טעים ובריא נתח בשר בתנור במתכון קל ומהיר

נתח בשר בתנור – המתכון המושלם

לא משנה אם אתם אוהבים בשר או רק רוצים לפנק את הקרובים לכם, הכנת נתח בשר בתנור היא הדרך המושלמת להפוך כל ארוחה לאגדה קולינרית. החום הנפלא שמקרין מן התנור, השוקע לתוך הבשר, ממלא את הבית בריחות מהפנטים ומרגשים שמעלים זכרונות של ארוחות משפחתיות חמות. אתם כבר דמיינתם את המראה של נתח הבשר, עם שכבת קרום שחום וטעים שמעליו, ונימוחות שמתפרקת עם כל ביס? זה יכול להיות ככה, וזה אפילו קל! מהנסיון שלי, אני יודע שאין כמו למלא את הבית באנשים שאוהבים ולפתוח שולחן מלא בחוויות גורמה. אז לציוד שלנו, היו מוכנים להתחיל בהרפתקה קולינרית!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2-3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהרפתקה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך, כדי להפוך את המתכון למושלם. אין דבר יותר משגע מאשר להתחיל לבשל ולגלות שאין לכם את אחד מהרכיבים החשובים. אז הכינו את עצמכם!

• 1.5 ק"ג נתח בשר (נתח צלעות, נתח אנטריקוט או נתח פילה)
• 4 שיניים שום קצוצות
• 2 כפיות רוזמרין יבש
• 1 כפית טימין יבש
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס מרק או מים
• 2 גזר קצוץ
• 1 בצל קצוץ
• 2 תפוחי אדמה קצוצים (לא חובה)

עכשיו, אם אתם מחפשים גירסה טבעונית, אפשר להמיר את הבשר בנתחי סויה מות marinaded עם אותם תיבולים. אם אתם בעניין של ללא גלוטן, אז אתם רק צריכים לוודא שהמרק שלכם לא מכיל גלוטן.

שלבי ההכנה

כדי שהתהליך ייראה לכם כמו מסע מרגש יותר מאשר תקלה ממנה לא נצא, נגיש את השלבים באופן מסודר. זה הזמן להתחיל במשימה!

1. מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. שמים את נתח הבשר על פיסת נייר רטובה כדי למנוע הידבקות.
3. מתבלים את הבשר במלח, פלפל, שום, רוזמרין וטימין.
4. מחממים שמן זית במחבת ומצרפים את הבשר מכל הצדדים כדי להשיג קרום צבעוני.
5. מעבירים את נתח הבשר לתבנית אפייה ומוסיפים את הגזר, הבצל ותפוחי האדמה.
6. שופכים לתבנית כוס מרק או מים כדי לשמור על לחות.
7. אופים בתנור במשך 2-3 שעות או עד שהבשר נימוח וניתן לשחות אותו עם מזלג.
8. מצננים ל-20 דקות לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

עכשיו כשיש לנו מנת בשר אגדי וטעים, אפשר לחשוב על שדרוגים מטורפים. מה דעתכם להוסיף רוטב פטריות שמנת מעל? תוספת של רוטב ברביקיו מתוק לא תזיק, ובשילוב עם תוספות כמו פירה, סלט ירקות פריזאי או פסטה עבה – אפשר לסיים את הארוחה בתחושת רעננות ומלאות.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהנתח מוכן?
צריך לבדוק אם הבשר רך מספיק ונחלק את התוצאה עם מזלג. כשזה קורם עורק, אתם בדרך לתוצאה מעניינת ומענגת.

אפשר להכין את המתכון על בשר עוף?
בהחלט! אם אתם מעדיפים עוף, יש לטפל בו בצורה זהה לנתח בשר, אך יש לבשל פחות זמן – בערך שעה עד שעה וחצי.

מה האפשרויות למרכיבים נוספים?
תמיד אפשר להוסיף ירקות כמו קישוא, דלעת ואפילו שעועית ירוקה. כל תוספת תחזק את הנימוחות ותוסיף צבע.

האם אפשר לשמור על מחצית מהנתח לארוחה הבאה?
ודאי! רק יש לאחסן במקרר בשקית אטומה או לאחסן בהקפאה וטוב לחמם בשיטות ראויות, כמו גזר טוב!

מה יש לעשות עם שאריות?
שאריות מצוינות לשימוש במאגרים כמו סלטים או לטורטיות. אפשר אפילו להוסיף סמפיניון, זה אגדי!

האם ניתן להכין בגריל?
בהחלט! צעדים דומים יעבדו, אך שימו לב למידות חום גבוהות יותר שאולי ישצריך לשחק עם טמפ' ולזמן בישול קצר יותר.

אפשר גם להגיש עם לוח גבינות?
בהחלט כן! זה נותן גוון מיוחד לערב ומוסיף טעמים נוספים שמשגעים את החיך.

איך ניתן לקשט את הצלחת?
מומלץ לשים על הצלחת ירקות צבעוניים מבושלים ולצפות בהם בעשבי תיבול, זה נראה אקזוטי ומושך.

האם מתאים לאירועים מיוחדים?
מוכנים לגמרי! זו בחירה קלאסית ואחראיאת להבאת החיוך על הפנים של האורחים.

למה מתכון זה כל כך פופולרי?
זהו מתכון של סבתא, והוא קשור עם אהבה, חום ומסורת שמקנה לכל ארוחה אווירה משגעת.

הגיע הזמן להראות לכולם עד כמה אתם מגניבים! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והזמינו חברים ולהשאיר טעמים מרגשים בפה! לא פחות ממושלם!