מרק תירס עם קרם קוקוס
אין כמו למצוא את עצמך בחורף, כשבחוץ קר וגשם שוטף, ולהתענג על קערית מרק חם, סמיך ומחמם לב. אבל לא סתם מרק. אנו מדברים על מרק תירס עם קרם קוקוס – מנה מדהימה שתעביר אתכם למקום אחר. אתם בוודאי תוהים: "איך מכינים את המרק הזה?" ובכן, יש לנו פה את המתכון הכי טעים שיש, ובו את כל הסודות שצריך לדעת כדי להיות שפים במטבח, גם אם רק התחלנו לפני יום-יומיים. תישארו איתנו, ותכינו את עצמכם להתאהב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- משך הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן נתחיל עם מה שצריך. כך שתהיה לכם תוכנית מסודרת.
- 400 גרם תירס (שימורים או טרי)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וקצוץ לקוביות
- 400 מ"ל קרם קוקוס
- 750 מ"ל מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית כמון טחון
- 1 כף שמן זית
- לנאצ'וס או כוסברה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
נשמע טוב, נכון? עם הרכיבים האלה אתם מבשלים לא רק מרק, אלא ממש חוויה קולינרית. כשהתירס נפגש עם הקרם קוקוס – מעלף!
מרכיבים חלופיים
אם אתם אוהבים משחקים עם מתכונים, יש המון אופציות לשדרג את המרק המושלם הזה. תוכלו להשתמש בתירס קפוא אם אין לכם טרי, או להחליף את קרם הקוקוס בחלב קוקוס דל שומן בשביל גרסה בריאה. ואם אתם טבעוניים, פשוט תוודאו שכל הרכיבים מתאימים לכך!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכי כיף – ההכנה! כל אחד יכול לעשות את זה, וזה כל כך פשוט שלא תאמינו שיצרנו את זה.
- מחממים את השמן בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה, עד שהריח מתחיל להתפשט במטבח.
- מוסיפים את תפוח האדמה הקצוץ ומערבבים יחד עם הבצל והשום.
- מוסיפים את התירס (אנחנו אוהבים לשים גם חלק מהתירס של השימורים או קפוא עבור טעם יותר עשיר).
- שופכים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה נמוכה למשך 15 דקות, עד שתפוח האדמה רך.
- מוסיפים את הקרם קוקוס, כאשר הוא מוסיף עושר ומלטף את כל המנה.
- טוחנים בעזרת בלנדר ידני או מכשיר אחר עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
- מוסיפים את המליחות, הפלפל וכמון, וטועמים שוב כדי לחדד את הטעמים.
- מגישים בקעריות ומקשטים עם נאצ'וס או כוסברה קצוצה בהתאם לרצון.
עכשיו כשיש לנו מרק תירס קרמי וכה טעים, הגיע הזמן לחשוב על איך אפשר לשדרג את המנה המרגשת הזו. המילה ממכרת היא ממש לא סתם – אחרי ביס אחד תבינו למה!
תוספות ושדרוגים
כחלק מהתנסותי עם מרק התירס, גיליתי שאפשר לשדרגו בכמה דרכים מדליקות:
אם אתם רוצים לשדרג את הטעמים במרק, אפשר להוסיף כמה קוביות של גזר או קישוא קצוצים, שיעשירו את המרק בטעמים נוספים. כמו כן, כמה כפות של רוטב סויה ישדרגו אותו בצורה אגדית.
עבור מי שאוהב טעמים חריפים, מוטב להוסיף פלפל חריף קצוץ במהלך הטיגון של הבצל! הלהיט הזה יוסיף לערבוב טעמים משגע שלא ישאיר אתכם אדישים.
שאלות ותשובות
לכמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר?
המרק נשאר טעים עד 3-4 ימים במקרר, כך שכל מה שיישאר לכם לשבוע הקרוב זה לחמם את המנה המושלמת!
אפשר להפשיר תירס קפוא במקום להשתמש בתירס טרי?
בהחלט! תירס קפוא הוא פתרון מצוין. אחרי שנאפה, יש לו טעם נפלא.
האם המרק הזה מתאים למי שלא נוהג לצרוך מוצרי חלב?
בוודאי! המרק הזה מתבסס על קרם קוקוס והינו טבעוני לגמרי.
מה אפשר לשים במקום קרם קוקוס?
ניתן להשתמש בחלב קוקוס, אבל כדי לשמור על אותו טעם עשיר, השתמשו בקרם משודרג.
האם ניתן להוסיף בשר או עוף למרק?
למי שאוהב, ניתן להוסיף קצת חזה עוף או בשר טחון. פשוט טגנו אותם לפני השאר ולחצו פנימה!
מה המתכון הכי טעים כאן?
זהו כנראה מתכון מדהים והכי טעים שיש – ללא ספק הוא מהמרקים האהובים עלי!
האם אפשר להשתמש בתבלינים נוספים?
בהחלט! קימל מוסיף מרץ וחריפות. נסו להרגיש את הטעים שיגרם לכם לחייך.
מה עוד אפשר להגיש לצד המרק?
לצד המרק אפשר להגיש לחם צרוי או נאצ'וס.
האם ניתן להקפיא את המרק?
כן! אם נשאר לכם מרק, אך המחר יהיה במקפיא, טוב מאוד להפשיר ולחמם.
איך לנסות להכין גרסה ללא גלוטן?
המרק הזה טבעוני לוועד טבעוני, אך אם תשתמשו באורז או בצק ללא גלוטן – הייחודיות לא תיפגע. פשוט תחליפו את הנאצ'וס.
אם תכינו את המרק המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולעשות להם מושלם לטעום!
