בורקס תרד וגבינות עם טריק שיביא לכם טעמים חדשים

"`html

בורקס תרד וגבינות עם טריק מיוחד

הגעתם למתכון המדהים ביותר שאתם יכולים לדמיין: בורקס תרד וגבינות. זה לא סתם בורקס – זה יצירת מופת קולינרית שמשלבת טעמים נפלאים וניחוחות מיוחדים, שמזכירים את המטבח של סבתא. לא משנה אם אתם עורכים מסיבת יום ההולדת או סתם מפנקים את עצמכם ביום שישי עם משהו טעים – מתכון זה יספק את כל הצרכים שלכם! מובן, שלכולם יש את הטריק שלהם – אבל הבורקס שלנו מגיע עם טריק שלא תשכחו במהרה! המילוי התרד והגבינות אותו אנחנו אוהבים עם סוד קטן, שמגורם להביא את המנה למדרגה חדשה של טעם. מוכנים? אז בואו נצלול לתוך החוויה הקולינרית הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנת בורקס: מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבורקס המושלם הזה, יש לנו צורך בכמה מרכיבים פשוטים וגם קצת שוקולדה (רק אם אתם מרגישים חוצפניים), אך הם כוללים איזה טוויסט. הם לא צריכים להיות מושלמים, רק מדהימים!

• 400 גרם עלי תרד טריים או קפואים
• 200 גרם גבינת פטה
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 ביצה (לבריאות) + ביצה נוספת למריחה
• 1/2 כוס קמח (על בסיס הקנביס, לא באמת!)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1-pack בצק פילו
• מלח ופלפל לטעם

אחרי שראינו את המרכיבים המצוינים, אם אתם אוהבים גרסה בריאה יותר, אפשר לשקול להשתמש בסוגי גבינה דלי שומן ולחלוף על פני הקמח ולשאול את השאלה: "מה, לא כולם אוהבים את הבצק הזה?"

שלבי ההכנה

אם חשבתם שהחלק הקשה נגמר, חכו עד שתראו את השלבים הבאים. הם פשוטים אך דורשים קצת סבלנות ויצירתיות. בואו נתחיל!

1. מחממים מחבת על חום בינוני, מוסיפים את שמן הזית ומבשלים את עלי התרד עד שהן נובלים, בערך 5-7 דקות.
2. מניחים את התרד המבושל בקערה ומוסיפים את גבינת הפטה, גבינת המוצרלה, ביצה ומעט מלח ופלפל. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
3. מחלקים את בצק הפילו למלבנים בגובה 10 ס"מ ורוחב 15 ס"מ, כך שיהיה קל למלא.
4. בכל מלבן, מניחים כף מהמלית במרכז ויוצרים צורת חצי ירח – מקפלים את הבצק ומהדקים את הקצוות היטב.
5. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
6. מסדרים את הבורקסים בתבנית ואופים למשך 20 דקות או עד שהבצק זהוב ומתקבל ריח ממכר.

ועכשיו כשהבורקסים שלכם בתנור, הייתם יכולים רק לדמיין את הריח המוחץ, הילדים שלכם יתחילו לרדוף אחריכם מהמטבח!

תוספות ושדרוגים אפשריים

זה הכיף של המתכון – להתנסות ולהתאים אותו בהתאם לטעמים שלכם. מה דעתכם על להוסיף לתערובת הערמונים קצוצים או שמן זית מתובל? או אולי צנוברים קלי קלות? כל ערבבונים יכולים להיות אגדים! ואם אתם מעוניינים בטוויסט חמוד, אפשר לשלב עם מיני ירקות פריכים בצד.

שאלות ותשובות

איך שומרים על הבורקסים כדי שיישמרו טריים?
לאחר הקירור, כדאי לאחסן את הבורקסים במיכל אטום במקרר. אפשר גם להקפיא אותם!

האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט! אפשר לשלב גבינת טוביקו, גבינת שמנת או אפילו גבינת פרמזן – כל מה שבראש שלכם!

מה עושים אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
אם התערובת רטובה, אפשר להוסיף קצת קמח או לחכות עד שהתרד יתקרר לפני שמערבבים את הגבינות.

האם אפשר להכין את הבורקסים יום מראש?
כן, אפשר להכין את הבורקסים, להקפיא אותם ולבשל ישר מהמקפיא – זה משגע!

אפשר להכין בורקסים בגודל אחר?
בהחלט! אפשר להכין בורקסים קטנים יותר או ענקיים, תלוי בהעדפות.

נחמד להכין בריא – איזה שדרוגים כדאי לעשות?
השתמשו בגבינת קוטג' במקום גבינות שמנות וקמח עם דל פחמימות.

מה קורה אם אין לי ביצים?
אפשר להשתמש בחתיכת בננה או טחינה – זה ייתן מרקם טוב!

האם יש לי עוד שאלות?
בואו לשאול! אנחנו פה כדי לעזור בכול!

האם אפשר להכין את הבצק ביום קודם?
בוודאי, שימרו אותו עטוף בנייר נצמד במקרר.

איך הדבקתי את הקצוות של הבורקסים?
סוד קטן: אפשר לטבול את האצבע במים לקמח ולהדק את הקצוות!

בבקשה, אם אהבתם את המתכון הזה – אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם! אני בטוח שהם יעריכו את הבריאות והטעמים. בתיאבון!

"`