כך תכינו טמפורה לשניצל בקלות ובמהירות

המתכון המושלם לטמפורה לשניצל: טעמים שאני בחיים לא אשכח!

תארו לעצמכם עולם שבו השניצלים שאתם מכינים מגיעים עם קרם של טעמים מיוחדים, ממרח ומתפוזים שיגרמו לכל ביס להיות פשוט מדהים! המנה שאנחנו מציעים לכם היום היא טמפורה לשניצל – התוספת המושלמת לשניצל! קצת קשה להבין איך לא חשבו על זה קודם, אבל עכשיו זה כאן! טמפורה במיוחד לשניצל עושה את העבודה על הצד הטוב ביותר ומעלה את רמת הסטנדרט שלכם בבישול .

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמה מנות: 4 מנות

לכל מתכון יש סיפור ולאחר שיצא לכם לטעום את הטמפורה המושלמת הזו, אתם עלולים למצוא את עצמכם מספרים אותו גם לחברים שלכם. טמפורה לשניצל היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להוסיף למנה הביתית שלכם נופך ייחודי ומשגע. בלי קיצורי דרך בריאים, אלא כל מה שאתם אוהבים: ביסים פריכים, רכים ונימוחים – כל כך טוב, שבטח תוכלו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!

הרכיבים הדרושים

• 4 שניצלים מפולטים (אפשר עוף, תרנגולת או טבעוניים למי שמעוניין)
• 1 כוס קמח (אפשר קמח חצי חצי או ליין של חיטה מלאה)
• 2 ביצים
• 1 כוס פנקו (או פירורי לחם איכותיים)
• 1/2 כוס מים קרים (עדיף מינרליים)
• 1/2 כוס תפוז סחוט (חובה להוסיף טוויסט של טעם)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר
• שמן טיגון (שמן סויה או חמניות יעשו את העבודה)

אפשר להתאים את המתכון לטעמים שלכם ולבחור ברכיבים אלטרנטיביים. לדוגמה, אם אתם טבעוניים, תוכלו להשתמש בשניצל סויה וביצים אלטרנטיביות מבסיס צמחי.

שלבי ההכנה

1. מניחים את השניצלים על צלחת שטוחה ומניחים בצד.
2. ב bowl מעמיקים טורפים את הביצים עם המים הקרים ומוסיפים את הקמח, המלח והסוכר עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים לתערובת דבר מה מגניב – את מיץ התפוזים שמוסיף חיים למתכון!
4. מחממים שמן במחבת שטוחה לצורך טיגון.
5. זורקים את השניצלים לתערובת המהוללת, ואז מצפים בפנקו מכל הצדדים. הולכים על זה!
6. מסננים את השניצלים מהתערובת ומניחים מיד בשמן החם.
7. מטגנים מכל צד במשך 3-5 דקות עד שהשניצלים זהובים ופריכים.
8. מניחים על רשת או נייר סופג כדי לכפר קצת על השמן.

וזהו! יש לכם טמפורה מושלמת לשניצל. המגע הייחודי שהוספתם על ידי הטמפורה משגע את הערסלים שבכם!

אפשרויות לשדרוג ותוספות

יש כמה דרכים שיכולות לשדרג את חווית השניצל שלכם אפילו יותר. בואו נדבר עליהם:

• מתכון של סבתא: הוספת תבלינים כמו כמון או פפריקה יכולה לקחת את המנה לגבהים חדשים, אז אל תהססו לנסות!
• לצלחת בריאותית: אפשר להוסיף ירקות טריים כמו חסה, עגבניות או גזר לצד השניצל כדי לשדרג את המנה ולתת לה צבעוניות.
• ולרומם את המנה: כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה נותנת טעם מדהים!
• מנחשים שזו מנה מושלמת לצד סלט ירקות מרענן עם רוטב לימון? כן, זה בריא וטעים!

אם תרצו להכין את הציפוי בתוספות שונות, תוכלו לשקול ניסויים עם תבלינים שונים או פירות יבשים – האפשרויות הן אינסופיות! מהנסיון שלי, כל תוספת שמוסיפה חיים למנה מקבלת אצלי את האור הירוק!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום פנקו?
כמובן שאפשר! במקום פנקו תוכלו להשתמש בפירורי לחם רגילים או בקמח טפיוקה לאלו שמעדיפים אינטרפרטציה עם גלוטן נמוך.

האם ניתן לשמור את השניצלים שנטגנו?
בהחלט! ניתן לשמור אותם במקפיא. את המנה צריך לזרוק לתנור לחימום כדי לשמור על פריכות השניצלים.

האם זה מתאים לאירועים משפחתיים?
בהחלט! השניצלים בטמפורה יהיה תוספת נהדרת לכל שולחן אירוח, ואם תספקו אותם עם רוטב סויה, כולם ייהנו!

איך יודעים שהשניצלים מוכנים לטיגון?
כאשר השניצל בירוקם יוצא מבישול והשמן מתחיל לבעבע, אתם בדרך הנכונה להביא את המנה לכל פאב מזרחי.

מה ההבדל בין קמח חיטה לכל קמח אחר?
הבדלים קטנים של טקסטורה וטעם. קמח חיטה מתקבל כרגיל, וקמח תפו”א או קמח תפו”ח נחשבים בריאים יותר.

האם ניתן להכין טמפורה עם דגים?
בהחלט! אפשר לנסות עם דגים – זה טעים, אבל הציפוי עשוי לדרוש תשומת לב גבוהה יותר בטיגון.

מה באשר לאופציה טבעונית?
כמובן! פשוט תשתמשו עם שניצל תפו”א במקום השניצל הרגיל.

למה חשוב להשתמש במים קרים?
מים קרים מסייעים לשמור את הציפוי פריך, ומונעים מהמוצרים להגיד "כל מה שקשור לאוויר חם".

אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
בהחלט! הילדים יכולים לעזור באזורים הרבה ושיהיה במהלך מתכון מהנה!

כמה זמן לוקח להכין את זה?
הכנה לוקחת בערך 30 דקות. בתחום הסבלנות שלנו, זה הזמן הקטן ביותר!

וזהו! מתכון המנצח שלנו לטמפורה לשניצל כאן! שלא תשכחו לשתף עם חברים וברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהמתוק הנפלא הזה! הסיפור לבין טמפורה לדעתי צריך להיות סיפור שמעורר דיאלוג קולינרי שישנה את האווירה סביב השולחן שלכם.