בורקס בשר עם בצק פילו – מתכון קל וטעים!

בורקס בשר עם בצק פילו: מתכון מדהים ובעבודה קלה!

בורקסים הם לא סתם מאכל; הם מסע קסום בעולם של טעמים וניחוחות. מי לא אוהב את הקראנצ'יות המושלמת של הבצק הפילו הממולא בנתחים עשירים של בשר? זה מהמם, זה ממכר וזה פשוט משגע! ההרגשה כשמניחים בורקס חם ופריך על הצלחת, והשומן הנוזלי שנוזל מתוך המילוי, משלימה את התמונה. אם יש דבר אחד שכולנו מסכימים עליו, זה שמדובר באוכל הכי טעים שיש.

מתכון זה נועד להקסים אתכם עם המוזיקה של הבצק הנפלא והמלית הבשרית. הרבה פעמים, כששואלים אותנו מה הייחוד של הבורקס שלנו, אנחנו עונים: "זה של סבתא!" והאמת – יש לכך סיבה טובה. נסו לעשות אותם ואתם תראו. זה קל, מהיר ומעניק לכם את התחושה שאתם מספקים מסורת מיוחדת למשפחה שלכם.

זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינוני | מספר מנות: 12 בורקסים

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מניחים לדפוק על הדלת של השכנים עם ריח משגע

המרכיבים הדרושים

כעת שלב זה הוא מגניב במיוחד. אתן לכם את המרכיבים שיבטיחו לכם את הבורקס המושלם:

• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או אפילו טופו למי שמעדיף גרסה צמחונית)
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיניים של שום כתוש
• 1 גזר מגורר
• 1 כף כמון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח ו1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 5 דפי בצק פילו
• 100 גרם חמאה מותכת

שלבי ההכנה

עכשיו, זה הזמן להכין את הקסם. תסמכו עליי, כשאתם תראו את הפעולה הזו, תרגישו כמו שפים מקצועיים. השלב הראשון הוא תמיד החיוני – עבור ייצור האושר שלנו!

1. מניחים את הבצק הפילו על השולחן ומשרים אותו כדי שלא יתייבש.
2. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום ושוב מטגנים מעט.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב עד שהבשר מבושל.
5. מוסיפים את הגזר, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל, ומערבבים היטב.
6. בעוד שהבשר מתבשל, משמנים תבנית עם חמאה.
7. לוקחים דף פילו, מורחים עליו חמאה, ומניחים עליו דף נוסף.
8. מניחים כף ממלית הבשר על קצה הדף ומקפלים את הדף לצורת רולדה.
9. חוזרים על תהליך זה עם שאר הדפים והמלית, עד שמסיימים את כל הבצק.
10. מניחים את הבורקסים בתבנית ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לבורקסים הללו יש אינסוף אפשרויות לשדרוג. אפשר להוסיף גבינת פטה למלית, או לתבל בכמה עשבי תיבול נוספים כמו טימין או רוזמרין. אם אתם אוהבים חריף, צ'ילי קצוץ יוסיף טוויסט מענג. חוץ מזה, מומלץ לתת גבינת מוצרלה להחמיץ את הערכים הפנימיים וליצור שכבת גבינה נימוחה ומעלפת.

שאלות ותשובות

איך ניתן לעשות את הבורקסים בריאים יותר?

אפשר להשתמש בבשר רזה, ובמקום חמאה ייתכן שתרצו להשתמש בשמן זית, מה שהופך את הבורקסים להרבה יותר בריאים ובריאים.

האם ניתן להכין את הבורקסים יום מראש?

בהחלט, אתם יכולים להכין את המילוי ולהשאירו במקרר. למחרת, תצטרכו רק למלא את הבצק ולבשל אותו.

אפשר להקפיא את הבורקסים?

כן, הכינו את הבורקסים, שימו בתבנית במקפיא, וכשהם קפואים, תוכלו להעביר לשקית אטומה ולהקפיא. הם מחזיקים מעמד לאורך זמן.

מה ניתן לשים במקום הבשר?

תמיד ניתן להחליף את הבשר בטופו או בכל ירק שאוהבים, אפשר גם לשים חומוס או פטריות.

האם הבצק הפילו מסובך להכנה?

לגמרי לא! הבצק הפילו נמצא בכל חנות מצרכים, ובדרך כלל פשוט ואפשר לקנות אותו מוכן.

אילו רטבים מתאימים לצד הבורקסים?

רטבים כמו יוגורט עם שום, טחינה, או אפילו רוטב סלט ירוק יוסיפו ערך מוסף.

כיצד לאחסן את הבורקסים לאחר ההכנה?

שמירה על טמפרטורת החדר עם מכסה, או במקרר למשך עד שלושה ימים.

כמה קלוריות יש בכל בורקס?

תלוי מהמרכיבים, אך בקטגוריה שלו, מדובר בערך 150-200 קלוריות בורקס.

מה אפשר לשים במקום הבצל?

אם אתם לא אוהבים או יכולים לאכול בצל, תמיד אפשר לשים גזר נוסף או קישוא כדי להוסיף למתכון.

אם בורקס זה מה שאתם אוהבים – תשתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! גם הם צריכים ליהנות מהטעמים הנפלאים הללו!