עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים
אף אחד לא יוכל להתנגד למנה המדהימה הזו! עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים היא בדיוק מה שצריך כדי לרנסנס את שולחן החג, ולפנק את האורחים במשהו שממכר, משגע ומושלם! מדובר בעוגה שאפשר להרגיש בה את הצדדים המתוקים של החג, והיא משכיחה את כל המחשבות על שמרים ואורז. תחשבו על חוויות משותפות על ספה עם ספלי קפה steaming או תה מרגיע, אוחזים ביד עוגה אוורירית ונימוחה שיוצאת מהתנור. אין כמו ההרגשה כאשר העוגה הזו נכנסת לבית, ריח של שקדים מוכן לאכול את האצבעות. אתם מתרגשים? גם אנחנו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשהשפתיים שלנו לחות מרוב ציפייה, הגיע הזמן לעבור למרכיבים. לכל עוגה בחושה יש את הסוד שלה, והעוגה שלנו היא אגדה בפני עצמה. קחו את המרכיבים הבאים ותתחילו בתהליך הקסם:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מומלץ!)
שלבי ההכנה
מוכנים להיכנס לממלכה של ריחות וטעמים? בואו נתחיל!
- בוחרים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ ומשמנים אותה היטב.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר והתפחה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- ניכנס פנימה לשקדים הטחונים, סודה לשתייה, מלח, קינמון, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית שהכנו ומיישרים את השטח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 30 דקות עד שהעוגה משחימה ומתייצבת.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
אפשרויות חלופיות
אם אתם שוקלים להכין את העוגה הזו בגרסה טבעונית, פשוט תוכלו להחליף את הביצים ב-150 גרם של רסק תפוחים. זה ייתן לעוגה טעם מדהים ובאותה הזמן יספק לנו תחליף של פרי. מרחיבים את המגוון? אפשר להוסיף שיבולת שועל בתור ציפוי או לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ.
תוספות ושדרוגים
לא יודעים לאיזה טעמים אתם רוצים לגוון את העוגה? ריכזתי לכם כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המתכון:
- אפשר להוסיף פירות יבשים קצוצים כמו תמרים או צימוקים לתוך התערובת לתוספת מתיקות ותוכנית חדשה.
- לקשט עם אבקת סוכר על גבי העוגה לאחר שהתקררה, זה יוצא משגע!
- לשדרגו עם דובדבנים מגולענים או תותים מעל, סגרגי המקולקל – ככה נרגיש בחופש עם כל טעימה.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא משחימה והקיסם שתקועים בה יוצא יבש. השתמשו בחושים!
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! נוסיף במקום סוכר ממתיקים אחרים כגון סוכר קוקוס או דחוס תמרים.
האם אפשר להשתמש בשקדים שלמים?
כן, בשקדים שלמים תצטרכו לטחון אותם לפני, כך תוכלו לשמור על הטעם המדהים!
מה לגבי תוספות אחרות?
אם תרצו לגוון, תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים – זה משגע!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק בקלות עד חמישה ימים במקרר – אם נשאר ממנה, כמובן!
מה לעשות אם העוגה לא משיגה את הצורה הנכונה?
זה קורה – אם העוגה קפצה בתנור, אל תמדדו את ההצלחה במראה, זה טעם שחשוב!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
נכון, תוכלו להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה, cover it for freshness!
האם אפשר להחליף את השקדים במשהו אחר?
בוודאי! אפשר להשתמש במגוון אגוזים אחרים כמו פיסטוקים או אגוזי מקדמיה.
האם יש טיפים להצלחת העוגה?
כמובן! המפתח להצלחה הוא לערבב בעדינות ולהיות סבלניים בשלב האפייה.
מה לדעתך גורם לעוגה הזו להיות הכי טעים שיש?
האמת היא השילוב בין השקד הטחון והסוכר – זה סוד הקסם כאן, ללקק את האצבעות!
אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגה הזו והפיצו את המתכון האגדי ברשתות החברתיות! חברים ובני משפחה יהנו באופן שאין לתאר!
