בשר טחון במקרר 3 ימים – חוויה קולינרית משגעת
מחפשים רעיון ל-Artsy עשייה במטבח? הכנו לכם מתכון שמשלב בשר טחון, ירקות טריים, ותיבול עשיר. המתכון הזה לא רק שישדרג את הארוחה שלכם, אלא גם יגרום לכם להרגיש כמו שפים במסעדה יוקרתית! אז אם עמדתם בהצלחה במבחן הבשר הטחון ששהה במקרר 3 ימים, זה הזמן להוציא אותו מהמרפסת של המקרר ולתת לו חיבור אמיתי עם טעמים נוספים. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לא תאמינו כמה מעט מרכיבים אתם צריכים כדי להכין את המינהגים המדהימים הללו. הרכיבים נגישים ובחלקם ייתכן שכבר יש לכם בבית.
- 500 גרם בשר טחון (עגל, הודו או גם טופו למי שרוצה גרסה צמחונית)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 פלפל חריף (אופציונלי)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
ועכשיו, בואו נדבר על גרסאות אפשריות. אם אתם מחפשים תחליף בריא יותר, אפשר להשתמש ב:
- בשר טחון דל שומן
- טופו או סויה מטוגנת בבחירה טבעונית
- שיטה של קיטלר עם קוואקר במקום בשר
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לממש את כל הטעמים המעלפים במתכון הזה. כוסות מצידות וסכינים מוכנים? צאו לדרך!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומקפיצים עוד דקה, עד שהוא מתחיל להפריש את הארומה המשגעת שלו.
- כעת, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים, עד שהבשר מתמוסס ומתבשל היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את הגזר והפלפל החריף, אם בחרתם להשתמש בו, ומקפיצים הכל יחד.
- מוסיפים את כל התבלינים: רוטב סויה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- יוצרים גבעות קטנות מהתערובת ושולחים אותן למחבת להמשך בישול.
- אם אהבתם, גם רגע לפני סיום הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה והקפיצו לשניות ספורות נוספות.
- מדי פעם, חפשו סיבה ללקק את האצבעות!
עדיף להגיש את הבשר הטחון על מצע של אורז לבן או פירה תפו”א, עם סלט טרי להשלמת החוויה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למתכון זה יש אינספור אפשרויות שדרוג. כאן תוכלו לשחק עם המרכיבים שלכם:
- בחירה בציפוי גבינת פרמזן מעל, עם כמה ספונס של שמן זית.
- להגיש עם תוספת של תפוחי אדמה מקורמלים.
- ליצור טורטיות עם ממלאים פיקנטיים.
- פשר לשדרג את הסלט וליוצר זיתים או שרי מתוק, רענן וגבינת פטה.
שאלות ותשובות
כדי להקל עליכם, אוסף שאלות ותשובות שכיחות על המתכון. יהיה פה כיף!
עד כמה בשר טחון יכול להחזיק במקרר?
בשר טחון יכול להחזיק במקרר בין 1-2 ימים לאחר הפתיחה. אם הוא הוכן, אפשר להחזיק אותו עד 3-4 ימים, כמובן עם שמירה על תנאי אחסון נכונים.
מה אפשר לשים במקום בשר?
אפשר להשתמש בטופו, בפולקע או בשחיתות של פטריות קצוצות. לכל פתרון יש טעמים שונים, אבל זה לחלוטין יתחבר!
איך אדאג שהמנה תצא עסיסית?
חשוב לא לבשל את הבשר יותר מידי, לשמור על חום עד בינוני ולערבב כל הזמן.
למה חשוב להוסיף ירקות למתכון הזה?
הירקות לא רק מוסיפים טעם, אלא גם ויטמינים ומינרלים, מה שהופך את המנה לבריאה ומזינה יותר!
איך אני יכול להגביר את ה-Pizzazz של המנה?
תוספות כמו צ'ילי קלוי, חמאת בוטנים, או קונפי שום בהחלט יוסיפו טוויסט מדהים לכל מנה.
מה הכי מומלץ להגיש לצד המנה?
סלט ירקות מרענן, פרוסות של לחם קלוי או אורז צהוב! כל אחד מהם יעשה לכם שמח בלב.
איך אני יכול לקצר את זמן ההכנה?
להכין את כל הק chopping לפני ההכנה! פשוט תחפשו גישה של הכנה מראש.
האם אני יכול להכין את המנה ביום הקודם?
בהחלט! הכי טוב לשמור את המנה בכלי סגור במקרר. לחמם לפני ההגשה.
האם יש תחליף לשום?
אם אין לכם שום תרצו להשתמש בשום בעזרת אבקת שום או בשום ירוק קצוץ. טעמים שונים, אמרנו!
האם אפשר להקפיא מנה במצב הזה?
בוודאי שזו אפשרות מדהימה בפני עצמה! להקפיא במנות כך שיתממשו בצורה טובה.
ומה אם תשרפו את המתכון הזה? שתפו אותו עם חברים ברשתות חברתיות ואולי תזכו להפוך למאסטר שף של השכונה שלכם! תתחדשו ותהנו!
