המתכון הסודי לעוגת גבינה וג'לי ללא אפיה

עוגת גבינה וג'לי ללא אפיה – היצירה המושלמת לכל חובבי המתוקים

לאחרונה נתקלנו במתכון שמצליח לעשות מהפכה על השולחן המתוק. עוגת גבינה וג'לי ללא אפיה היא בהחלט אחד מהדברים הכי טעימים שיש. מדובר במנה שהפכה למאכל אהוב על הרבה משפחות. היא מחזיקה בכח של מתיקות, עושר וטעמים שלא ניתן לעמוד בפניהם. מה שבאמת מדהים בעוגה זו, זה שהיא גורמת (כמעט) לכל אחד לרצות לקחת עוד פרוסה. וכשאנחנו מדברים על ג'לי – מי יכול לסרב לאותו צבעוני בוהק ושקוף שמקשט את הקצפת העליונה? אז בואו נצא יחד לדרך המרגשת הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכולנו מתרגשים מהמחשבה על העוגה הזו, הגיע הזמן לעבור לרשימת הרכיבים. מדובר במרכיבים פשוטים שתוכלו למצוא בכל מסעדה או בשוק המקומי שלכם. הם כוללים.

• 250 גרם ביסקוויטים (פתי בר או דומים)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 1 כוס מים רותחים
• 1 חבילה ג'לי בטעם שאתם אוהבים
• מיץ מלימון אחד
• קצת דובדבנים או פירות יער לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, יש כמה אפשרויות מעניינות. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בגבינת שקדים במקום גבינה רגילה ואפילו להחליף את החמאה בשמן קוקוס. כמו כן, אפשר להכין ג'לי מחמוציות או תפוחים – תלוי בטעמכם האישי. זה בהחלט יכול להפוך את העוגה ללא גלוטן אם תבחרו בביסקוויטים ללא גלוטן. המגוון הוא רחב!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את עוגת הגבינה המדהימה הזו. קחו לכם רבע שעה, אנחנו מתחילים.

1. מגרדים את הביסקוויטים בשקית מעטה או במעבד מזון עד שהם מתפוררים.
2. מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
3. שמים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים היטב, ליצירת בסיס עוגה דחוס.
4. מקציפים את השמנת המתוקה ו-100 גרם סוכר עד שהיא מתייצבת.
5. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ואת מיץ הלימון ומערבבים בעדינות עד שהתערובת עשויה.
6. מעבירים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומשטחים בעזרת מרית.
7. מניחים את העוגה במקרר למשך שעתיים לפחות.
8. מכינים את הג'לי לפי ההוראות על האריזה – מערבבים את האבקה במים הרותחים ומשאירים להתקרר.
9. לאחר שהעוגה סיימה להתייצב, pour את הג'לי מעל העוגה בעדינות.
10. מקשטים בדובדבנים או פירות יער ומחזירים למקרר לשעתיים נוספות, עד שהג'לי מתייצב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כחלק מהשדרוגים האפשריים, תוכלו לנסות להוסיף שכבת שוקולד למעלה או לעטוף את העוגה בנילון קוקוס טחינה לאחר תוספת הג'לי. יש מי שאוהב גם להכין עוגה אישית בכל מנה, אז זה בהחלט רעיון מגניבנותף. אם אתם חובבי אגוזים, שלבו קצח או אגוזי לוז קצוצים וליצור טעמים שונים ומגוונים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הגבינה גבינת שמנת?

בהחלט! גבינת שמנת מתאימה בדיוק למתכון הזה ותורמת למרקם הנימוח של העוגה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?

העוגה תישאר טעימה וטרייה במקרר עד 3-4 ימים. עם זאת, אם מצפים אותה בג'לי, מומלץ לא לאחסן יותר מכמה ימים.

האם אפשר להכין את העוגה עם תחליף גלוטן?

בוודאי! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שתוכלו למצוא בחנויות הטבע.

כיצד ניתן לשדרג את טעם הג'לי?

אפשר להוסיף מעט ליקר, כמו ליקר תפוזים, למצער השכבות למעלה.

מדוע יש להקציף את השמנת לפני הוספת הגבינה?

הקצפת סיוע שומרת על אווריריות העוגה ומקנה לה מרקם נימוח ומעלף.

מה ניתן להשתמש במקום הסוכר?

אפשר להחליף בסוכר קוקוס או סוכר סטיוויה לתוצאה בריאה יותר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

אפשר להקפיא את העוגה, אך ההמלצה היא להקפיא אותה ללא הג'לי ואז להוסיף לפני ההגשה.

כמה זמן לוקח להכין את הג'לי?

דקות ספורות. בדרך כלל מדובר על הכנה של 10 דקות לכל היותר.

האם יש תחליף לשמנת המתוקה?

ניתן להשתמש בשמנת צמחית. ישנן גרסאות גם ללא חלב.

האם ניתן להחליף את הלימון ברכיב אחר?

אפשר להוסיף מיץ תפוזים או אפילו מיץ גזר לקבלת טעם מעניין.

עכשיו, כשהכנתם את עוגת הגבינה וג'לי המהממת הזו, אתם בסטארט אפ של מתוקים! אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ומשפחה לכל מסיבה או ארוחה, ואל תשכחו לשתף מתכונים עם עוד אנשים! באהבה, מהמטבח שלכם.