מתכון מדהים לבשר מספר 5 עם תפוחי אדמה
אז מה קורה כשמחברים בשר משגע עם תפוחי אדמה אגדי? מקבלים אחד מהמטעמים שידועים גם כ"טעם של בית". מתכון הבשר מספר 5 הזה הוא בדיוק מה שכולנו צריכים בימים הקרים, כשיש לנו חשק למשהו חם, נימוח ומלא בטעמים. למעשה, זה המתכון שיביא את כל המשפחה לשולחן, כי מי יכול לעמוד בפני ניחוחות הבישול שממלאים את הבית? כאשר מכינים את המנה הזו, הכל נראה טוב יותר. זהו מתכון שהוא כל כך פשוט, אבל התוצאה פשוט מושלמת. מי לא אוהב ללקק את האצבעות אחרי ארוחה כזו?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, דרושים לנו מרכיבים בהישג יד, וזוהי הסיבה שהמנה הופכת למושלמת גם בשגרה וגם באירועים מיוחדים. אחר כך ניתן גם לשדרג אותה בתוספות מיוחדות, אבל חשוב להתחיל עם הבסיס. ואל תשכחו, כמו שאמא תמיד אומרת, "המרכיבים המאסטריים הם חומרי הגלם האיכותיים".
- 1 ק"ג בשר מספר 5 (קרדית או סינטה), חתוך לקוביות בגודל בינוני
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 פפריקות אדומות, קצוצות דק
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח עדיף לפי הטעם
- 4 כוסות מים חמים
- שילוב תבלינים: כמון, כורכום, אגוז מוסקט, פלפל שחור
כאן התת המודיעין שלי טוען שכדאי לציין כי יש כאן אפשרויות רבות. למשל, אפשר להמיר את הבשר לעוף, או להכין גרסה טבעונית עם סויה או טופו, שיווסתו עם התיבול המתאים. וכמובן שאין כמו גרסה ללא גלוטן, אם נשתמש בקורנפלור למילוי.
שלבי ההכנה
כדי שהמנה הזו תהיה חלומית, חשוב להקפיד על כל שלב בתהליך ההכנה. עלינו להיות סבלניים ולהתמסר לכל טעם וארומה. בואו נתחיל!
- נחמם את שמן הזית בסיר עמוק על להבה בינונית.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא מתרכך ומשחים.
- נוסיף את השום הכתוש ונערבב למשך דקה.
- נכניס את הבשר ונטגן עליו מכל צד, עד שהוא מקבל צבע חום אחיד.
- נוסיף את הפפריקות, תבלינים ומלח, ונערבב הכל יחד.
- נ pour את המים החמים לסיר.
- נbring את התكسאזיט לרתיחה ולאחר מכן ננמיך את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים לאט במשך 1 שעה.
- בהגיע לנו לשעה, נוסיף את תפוחי האדמה ונערבב בעדינות.
- נבשל עוד 30 דקות או עד שיתקבל מרקם רך ונימוח.
- נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ערבוב נוסף ונגיש חם.
כשהמנה מוכנה, אין דבר יותר משיבש מהניחוחות שממלאים את הבית. האדים שלהם מגרשים כל ברווז בגינה. אתם מסכימים שהחיים מלאים בתחושות נהדרות, כשנותנים את הכבוד לאוכל הנפלא הזה?
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כמה דרכים נפלאות לשדרג את המתכון הזה. בחורף הקר, ניתן להוסיף לפעמים בטטה קצוצה או גזרים כדי להעניק צבע נוסף ולהגביר את המתיקות.
לגרסה חורפית במיוחד, תוכלו להוסיף כוסברה קצוצה ומעט לימון סחוט לפני ההגשה. זה יכול להעביר את המנה לרמה הבאה של בתוך המידע על מה שאנחנו אוכלים!
לחובבי החריף, תוסיפו מעט פלפלים חריפים קצוצים לסיר במהלך הבישול. התוצאה תהיה משגעת כפי שסבתא שלי הייתה אוהבת! אם תרצו ליצור מנה מופלאה עוד יותר, תוכלו להגיש לצד רוטב יוגורט עם טחינה שיתן טאצ' נוסף.
שאלות ותשובות
מהי גרסה טבעונית של מתכון זה?
נוסח טבעוני יוכל להיות באותה המתכונת, והבשר יכול להיות מוחלף בטופו או בקטניות כמו חומוס או עדשים.
איך אני יכול לדעת אם הבשר מוכן?
כאשר הבשר מתמוסס לחלוטין בפה, אתם יודעים שהמנה מוכנה!
האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
בוודאי! סיר לחץ יקצר משמעותית את זמן הבישול, עליכם רק להקפיד על דרישות הזמן המדויקות.
מה לעשות עם שאריות המנה?
שאריות מושלמות לשימוש בעבודה או בבית ספר הם פתרון קל ומהיר. אפשר לחמם שוב עם מעט מים כדי לשמור על לחות.
אילו תבלינים נוספים ניתן להוסיף?
תבלינים כמו קימל או ציפורן יוסיפו טעמים שונים ומדריכים שמותירים את השפתיים שלכם דבוקות זה לזה.
אפשר גם להכין את המנה במעט שמן?
כן, אפשר לבשל ברוטב עגבניות ולא בשימון, בתנאי שתשמרו על הטעמים המתקבלים.
מהו הבשר האידיאלי למתכון זה?
בשר מספר 5 כמובן, אבל אפשר בהחלט להשתמש בבשר בקר אחר כמו צוואר, שרימפס או עוף.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! זו המנה הכי טובה לחימום מחדש, גישה נוחה במיוחד לארוחות עתידיות.
האם חייבים להשתמש בתפוחי אדמה?
לא. ניתן לשלב ירקות אחרים כמו קישוא או בטטה, או פשוט להשאיר את הבשר בתיבול בלבד.
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מוכנים?
בעצם, תפוחי האדמה צריכים להתרכך בהתאם לבישול הישן. כשהם מתמוססים בעת הכרה, תוכלו לאכול!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומכרים ברשתות החברתיות! תנו גם להם לטעום את המנה הזו המדהימה והאגדית!
