מתכון בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים שלא תצליחו לפספס!

בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים

נשמע מרשים כשאני אומר "בולו עוגיות". האמת היא, שזהו אחד ממאכלי הקסם שמתלווה אלינו מכל כך הרבה זכרונות הילדות. לכל אחד מאיתנו יש את העוגיות שלו, עם התוספות האהובות עליו. המיוחדות שבבולו עוגיות הללו היא השילוב המושלם בין שקדים קצוצים לצימוקים, שמביאה את הטעמים למקום שלהם, שם הם משגעים את החיך וממכרים ממש. אנחנו כאן כדי ללמד אתכם כיצד להכין את הבולו עוגיות המדהימות הללו, שיגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מספיק לכ-12 עוגיות
• רמת קושי: בינונית

הרכיבים הדרושים

כדי שהבולו עוגיות שלנו יהיו אגדי, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח
• 50 גרם שקדים קצוצים
• 100 גרם צימוקים
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)

מעבר למרכיבים, אני ממליץ על תוספות שיכולות להוסיף חן וטעמים נוספים לעוגיות. אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזי לוז קצוצים, שינסו את העוגיות עם טוויסט חדש!

שלבי ההכנה

הכנת הבולו עוגיות היא תהליך מרגש שכולל שלבים פשוטים וקלילים. נצא לדרך!

1. נחמם את תנור החימום ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נשים את החמאה הרכה עם הסוכר ונערבב עד שהתערובת מתאחדת ומתקבלת קצפת אוורירית.
3. נוסיף את הביצה ותמצית הווניל ונמשיך לערבב עד שהתערובת חלקה.
4. נמזוג את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון (אם בחרנו להשתמש בו) לתערובת ונערבב בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
5. נשקול את השקדים הקצוצים והצימוקים ונמיר למסה שלנו, ונערבב בעדינות עד שיתפזרו בצורה אחידה.
6. ניקח כף מהתערובת ונניח גושים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, להשאיר רווחים בין העוגיות.
7. נאפה בתנור החם במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
8. נוציא את העוגיות מהתנור ונשאיר אותן להתקרר על רשת.
9. לאחר שהן מתקררות, אפשר להגיש והכי חשוב – ללקק את האצבעות אחרי כל נגיסה.

בין אם אתם מנסים לעשות וריאציות על המתכון, או פשוט רוצים לשמור עליו קלאסי, הטעם של הבולו עוגיות יישאר מדהים בכל גרסה! הכיף הוא לגלות תוספות חדשות ולעשות ניסויים.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כאן נפנה אתכם למספר שדרוגים שיכולים להפוך את הבולו עוגיות ליותר ממכרות:

• שוקולד מריר חתוך לקוביות – מגביר את השוקולדה ומחבר טעמים.
• אגוזי לוז קצוצים – מוסיפים פריכות נוספת.
• תוספת של קוקוס קלוי – להרגשה אקזוטית.
• אפשר לשדרג עם צימוקים עכבישים (צימוקים ייחודיים) להרגשה שונה.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין בולו עוגיות לעוגיות אחרות?
בולו עוגיות מבוססות על תהליך הכנה שמשאירות את העוגיות אווריריות ונימוחות, כשהשקדים והצימוקים מוסיפים טעמים נוספים שמזכירים את נוסטלגיית הבית.

איפה אפשר לקנות את המרכיבים?
אין בעיה למצוא כמעט כל מרכיב בסופר הקרוב לביתכם. דאגו לבדוק את מדף התבלינים והאגוזים, שם תוכלו למצוא גם תוספות כמו קוקוס או אגוזים נוספים.

באיזה תהן אפשר להגיש את העוגיות?
עוגיות אלו מתאימות ליד כוס תה חם, קפה בוקר או סתם כנשנוש קל וטעים.

האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! במקום הקמח הרגיל, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים שמקנה טעמים חדשים.

מתי כדאי להכין את העוגיות?
הן מושלמות לארוחת בוקר, קפה של אחר הצהריים או סתם כנשנוש בסוף היום.

האם ניתן להקפיא את הבולו עוגיות?
בהחלט! אם תכינו כמות זוגית, פשוט להקפיא. כשיתחשק לכם, פשוט להניח בחוץ קצת והן יחזרו להיות רכות.

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
בדרך כלל העוגיות ישמרו במצב טוב עד שבוע, אך אני ממליץ על אכילתן ביום ההכנה, כשהן הכי טעימות ואווריריות.

איך אני אוכל לדעת אם העוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כשהן מזהיבות בקצוות, ויש להן ריח נעים שממלא את הבית!

האם אני יכול לשלב אגוזים?
בוודאי! אגוזים קלויים קצוצים יכולים לשדרג את העוגיות לרמות חדשות של טעם.

מה הטיפ שלך לשימור טעם העוגיות?
אחסון העוגיות בקופסה אטומה מסייע לשמור עליהן רכות וטעימות.

אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, זה בהחלט סדרת קינוחים שצריך להכיר ולאכול! תהנו מהממת שלהם!