למה כדאי לנסות את לביבות בטטה אפויות אורנה ואלה?

לביבות בטטה אפויות של אורנה ואלה – מתכון מדהים וטעמים ממכרים!

דמיינו את השחום המגרה של הלביבות, את הריח הנפלא של הבטטה המאודה, את הקריספיות שמחכה לכם בכל ביס. זה בדיוק מה שמייחד את הלביבות המעלפות האלו! המתכון הזה, שנמצא אצלי כבר שנים, נוגע ללבבות של כולנו. מדובר בלביבות בטטה אפויות, שברגע שתכינו אותן, תבינו שהאופציה הזו היא ה-כי טעים שיש. זהו מתכון שמשדרג כל שולחן וכל repas.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 – 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הלביבות המהממות הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 בטטות גדולות (בערך 500 גרם כל אחת)
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח חד פעמי
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
• 1/4 כפית קינמון (הכל מעולה שלא תשכחו להוסיף)
• כף שטוחה אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס בצל קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• שמן זית לריסוס/מברשת

מרכיבים חלופיים

לכולם ממתן! יש גם גרסה טבעונית! פשוט נחליף את הביצים בתרכובות כגון שיבולת שועל מעורבת במים או 50 גרם טופו מפורר. אפשר גם להשתמש בקמח תפו”ח במקום הקמח הרגיל אם רוצים את הלביבות ללא גלוטן. אפשר גם לשדרג את הלביבות בעזרת גבינות או תבלינים נוספים – הכל פתוח!

שלבי ההכנה

וזה הזמן להתחיל לחשוב על הריח הנפלא שמתמלא בבית. אתם לא יודעים מה מחכה לכם!

1. מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות.
2. מכניסים את הבטטות למים עם מעט מלח ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים עד שהן רכות, כ-15 דקות.
4. סננו את הבטטות ומעבירים לקערה גדולה.
5. פשוט מועכים את הבטטות עם מועך פירה עד שהן חלקות.
6. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב.
7. מוסיפים את הקמח, התבלינים ובצל הקצוץ.
8. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
9. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
10. מניחים גזרי פייט על תבנית אפייה ומשמנים במעט שמן זית.
11. עם כף, יוצרים לביבות על התבנית ואופים 20-25 דקות עד שהן זהב עם שוליים פריכים.
12. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מספר דקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף כרישה קלויה, גבינת פטה מוזהבת או אפילו רוטב יוגורט מעל הלביבות. חוויות טעמים משתנות הן חלק מהבלגן – כמה שיותר גיוונים, יותר כיף! זכור, מדובר בלביבות מדהימות שמצפות להחזיק את עצמם כחלק מרכזי בכל שולחן.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על הלביבות טריות?
שמרו את הלביבות בקופסה סגורה במקרר. הן יישארו טריות במשך 3 ימים. אפשר גם לחמם מחדש בתנור לשלוש דקות על 180 מעלות.

האם אפשר להקפיא את הלביבות?
בהחלט! אפשר להקפיא את הלביבות לאחר ההכנה, ולטגן מחדש ישירות מהמקפיא. כך תשמרו את הקריספיות הנפלאה!

למה כדאי לקנות בטטות אורגניות?
בטטות אורגניות גדלות ללא חומרי ריסוס מזיקים ולכן בריאות יותר. כאשר אתם יוצרים מאכלים לכל המשפחה, כדאי לשמור על הבריאות!

מה מתאים לצד הלביבות?
סלט ירוק, טחינה, רוטב שום ורבים נוספים. כל תוספת שכל פרט יחמיא את המנה המדהימה!

האם יש וריאציות נוספות למתכון הזה?
כן, ניתן להוסיף טופו או אפילו ירקות נוספים כמו גזר קצוץ או קישואים, גם כן מעולה!

מתי כדאי להגיש את הלביבות?
הלביבות האלה מושלמות כשאנחנו מארחים, אבל גם לארוחת ערב רגילה, חגיגיות או סתם משהו טעים.

האם אפשר להכין את הלביבות על מחבת?
בוודאי! אפשר לטגן אותן בשמן בפינג'אן אם אתם אוהבים את הלביבות שלכם יותר פריכות.

האם אפשר להשתמש בבטטה מתוקה?
כן, זה ייתן טעמים שונים ונפלאים. הבטטה המתוקה ממשיכה לתוצאה אגדה של מתכון!

איך ניתן להפוך את המתכון לדים פחמימות?
להשמיט את הקמח ולהשתמש בחומרים אחרים כמו קמח שקדים או קמח קוסם.

האם כדאי להכין את המתכון יחד עם הילדים?
בהחלט! זה יכול להיות פעילות כיפית ומעלה חיוכים, והילדים בהחלט ייהנו לשחק עם הבצק!

הצעד הבא? לנסות את המתכון הזה ולהתמכר ללביבות המדהימות האלו! העבירו את המתכון לחברים שלכם, שתפו ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לספר איך יצא לכם. בריאות טובה וטעימה לכולם!