מדהים פילו ממולא תפוח אדמה ופטריות הכי טעים

פילו ממולא תפוח אדמה ופטריות – המתכון המושלם למנה המדהימה!

דמיינו שאתם במסיבה, הריחות מדהימים, כולם מתאספים סביב השולחן ואי שם במרכז, יש קופסה קטנה של פלאות – פילו ממולא תפוח אדמה ופטריות. אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן ללמוד להכין את המנה המושכת הזאת, שהיא גם משגעת וגם ממכרת. כל ביס פשוט נמס לכם בפה! הגעתם למקום הנכון, כי עכשיו ניגש להכין לכולם חוויה של טעמים שלא תשכחו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפילו הממולא המהמם הזה, נזדקק למגוון מרכיבים שיביאו לתוצאה מעלפת! הרשימה עשויה להיראות ארוכה, אבל כל רכיב תורם להצלחה הסופית:

• 10 דפי פילו
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים עד ריכוך
• 200 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיניים שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 50 גרם גבינת פטה (אופציונלי, עבור גרסה לא טבעונית)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תיבול נוסף לפי טעם (כמו פטרוזיליה קצוצה או תימין)

וזהו, אנחנו מוכנים לצלול לתוך סוד ההכנה של מנה זו שתרגש את כולם. אתם לא מאמינים עד כמה קל להכין את זה, ולעומת זאת איך זה ייראה כמו קונכיה מהממת!

שלבי ההכנה

בואו ונצא לדרך, אני מבטיח שזה לא ייקח הרבה זמן, ופשוט תראו איך הכל מתמזג לטעם אגדי!

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שישחים ויתרכך.
3. מוסיפים את השום והפטריות ומטגנים כ-5 דקות עד שהפטריות הופכות לרכות.
4. מועכים את תפוחי האדמה המבושלים עד שהתקבל מחית רכה וחלקה.
5. מאחדים את מחית תפוחי האדמה עם תערובת הפטריות ומערבבים היטב.
6. מתבלים במלח, פלפל וכל תיבול נוסף שאהבתם.
7. מדליקים תנור לחום של 190 מעלות צלזיוס.
8. שמים דף פילו על משטח עבודה וחותכים אותו ל-4 ריבועים שווים.
9. מניחים כף ממלית תפוחי האדמה במרכז כל ריבוע פילו.
10. מקפלים את דפי הפילו סביב המילוי ויוצרים צורת קונכייה (או פטה תלוש, אם אתם מרגישים אומנותיים!).
11. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
12. חוזרים על פעולה זו עם שאר דפי הפילו והמלית.
13. מברישים את הקונכיות בשמן זית ואופים 25 דקות עד שהן מזהיבות.

גרסאות נוספות

יש לכם אורחים טבעוניים? לא בעיה! פשוט החליפו את הגבינת פטה בצורה אחרת או тавגו על תמציות שמן קוקוס. אתם יכולים גם לשחק עם המילוי לפי מה שיש לכם במקרר – קישואים, בצל ירוק, ואפילו בשר גריל קטן יכולים לעבור נפלא!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להפוך את המנה לעוד יותר משגעת? הוסיפו עשבי תיבול קצוצים, פיקנטיים או חריפים, בהתאם להעדפות שלכם. ואיזה עוד תוספות יכולות להתאים? בובה של רוטב טחינה על הצד או גרגרי רימונים מתוקים – כל תוספת תעשה את העבודה! אתם יכולים גם להוסיף כמה אגוזים קצוצים עבור פריכות נעימה.

שאלות ותשובות

איך ממלאים את הפילו מבלי שיתייבש?
זה חשוב לא למלא את דפי הפילו לפני שנכנסים לתנור, אלא רק לפני הגעת האורחים. כך תחסכו מהם הזדמנות לחקות את הדיוק הנערי.

האם ניתן להקפיא את הקונכיות?
בהחלט! הכינו את כל המילוי והקונכיות ואחסנו במקפיא עד שבועיים. יש לאפות ישירות מהמקפיא, רק תסווגו את הזמן לכ-30 דקות.

אפשר להשתמש בפטריות קפואות?
אם אין חיות פטריות טריות קרובות, כן. בתנאי שתשימו לב להפשרה נכונה – זה חשוב שלא יהיה טעם של אגז.

מה עושים עם שאריות המילוי?
הייתם מכינים קציצות או תוספות נשנושיות לצד סלט – טעים בצורה בריאה!

האם יש שינוי לטבעוני במתכון?
כמובן! רק להחליף את הגבינות בלחם קיץ (ללא קלורי, אם רוצים) או להשתמש בשם טופו כתשובה נהדרת.

עם מה כדאי להגיש את הפילו?
סלט ירוק רענן או חומוס לצד קרם חצילים יכולים להיות ממש באוויר!

האם ניתן להוסיף תבלינים למילוי?
בהחלט! אתם יכולים לשדרג עם כמון או קימל, בהתאם להעדפות שלכם.

איך יודעים מתי הקונכיות מוכנות?
טיפ פשוט: כאשר הן מזהיבות ומתחילות להפרד כלפי חוץ, זה אומר, שהן מוכנות לאכילה.

אני מעדיף פילו פחות פריך. יש אופציה כזו?
במקום דפי פילו, תוכלו לנסות להשתמש בבצק עלים – זה עשוי להוסיף רכות!

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כן, פשוט מכינים עד לשלב האבזור ואופים סמוך להגשתם.

עכשיו שהכנתם את הפילו המושלם הזה ועד הגעת האורחים הטעמים המשגעים, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם גם לטעום קצת מהאושר שנקרא פילו ממולא! בתיאבון!