חזה עוף מוקפץ עם ירקות שיגרום לכם להתמכר

מתכון לחזה עוף מוקפץ עם ירקות

מישהו מכם חווה את התסכול של לצפות בתוכנית בישול מדהימה, ולרצות ללקק את המסך? מכירים את ההרגשה כשמתחשק לכם לאכול מנה שסוחפת אתכם עם כל ביס? אם כן, יש לנו את המתכון המושלם עבורכם! מדובר בחזה עוף מוקפץ במיוחדות, שמשגע בפשטותו ובטעמו המדהים. כל ביס שלו נימוח בפה, ומדובר במנה שלא תשאיר אתכם אדישים. המבט הראשון על הצלחת שלכם יגרום לכם לתהות איך לא הכנתם את זה קודם לכן. עוף עם ירקות צבעוניים, רוטב ממכר וחוויה קולינרית מהשורה הראשונה – כן, זה עלול להיות התפנית שלכם לפסגת הבישול!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

נתחיל בכך שנאמר שהכנת מנה כזו היא פשוטה, והשפעתה על הסועדים מדהימה. כל המרכיבים קלים להשגה, ועושים את כל ההבדל. לכולנו יש במטבח את הדברים הבסיסיים, וזה לא מסובך מדי להוסיף כמה ירקות. תאמינו לי, אתם הולכים לאהוב את המשחק הדינמי בין העוף לירקות הצבעוניים!

• 500 גרם חזה עוף (מומלץ להשתמש בחזה עוף טרי)
• 2 גזר קלופים וחתוכים לרצועות דקות
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1 זוקיני בגובה 5 ס"מ, חתוך לרצועות
• 1 בצל קטן קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 כפית ג'ינג'ר מוסח
• מלח וpepper לטעם
• כשתי כפות שומשום קלוי (לא חובה, אבל מוסיף טעמים מדהימים)

אם מתחשק לכם להוסיף בעצם עוד ירקות, אין גבול למה שאתם יכולים ליצור! גם ברוקולי, תפו”א, קישואים או פטריות יכולים להרשים את המנה בצורה נפלאה.

שלבי ההכנה

השלבים בהכנה הם פשוטים מאוד, ואם תעבדו בהם לפי הסדר תגלו איך כל החלקים מתאחדים לכדי מנה אגדי!

1. חוצים את חזה העוף לשני נתחי עוף דקים כך שהבישול יהיה אחיד ומהיר יותר.
2. מאדים מחבת גדולה ומוסיפים את שמן השומשום.
3. כששמן רותח, מוסיפים את חזה העוף במחבת ומאדים כ2-3 דקות עד שהם משחימים.
4. מוסיפים את הבצל והשום ושולחים אותם לגלות יחדיו לעוד כ-2 דקות.
5. שלב הבא הוא להוסיף את גזר, פלפל וזוקיני למחבת, ולהסב את ה"חגיגה" על חום גבוה.
6. מדי פעם לערבב כך שהירקות יתבשלו בצורה אחידה.
7. לתבל ברוטב סויה, מלח וpepper לפי הטעם.
8. להנמיך את הלהבה ולבשל כ-5 דקות נוספות, עד שהירקות רכים אבל עדיין פריכים.
9. לפני ההגשה, לפזר את השומשום הקלוי ליצירת טעם עשיר ואקזוטי.

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, במקום חזה עוף אפשר להשתמש בטופו! או לשדרג את המנה עם פטריות, שזה יהפוך את המנה לנימוחה ואוורירית במיוחד.

שדרוגים אפשריים

שדרוגים יכולים להפוך כל מנה למשהו באמת משגע. כל מה שצריך זה ליהנות מהיצירתיות שלכם. אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף כמה פלפל חריף יחד עם שיני השום, או לתבל עם קצת צ'ילי גרוס.

עוד אופציה היא להוסיף סויה מתוקה למעמד הסופי של הבישול, וזה ייתן טאץ' מתוק שיגביר את החוויה הכחולה.

להפוך את זה לארוחה מושלמת? אל תשכחו להגיש לצד אורז בסמטי או קינואה, שיקבלו את הטעמים המדהימים של המנה.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על העוף רך ולא יבש? יש לחתוך את העוף לפיסות דקות ולבשל לא יותר מדי זמן!

מה קורה אם אין לי ירקות מסוימים שאני צריך? אין בעיה! אתם יכולים פשוט להשהות את כל הירקות שאתם אוהבים ולהתאים את המתכון לפי הטעם האישי שלכם.

האם ניתן להמיר את השום? אני לא אוהב שום. לגמרי, אפשר להימנע מזה או להשתמש באבקת שום. זה עדיין ייתן את הטעם המרענן שאתם מחפשים.

האם זה מתכון בריא? בהחלט! עם הרבה ירקות, חזה עוף רזה ורוטב סויה דל נתרן, אפשר ליהנות מהמנה הזו בלי רגשות אשם.

אני לא יודע איך לחתוך ירקות בצורה יפה. יש המלצה? אל דאגה! חותכים פיסות בגובה אחיד ולגרום למראה שלכם להיות מדהים! חתיכות קטנות יותר יתבשלו מהר יותר.

האם אפשר לשמור את המנה במשך כמה ימים? בהחלט, הודות לעוף והירקות בשרניים, אפשר לשמור במקרר למשך יומיים שלושה. רק חימום מחדש וקצת ערבוב, ותהיה לכם מנה משגעת כמו חדשה!

האם אפשר להכין את המנה באירוח? לא רק שאפשר, אלא שזה גם מושלם מאחר ואפשר להכין הכל מראש ולהתמקד באורחים!

אני מנסה לאכול יותר בריא. מה הכמויות המומלצות? לכמה אנשים? המנה הזו מספיקה ל-4 אנשים, אבל אם אתם יכולים בקלות להגדיל את המתכון.

האם ניתן לאכסן את השאריות? בהחלט, ואפשר לחמם את זה בקלות. לאחר חימום, תוכלו ליהנות מהמנות המדהימות שוב!

אם נהניתם מהמתכון הזה, שתפו עם חברים ובני משפחה! שתפו את האהבה, והנאה מהעונג הזה עם כל אותם שאוהבים לאכול טוב. אז קדימה, כנסו למטבח ותחזרו אליי עם חוויה שתשאיר טעם של עוד!