חזה עוף עם פסטה בסיר אחד – המתכון המושלם לכל משפחה

חזה עוף עם פסטה בסיר אחד: מתכון מדהים, משגע וממכר

המתכון הזה הוא כמו נוסחא סודית שאם הייתם לוקחים את הסבתא שלכם למעבדה והייתם מנסים להמציא מחדש את האוכל האולטימטיבי, זה בדיוק מה שהייתם מקבלים. תתכוננו למנה שתגרום לכולם לרצות ללקק את האצבעות ולבקש טעם נוסף. מדובר בחזה עוף עסיסי שמתבשל עם פסטה, תיבול משוגע וכל מה שצריך כדי לשמח את הלב והבטן. וזה בסיר אחד, אז לא צריך לעבוד קשה מדי אחרי הארוחה, רק לנוח וליהנות מהחדשנות במטבח.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול למלאכה, בואו נדבר על הרכיבים. נשתמש בחומרים זמינים, רעננים ומלאים בשאיפה לארוחה בריאה ומעוררת.

• 500 גרם חזה עוף, פרוס לרצועות
• 300 גרם פסטה (שיהיה לכם נעים לאכול)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 גזר גדול, קלוף וקצוץ קטן
• 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
• 400 מ"ל ציר עוף או מים (אם אתם בקטע בריאותי)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית אורגנו יבש
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• קצת פרמזן לגרירה, ושיהיה לנו משגע בכל ביס

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, נתחיל בהכנה. המדריך הזה יביא אתכם למנה הנחשקת ביותר שנתקלתם בה. זה מדהים, איך מנה אחת יכולה לשלב כל כך הרבה טעמים.

1. החלו בשטיפת הפסטה היטב במים, ותנו לה להתייבש.
2. חממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום ומערבבים עוד דקה.
5. מוסיפים את רצועות חזה העוף ומטגנים עד שהן משנות צבע.
6. כשהעוף מתחיל להיות צהוב, מוסיפים את הגזר והקישוא.
7. אחרי 5 דקות, כשכל הירקות מתרככים, מוסיפים את הפסטה.
8. יוצקים את ציר העוף (או מים) לתוך הסיר.
9. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ואורגנו.
10. מערבבים היטב, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-15 דקות.
11. מדי פעם, פותחים את המכסה ומערבבים – זה מה שיבטיח את הטעמים המשגעים.
12. כאשר הפסטה רכה, מכבים את הלהבה ומוסיפים את הפרמזן מעל.
13. ממתינים 5 דקות כדי שיתקרר קצת, וזהו – המנה מוכנה!

אפשרויות לשדרוגים ורעיונות נוספים

כמובן שהמתכון הזה הוא בסיס מעולה, וניתן לשדרגו בכמה אופנים. אתם יכולים להוסיף פלפלים צבעוניים, פטריות, או אפילו חצי קופסה של חמוציות כדי לתת עוד צבע וטעם.

אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את חזה העוף בפרוסות טופו או פטריות, וכמובן להשתמש בפסטה מקמח מלא עבור בחירה יותר בריאה.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוף מוכן?
ברגע שהעוף משנה צבע ממדי, הוא בדרך כלל מוכן. ניתן גם לבדוק את הפנימיות עם תרמומטר בשר – רצוי שהטמפ' תגיע ל-75 מעלות צלזיוס.

מה לעשות אם נשאר לי פסטה?
אין בעיה! אפשר לשמור את זה במקרר יום או יומיים. פשוט חממים את זה שוב עם קצת מים או ציר עוף כדי לשמור על הלחות.

האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! המנה טעימה גם ביום שאחרי, מה שהופך אותה לאידיאלית למבצעי ארוחת צהריים קדימה.

כמה זמן לוקח לבשל את הפסטה?
בדרך כלל, פסטה לוקחת בין 8 ל-12 דקות, בהתאם לסוג. פשוט תקראו את ההוראות על גבי האריזה.

אתה ממליץ על פסטה מסוימת?
אני תמיד בעד פסטה פנה או פסטה קצרה, אבל באמת שהכל הולך כאן, מה שיגרום לכם לחייך זה מה שחשוב.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן! אם נשאר לכם מספיק, אתם בהחלט יכולים להקפיא את זה בשקיות אטומות.

איך יודעים כמה תיבול לשים?
אני ממליץ להתחיל בתיבול מתון ואז להוסיף תיבול לפחות במעט בכל שלב. הטעמים מתפתחים במהלך הבישול.

אילו תוספות אתה ממליץ?
כמובן, אפשר להוסיף אגוזי פקאן קלויים או גרגרי רימון כמו חיזוק!

האם אני יכול לאכול את זה עם רוטב נוסף?
בהחלט! רוטב שמנת או רוטב עגבניות פשוט תמיד יהיה משתלב מצוין.

מה אפשר לשתות עם המנה הזאת?
יין אדום עמיד יהיה בחירה נהדרת, או אפילו קוקטייל קל כמו מרטיני עם לימון.

אם אתם אוהבים את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. תנו להם לגלות את האגדי הזה, לא תתחרטו!