לחמניות מדהימות ללא גלוטן ב-10 דקות
דמיינו את עצמכם יושבים בבית, ריח נפלא של לחמניות חמות מיתמר מהמטבח. אתם פותחים את התנור ואי לכך נחשפים ללחמניות נימוחות, זהובות ופריכות. בעשרה דקות בלבד, אתם תוכלו להכין לחמניות פשוטות, אגדי, שלא רק כיף לאכול, אלא גם – ומתאמנים בלשון – ללא גלוטן! האם אפשר לבקש יותר מזה? מהנסיון שלי, מדובר בחוויה ממכרת שלא תשאיר אתכם אדישים!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 6 לחמניות קטנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6 לחמניות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול להנאות של הכנת הלחמניות המעלפות, נשמח אם תתפסו לעצמכם פיסת נייר ותכתבו את המרכיבים, כי אתם תזדקקו להם לכל אחד ואחד מהם.
- 1/2 כוס (60 גרם) קמח שקדים
- 1/2 כוס (45 גרם) קמח טף
- 1/4 כוס (30 גרם) פסולת זרעי צ'יה (חצי כוס מים + 2 כפות זרעי צ'יה)
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מים
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר (אפשר דל פחמימות)
- 2 כפות שמן זית
שימו לב! באפשרותכם להשתמש בקמח שעועית או בקמח קוקוס במקום קמח טף – השדרוגים רק יוסיפו טעמים חדשים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל את הפעולה! אין מה לדאוג, זה יהיה פשוט, מהיר ומיוחד!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקנקן קטן, מערבבים את זרעי הצ'יה עם המים, ומשאירים ל-10 דקות לספוג. זה ייתן ללחמניות את המבנה המושלם.
- בקערה בינונית, מערבבים את קמח השקדים וקמח הטף עם אבקת הסודה לשתייה, המלח והסוכר.
- מוסיפים את הביצים ושמן הזית לתוך הקערה ומערבבים בעזרת מזלג עד שהתערובת אחידה.
- אחרי שזרעי הצ'יה סיימו לתפוס מים, מוסיפים את התערובת לקערה ומערבבים הכל יחד.
- יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות בחוץ ונראה שהן התפשטו כמו שצריך.
ווואו! רק תדמיינו את הריח – הוא משגע, לא?
האם יש אפשרויות חלופיות?
בהחלט! ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בטחנה של זרעי פשתן באותו יחס (1 כף פשתן + 3 כפות מים). יש מי שאוהבים לשדרג את הלחמניות עם גבינת מוצרלה טבעונית, שמוסיפה מרקם נוסף וטעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחרי שתלמידנו את המתכון המושלם, אפשר לשדרגו בדרכים רבות. אחד השדרוגים הפופולריים הוא הוספת כמה ירקות קצוצים לאש להכניס טעמים נוספים. גם חצי קופסה של קמח שקדים בטח תוסיף לגזרה אם תרצו! למי שאוהב מתוק, אפשר להוסיף לתערובת מעט דבש או סוכר קוקוס.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של לחמניות ללא גלוטן?
לחמניות ללא גלוטן מאפשרות לגורמים רגישים או חולי צליאק ליהנות מהנאה של לחמניות מבלי לדאוג לתופעות לוואי.
האם אפשר להכין את הלחמניות בתנור חשמלי?
כמובן! רק שימו לב לקבוע את הטמפרטורה המתאימה לפי התנור שלכם.
האם ניתן לאחסן את הלחמניות?
בהחלט. לחמניות נשמרות טוב בקופסה אטומה במקרר ולאחר מכן ניתן לחמם את הלחמניות בטוסטר או במיקרוגל.
כמה זמן הלחמניות נשארות טובות?
הרבה אנחנו ממליצים על כ-3-4 ימים במקרר. אם אתם רוצים לשמור לעונה רחוקה יותר, אפשר להקפיא אותן.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה דלת פחמימות?
כן, על ידי שימוש בקמח קוקוס וזרעי צ'יה, ניתן לצמצם את כמות הפחמימות בלחמניות.
מה עוד אפשר להוסיף לתערובת?
כמובן! אפשר להוסיף גבינות, צנוברים או אפילו פרוסות זיתים כדי להעשיר את הטעם.
האם ניתן לשדרג את המתכון ללא ביצים?
לחלוטין! ישנן אלטרנטיבות רבות, כמו טחנת זרעי פשתן או פירות מרוסקים כמו בננה.
האם אפשר להכין את הלחמניות עם קמח פיברי?
בהחלט. זוהי אפשרות מעולה לכך, כאשר יש לעקוב אחרי הקפיצות IQ כדי להניח את הלחמניות באופן מיטבי.
מה ניתן לאכול עם הלחמניות?
לחמניות הולכות מצוין עם רטבים, מירקות וגבינות. תוסיפו סלטי ירקות כדי לשדרג את הארוחה שלכם.
למה כדאי לי לשתף את המתכון?
משתפים למען חוויות טובות, ופשוט כדי להראות לחברים ועוקבים שלפעמים דבר פשוט מסוגל להביא שמחה אמיתית. אל תהססו והעבירו את זה הלאה!
אז למה אתם מחכים? התחילו להכין את הלחמניות המדהימות האלה ותהנו מההפתעה שמשגעת כל אחד! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים! ללקק את האצבעות בציפייה!
