גלה את המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן

עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן

דמיינו את עצמכם יושבים בבית, ממתינים בקוצר רוח שהתנור יסיים לתפקד, בזמן שהארומה המדהימה של עוגיות שוקולד צ'יפס ממלאה את החלל. אתם מרגישים את הלב פועם בחוזקה בציפייה, ובסוף אתם מצליחים ללטף את העוגיות החמות, הנימוחות, שמחכות רק לכם. עכשיו תדמיינו את התגובה של כל מי שסביבכם: חיוכים, לקיחות אצבעות, ושאלות על המתכון! כן, זהו הזמן שלכם להבריק עם מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח, ללא גלוטן, שהולך להפוך את החג הזה למשהו אגדי, עם טעמים משגעים אלו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפיה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות משגעות

הרכיבים הדרושים

כדי להבטיח שהעוגיות שלכם יהיו לא פחות ממושלמות, נצטרך לאסוף כמה רכיבים איכותיים. חשוב להדגיש שגולת הכותרת של המתכון הזה היא השוקולד צ'יפס, אז אל תתפשרו על איכות השוקולד!

רשימת רכיבים

• 1 כוס קמח תפו”א
• ½ כוס קקאו איכותי
• ½ כוס סוכר חום כהה
• ½ כוס סוכר לבן
• ¼ כוס שמן קוקוס (או כל שמן נוזלי אחר)
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• 1 כוס שוקולד צ'יפס (מומלץ מריר)
• 1 כפית תמצית וניל

כדי להכין גרסה טבעונית של המתכון, ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או ב-½ בננה מרוסקת. השוקולד צ'יפס יכול להיות גם שוקולד שאינו ממקור חיי, כך שתוכלו לשמור על המתכון בריא ואדיר!

שלבי ההכנה

עכשיו ניגש למלאכה! אנחנו מתכוונים ליצור עוגיות שוקולד צ'יפס שמעלפות, ולא תאמינו כמה פשוט זה יכול להיות.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את כל הרכיבים היבשים (קמח תפו”א, קקאו, סוכר, סודה לשתייה ומלח) בקערה גדולה.
3. בקערה נפרדת מכניסים את הביצים, השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה.
6. מעבירים עם כף לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומניחים מרווחים של 5 ס"מ בין העוגיות.
7. אופים למשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
8. מוצאים מהתנור ומניחים להן להתקרר כמה דקות על תבנית לפני שמעבירים למגש קירור.

במהלך ההכנה, שימו לב שהשוקולד צ'יפס נשאר נמס בפה ואי אפשר ללקק את האצבעות. זה מרגיש כאילו אתם מהמם את העוגיות בטעמים וריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם!

תוספות או שדרוגים אפשריים

עוגיות השוקולד צ'יפס שזורים בטעמים כל כך מופלאים, אבל אפשר גם לשדרג! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז, שיביאו לעוגיות קונטרסט מרקם משגע.

בנוסף, אם אתם חובבי טעמים אסיאתיים, אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת מעט ג'ינג'ר מגורר או קינמון לטעמים משגעים.

ולסיום, למי שאוהב שילובים מפתיעים, טיפים שלי הם לנסות לשלב טעמים של קפה! תוספת של כפית נמס קפה לסודה מעלה את כל החוויה וכמובן תורמת לטעינה אנרגטית!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס, אבל לכך צריך להתאים את הכמויות כדי שהמרקם יישאר נכון.

מה לעשות אם יש לי אלרגיה לביצים?
כמובן! הוספת רסק תפוחים או בננה מרוסקת יכולה להיות אחלה מחליף לביצים. ניסיתי את זה ואין שינוי בטעמים!

האם אפשר להכין את העוגיות בגרסה ללא שוקולד?
למה לא? אפשר להוסיף תוספות כמו קוקוס מגורר או פקאנים קצוצים שיביאו טעם אגדי.

איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
כשהן מתחילות להתייצב בקצוות אך עדיין רכות במרכזן, זה הזמן להוציא אותן מהתנור. הן יקבלו את המרקם האוורירי שלהן בזמן הקירור.

באיזה שמן מומלץ להשתמש?
שמן קוקוס עושה עבודה נהדרת, אבל אפשר גם לבחור בשמן קנולה או שמן זית. העיקר שהשמן יהיה נוזלי.

אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות יכולות להחזיק מעמד במקפיא עד חודש. אבל אם תשימו לב, הן ייעלמו מהר יותר מזה!

האם יש צורך להשתמש בנייר אפייה?
אחת השאלות המוכרות! נייר אפייה שומר על העוגיות לא דביקות ונמאס מהשאלה הזאת. כדאי בהחלט להשתמש!

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות לאחר האפייה?
את העוגיות אפשר לשמור באחסון אטום במשך 4-5 ימים, אם היו שורדות כל כך הרבה זמן…

האם המתכון מספיק מתוק?
בהתבסס על ניסיוני, המתכון לא ממש מתוק מדי, אלא ממש במידה. אפשר להקטין את כמות הסוכר אם זה לא לטעמכם.

אילו מתכונים נוספים מומלצים לפסח?
תמיד מצוינים עוגת שוקולד כשרה לפסח או המוכרת בעוגת תפוחים ממולאת שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה!

המתכון הזה הוא לא רק עוגיות; הוא סיפור של טעמים, ריחות וזכרונות אגדיים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי כמה שיותר אנשים ייהנו ממנו, כך יותר טוב!