"`html
חזה עוף שלם בתנור עם ירקות – המתכון שמעלה חיוך!
לדמיין את הריח המטריף שמתפשט בבית כאשר אנחנו מצליחים לשלב חזה עוף עסיסי עם ירקות פריכים בתנור? זה בהחלט רגע מדהים! המתכון הזה, חזה עוף שלם עם ירקות ברוטב עגבניות, הוא כמו נשיקת אהבה מהמטבח. כל ביס מתמזג בשלל טעמים וצבעים, והשילוב הזה הוא פשוט ממכר. במיוחד כשאנחנו יודעים שהמנה הזו גם נראית מדהים וגם טעימה עד כדי כך שנשארים לעוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על כל אותם רכיבים בריאים שמביאים למנה הזו את הטעמים המשגעים שלה. המתכון שלנו הוא שילוב של טעמים כבושים, ומבוסס על חומרי גלם פשוטים, אבל האפקט הוא אגדי!
- חזה עוף שלם – בערך 1 ק"ג
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר בינוני, חתוך לקוביות
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 קופסה (400 גרם) רוטב עגבניות
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או נטולת גלוטן, אפשר להחליף את חזה העוף בחצילים או טופו ולהשתמש ברוטב עגבניות שלא מכיל תוספות גלוטן.
שלבי ההכנה
כעת, נבצע יחד את כל שלבי ההכנה בצורה מסודרת! זה קל יותר ממה שנדמה.
- מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את השמן זית, מלח ופלפל שחור ומצפים את חזה העוף בתערובת.
- מאדים את הבצל והשום בסיר על חום גבוה למשך 3-4 דקות עד שהבצל מתחיל לשקף.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומבשלים על חום בינוני למשך 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את הפלפל האדום, רוטב העגבניות ומים. מערבבים היטב.
- מעבירים את החזה עוף לתבנית עם הירקות ומוסיפים מעל את תערובת הרוטב.
- מכסים בנייר כסף ואופים בתנור במשך 45 דקות.
- מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 15 דקות, עד שהעוף מקבל צבע חום מוזהב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 5 דקות.
- פוזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
ועכשיו, כשכל הכלים שלנו מלאים בריחות המדהימים הללו, הגיע הזמן להניח את המנה על השולחן! אתם תראו איך כל מי שיטעם ממנה יתאהב מהרגע הראשון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המתכון הזה הוא כמו קנבס לבן, אתם מוזמנים לשדרגו בכל דרך שתרצו. אפשר להוסיף:
- תפוחי אדמה חתוכים לקוביות להספקת פחמימות נוספות.
- פטריות מעלפות מקפיצות כמה זנים יחד.
- תבלינים כמו זעתר או כמון להענקת טעמים נועזים יותר.
- שקדים קלויים או אגוזי פקאן לקישוט.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום חזה עוף? אם אתם מחפשים אלטרנטיבה, אפשר להשתמש בנתחי עוף אחרים, כמו ירך עוף, או אפילו טופו במרקם עסיסי – זה הכל עניין של טעמים!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר? בעדיפות, תוכלו לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים. אנא שימו לב שהטעמים רק משתבחים עם הזמן!
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! תוכלו להכין את כל הפעולות עד שלב האפייה, ואז לשמור במקרר עד 24 שעות לפני האפייה.
מה הכי טוב להגיש לצד המנה הזו? אורז פרסי או קוסקוס עם עשבי תיבול. זה מתחבר כל כך טוב!
האם זה מתכון שמתאים לאירועים מיוחדים? כמובן! המנה הזו היא אחלה פתרון למפגשים משפחתיים. היא נראית מדהים וטעימה בטירוף.
איך אני יכול לדעת אם העוף מוכן? הדרך הכי פשוטה היא לקדוח בעזרת מד חום – 75 מעלות פנימית בוודאות מציינת שהעוף מוכן.
האם ניתן להקפיא את המנה? בהחלט! אתם מוזמנים להקפיא. אך אל תשכחו שהמרקם עשוי להיות שונה לאחר הפשרה.
אני רוצה טעמים ים-תיכוניים – מה כדאי להוסיף? חשבו על תוספת של פיתות טחינה וטחינה מעל, זה מושלם!
מה אם אני צמחוני? כמו שהוזכר לפני כן, אפשר להכין את זה עם חצילים או עם ירקות אחרים.
האם אפשר לשנות את הירקות לפי העונה? בוודאי! זה אחד היתרונות במתכון הזה. כל עונה מביאה איתה צבעים ואפשרויות חדשות!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם. כל מי שיטעם, יודה לכם על כך שהבאתם אותו לארוחה נפלאה כזו! בואו נשתף את אהבת הבישול ונהפוך את הערב לאגדי!
"`
