חמעג'ון טורקי אמיתי – המתכון שכולם מדברים עליו

מתכון לחמעג'ון טורקי אמיתי

אם אתם מחפשים מרגש שיפיל אתכם לרצפה, חמעג'ון טורקי הוא הבחירה המושלמת! דמיינו לעצמכם ביס לאזני מדהימות, עם פיסות עוף מתובלות ורכות. ובדיוק כשאתם חושבים שאין דבר כזה טעים יותר, אתם פוגשים את התיבול המושלם שמעביר את חווית הטעם לרמה אחרת. החלום הזה יכול להפוך למציאות במטבח שלכם, ואנחנו כאן כדי להדריך אתכם בתהליך. בואו נצלול לתוך המתכון החווייתי הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להפיק את החמעג'ון המדהים והאגדי הזה, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים אך איכותיים. אל תהססו להוסיף את הטאצ’ים האישיים שלכם!

• בצק פיצה מוכן – 1 יחידה (אם אתם מרגישים יצירתיים, ניתן גם להכין את הבצק בבית)
• חזה עוף – 300 גרם, חתוך לקוביות קטנות
• בצל גדול – 1, קצוץ דק
• שום – 2 שיניים, כתושות
• תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה – כל אחד לפי הטעם
• קצת שמן זית – 2 כפות
• סומסום לשיפור המרקם – 2 כפיות
• עלי פטרוזיליה – קצוצים – 2 כפות
• גבינת מוצרלה מגוררת – 200 גרם
• ביצה – 1 (למברשת על הבצק)

למי שלא אוהב עוף, אפשר לשדרג את המתכון עם טופו או פטריות עבור גרסה צמחונית. אגב, מתכונים ובצקים מהסוג הזה הם נהדרים לאירוח וגם למשמעת דיאטטית כשלוקחים את מרכיבי הסלטים לתוך הבצק.

שלבי ההכנה

כל אחד מכם יכול להיות שף מקצועי במטבח בזכות המתכון הזה! אחרי שכל המרכיבים מוצבים על השולחן, הגיע הזמן ליצור.

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב.
4. מכניסים את קוביות החזה עוף ומבושלים עד שהן מוכנות.
5. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה חריפה, ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את עלי הפטרוזיליה הקצוצים ואחר כך את גבינת המוצרלה המגוררת.
7. יוצרים צורת מעגל עם בצק הפיצה על תבנית אפייה.
8. מניחים את תערובת העוף והגבינה במרכז הבצק וסוגרים את הקצוות בעדינות.
9. מברישים את הבצק בביצה הטרופה וזורקים מעל סומסום.
10. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות, או עד שהחמעג'ון מזהיב.

עד שהחמעג'ון בתנור, אתם מוזמנים לבחון אם יש לכם רעיון לתוספות. הרגישו חופשי לשלב ירקות או גבינות נוספות – זה רק מוסיף לטעם.

תוספות ושדרוגים מגוונים

אתם לא חייבים להפסיק כאן! יש המון תוספות שאפשר להוסיף לחמעג'ון שלכם:

• שכבת חצילים קלויים מתובלים – מוסיפה ניחוח משגע!
• פטריות מטוגנות – המתיקות שלהן מלחלות את הטעם.
• גבינת פטה מפוררת – ללבושים מעודנים ומדויקים.
• צלפים או זיתים – לגיוון שעושה את ההבדל.

עכשיו שאתם מחכים שהחמעג'ון יתבשל, תכינו לכם כוס תה חם או קפה והתחילו לחלום על הביס המושלם שצפוי להגיע.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי זמן להכנת הבצק?
לרשותכם קיימים בצקי פיצה מוכנים בכל חנות, שלא צריך לבזבז עליהם זמן. פחות בלאגן בבית!

האם ניתן להכין את החמעג'ון מראש?
בהחלט! אחרי שהתקרר, אפשר לשמור במקרר עד יומיים. רק חכו לפני שהגשים את הביס האחרון!

מה אם אני רוצה להוסיף יותר ירקות?
רעיון מצוין! ירקות כמו קישוא, גזר או ברוקולי אינם פוגעים בטעם, אלא מוסיפים נוכחות.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט החליפו את העוף בטופו או פטריות ושימוש בגבינה צמחית במדינה.

איך אפשר למרוח את הבצק כדי שיהיה פריך יותר?
ניתן לשלב לתוך הבצק מעט קמח תפו”א, שאכפת ממנו פריכות ופלא.

מה האפשרויות לתיבול שונים?
תבלינים כמו שטוחה, כמון ואורגנו מוסיפים את הקסם הנוסף והייחודיות.

איך יודעים שהחמעג'ון מוכן?
ברגע שהבצק מזהיב והגבינה מתחילה להחמיץ, הגעתם למדינה של פוד פורן!

האם אפשר להקפיא את החמעג'ון?
בוודאי! אחרי שמתקרר, ניתן להקפיא בקלות. חברים עוגים לאהוב את זה!

כמה קלוריות יש בחמעג'ון?
תלוי באמת בחומרים, אבל בגדול הוא יחסית קליל בעולם הקולינרי.

האם יש המלצה לאירוח עם החמעג'ון?
קצת סלט ירוק או רוטב יוגורט יכולים להתאים בצורה מדהימה! דקה ונפלאה.

קחו את המתכון הזה והפיצו אותו ברשתות החברתיות, ניתן לאכול אותו כבן משפחה! תחפשו את הפרסם! האוכל יותר טעים כשיש סביבו אנשים. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי מתכון כזה הוא בהחלט משהו ששווה לחלוק!