מתכון בורקס דפי אורז תפוח אדמה טעים וקל להכנה

"`html

בורקס דפי אורז עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!

האם אי פעם חשבתם על השילוב המושלם בין פריכות לבין רכות? הבורקס הזה הוא לא סתם בורקס – זהו בורקס מדהים של דפי אורז עם תפוחי אדמה! מדובר במנה כל כך עשירה, שהיא על גבול הממכרת, וכל ביס מלא בטעמים יגרום לכם לא לרצות להפסיק לאכול. כאשר אתם מצליחים לטעום את הבצק הזה, אתם פשוט לא תבינו איך חייתם כל כך הרבה זמן בלי הדבר הזה. גם הערבים עם המשפחה וגם החברים ידרשו מכם להכין עוד ועוד, בטח כשיתחילו הגלגלים של התיאבון להסתובב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, חשוב לדעת אילו רכיבים דרושים לנו כדי להביא לעולם את הבורקס המושלם. הבחירה ברכיבים נחשבת לכמעט קריטית בכדי להשיג את הטעמים המעלפים והמרקם הנימוח!

• 300 גרם תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים
• 200 גרם דפי אורז
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 חבילה של גבינת פטה (200 גרם) – לא חובה, אך מתכון מושלם!
• שומשום לקישוט

שימו לב שאפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי השמטת גבינת הפטה או החלפתה בגבינת סויה – גם טעים וגם בריא!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את שלבי ההכנה. אני מבטיח לכם שהחוויות שאתם הולכים לחוות ימשיכו אתכם הרבה אחרי שתסיימו לאכול!

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד ריכוך. מסננים ומעוכים.
2. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה המעוכים למחבת עם הבצל ומערבבים.
4. מתבלים בכמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
5. מסירים מהכיריים ומוסיפים גבינת פטה מעוכה. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. לתוך קערה עם מים פושרים, מכניסים את דפי האורז בעדינות על מנת לרכך אותם למשך כ-30 שניות.
7. מניחים דף אורז על משטח עבודה ורוטפים בין שלוש כפות מהמלית באמצע הדף.
8. מקפלים את קצוות הדף מעל המלית ומגלגלים ליצירת צורת בורקס.
9. מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת. טיגונים עד שהבורקסים זהובים ופריכים.
10. מניחים על נייר סופג על מנת לספוג עודפי שמן.
11. מפזרים שומשום מעל ומגישים חם!

כל שלב כאן הוא כמו סיפור אהבה, שמתקדם לעבר הקסם של הבורקס המושלם הזה. תנו לדמיון שלכם לפלס את הדרך ותשמחו כל ביס!

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו, כשיש לנו את המתכון הבסיסי, זה הזמן לחשוב על כל האופציות האדירות לשדרוגים נוספים:

• הוספת עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או תימין למילוי.
• שימוש בדגי טונה במקום תפוחי אדמה – תוספת נהדרת!
• כמו כן, הוספת קמצוץ של גבינת מוצרלה למילוי יכולה להיות שדרוג מעולה.
• לגרסה חריפה, אפשר להוסיף חריף קצוץ.
• ניתן להמיר את דפי האורז לעשייה על בסיס פילו – גם יוצא מעניין מאוד!

שאלות ותשובות

האם ניתן לאפות את הבורקסים במקום לטגן?
אפשר בהחלט! אחרי שתפעלו לפי המתכון, שימו את הבורקסים בתבנית אפייה מצופה בנייר אפייה. מומלץ לשמן בעדינות את הבורקסים בשמן זית ולאפות בחום של 200 מעלות צלזיוס עד שהבורקסים מזהיבים (כ-20-25 דקות).

מה אפשר לשים במקום גבינת הפטה?
אתם יכולים להשתמש בגבינת סויה או אפילו גבינת שמנת כפי שצריך אם תרצו לשדרג לרמות חדשות של טעם – זה יכול להיות ללקק את האצבעות!

האם המתכון הזה מתאים גם לילדים?
בהחלט! זהו מתכון קליל שאפשר גם לערבב עם ילדים, והם יאהבו את השילוב בין המלית הפריכה לדפי האורז.

כמה זמן נשמרים הבורקסים במקרר?
הבורקסים נשארים טובים במקרר למשך 2-3 ימים, אך מומלץ לחמם אותם שוב לפני ההגשה כדי לשמר את הפריכות.

האם אפשר להכין את המילוי מראש?
נכון! אפשר להכין את המילוי יום לפני, לשמור בכלי סגור במקרר ולהשתמש בו ביום הכנת הבורקסים.

מה עושים אם דפי האורז קרעו לי?
אל דאגה! קחו דף נוסף, חתכו רצועות ואפשר "לתקן" – כך תמשיכו ולעצב בורקס שלא מתפשר על טיבו.

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! דפי אורז הם ללא גלוטן באופן טבעי, וכך טיפת היצירתיות יכולה ליצור לנו מנה מצוינת.

אם אני רוצה לעשות מנה גדולה יותר, מה לעשות?
אתם יכולים להכפיל את כל המרכיבים לפי הצורך. פשוט זכרו להקדיש זמן נוסף לטיגון או לאפייה, כדי שהבורקסים יהיו מגניבים ומיוחדים!

האם יש מנות בצד שמתאימות עם הבורקס?
כן, סלט ירקות קיצי או יוגורט עם צינמון יכולים להוות תוספת מושלמת עם הבורקסים האלה.

איך ניתן להגיש את הבורקסים?
מומלץ להניח את הבורקסים על צלחת שטוחה, לקשט בכמה עלי פטרוזיליה קצוצים מעל. כולם יסתכלו ויגידו "מושלם, מתכון אגדי!"

אז קדימה! תשתפו את המתכון הזה עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות ותחלקו את האושר של הבורקס המושלם עם כולם!

"`