן לעוגה מרקם פירותי, מעלף ומושלם!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגענו למשחק האמיתי! להתחיל בעבודה, וכל מה שאתם צריכים זה סבלנות. כל שלב כאן הוא קל וברור. תהיו בטוחים, זה הולך להיות פשוט כל כך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את הביצים והסוכר ומערבבים היטב עם מטרפה עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים שוב.
- לתערובת, מוסיפים קמח ואבקת סודה לשתייה, וערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתמדע מרוככת.
- עכשיו אפשר להעביר לתבנית (תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ, משומנת קלות).
- אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני חיתוך ושרת.
- בינתיים, אם רוצים, מפזרים אבקת קוקוס מעל.
זהו! פשוט, נכון? כל מה שנשאר לעשות זה לחכות שהעוגה תתקרר ולהתכונן לחוויה של טעמים. זוהי עוגה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד בפה.
שדרוגים ותוספות האפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו למקום אחר לגמרי, יש כמה תוספות ששווה להתנסות בהן:
- שוקולד מריר קצוץ – הוסיפו אותו לתערובת לקבלת טעמים משגעים.
- אגוזים קצוצים – בדגש על אגוזי לוז או שקדים, שהופכים את העוגה לממכרת.
- פירות יער – כמו תותים או דובדבנים, שהופכים אותה למרעננת.
שאלות ותשובות
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית בקוטר אחר? כן, בהחלט. אם אתם משתמשים בתבנית גדולה יותר, העוגה תצא נמוכה יותר אך עדיין טעימה. זכרו לבדוק את זמן האפייה.
מה אפשר לעשות אם אין לי תמצית וניל? אפשר להשתמש באיונן של ליקר ורניל או בקס מקרמלה, הכלאה משגעת לחלוטין!
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט. העוגה תישמר ב-20 מעלות צלזיוס ותחזיק כל חצי שנה, אם אתם מצליחים להשאיר ממנה משהו.
האם יש אלטרנטיבות לגלוטן בעוגה הזו? כן. קמח תפו"אה הוא מצוין וגם קמח שקדים עובד לא רע.
כמה זמן אפשר לשמור על העוגה במקרר? אם נשמרת בקופסה סגורה, העוגה תישמר טרייה עד שבוע.
עוגה איך זה מתבצע אם יתנפח? חשוב להיות חכמים עם מידת האופים שלכם, ולא לשכוח לבחן עם קיסם.
האם ניתן להשתמש בשמן זית במקום שמן קנולה? זה אפשרי, אך זה ישפיע מעט על טעם העוגה.
מה ניתן להגיש עם העוגה? סוכריות קצפת או גבינת שמנת יכולים להיות שילוב נהדר.
האם זה מתכון בריא? זה נחשב למתון, אבל אפשר לשדרגו והכל תלוי בכמויות ובמצרכים.
האם ניתן להמיר את הביצים? בהחלט! ישנן תחליפים כמו רסק תפוחים או בננה.
עכשיו, כשאתם כבר יודעים להכין את העוגה המדהימה הזאת, אתם בהחלט מוזמנים לשתף עם החברים שלכם! תעשו להם טוב על הנשמה, ותהיו חלק מהקסם של המטבח! הכי טעים שיש!
