איך להכין מתכון שעועית ירוקה ברוטב עגבניות בקלות

מתכון שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

אין כמו המגע של אוכל ביתי, זה שמזכיר לנו את הבית ואת הטעמים של סבתא. עכשיו נדמה שהגעתם למתכון המדהים ביותר לשעועית ירוקה ברוטב עגבניות, שמסוגל להפוך כל ארוחה למעלף! אתם מתארים לעצמכם את השעועית הטרייה, המתובלת, יחד עם הרוטב העשיר והחם, שכל ביס בו לוקח אתכם למחוזות של טעמים ועונג. ואם אתם רוצים מתכונים שממכרים ממש, זו בהחלט הבחירה שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המושלמת הזו? מדובר ברכיבים פשוטים אך איכותיים, שיבטיחו לכם טעם אגדי:

• 500 גרם שעועית ירוקה טרייה
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים בינוניים קצוצים
• 3 שיני שום קצוצות
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה)
• 1/2 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• גדיל של פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
• פלפל שחור טחון לפי הטעם
• לימון (לא חובה)

חשוב לדבר על השעועית הירוקה, שהיא לא רק טעים אלא גם בריאה ו דל פחמימיות. היא מכילה הרבה ויטמינים ומינרלים, ולכן מאוד מומלץ לשלב אותה בתפריט היומי. אפשר גם להמיר את השעועית לאופציה אחרת, כמו קישואים או ברוקולי, אם רוצים לגוון מעט את המתכון.

שלבי ההכנה

הנה איך להכין את המנה ה נפלאה הזו בכמה צעדים קלים:

1. חולרים את השעועית הירוקה בקצה שלה, חותכים אותה לחצאים ומבשלים במים רותחים למשך 5 דקות. מסננים ומניחים בצד.
2. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו לכהה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומקפיצים יחד עם הבצל במשך דקה נוספות עד שניחוח השום מתפשט באוויר.
4. לתוך המחבת מוסיפים את העגבניות המושרות, הסוכר, המלח, הכורכום והכמון, ומערבבים היטב עם כף עץ.
5. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים למשך 10-15 דקות עד שהרוטב מתעבה.
6. מוסיפים את השעועית הירוקה המבושלת למחבת ומערבבים עד שהשעועית מצופה ברוטב.
7. מבשלים את הכל יחד עוד 5 דקות נוספות כדי שהטעמים יתמזגו.
8. מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומעט פלפל שחור לפי הטעם.
9. אם רוצים, סוחטים מעל קצת מיץ לימון טרי לקבלת טעם מרענן.

והמנה המדהימה מוכנה! תמונה של השעועית ברוטב עגבניות שמונחת על השולחן, זוג ביד אחת ואם נדאג לקישוט בלימון, זה כבר משגע!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שלכל אחד יש את הטעמים המיוחדים שלו, ולכן כדאי לשדרג את המתכון לפי מה שאתם אוהבים. לדוגמה:

• אפשר להוסיף פרוסות של פלפל חריף למי שאוהב חריף. זה ייתן חום ממש משגע!
• לגרסה טבעונית: השאירו את המתכון כפי שהוא, הוא כבר לחלוטין טבעוני.
• לגרסה גבוהה יותר: הוסיפו קוביות טופו צלוי, זה ישדרג את המנה בצורה מדהימה.
• לגיוון נוסף: פזרו מעט אגוזי מלך קצוצים על המנה המוגשת – להפתעה קראנצ'ית.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום שעועית ירוקה?
שימוש בקישואים פרוסים דק או ברוקולי יכול להיות שדרוג מעניין. זה ישמור על הצבעוניות והמרקם.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! מנה זו נשמרת היטב במקרר לקרוב לשלושה ימים ומומלץ לחמם לפני ההגשה.

כמה זמן ניתן לשמור את הרוטב במקרר?
הרוטב יישמר עד שבוע במקרר. תוכלו לשדרגו עם תוספות כאשר אתם מחממים אותו.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן! המנה יכולה להקפיא, אך כדאי להקפיא אותה בשקיות או קופסאות אטומות כדי לשמור על הטעם.

איך לעשות את המנה חריפה יותר?
אם אתם אוהבים את העניין חריף, הוסיפו משחת צ'ילי או כמה פלפלים חריפים לקראת סוף הבישול.

האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום מרוסקות?
בוודאי! השתמשו בעגבניות בשלות, קצבעו אותן ואז הוסיפו לרוטב.

אני לא אוהב טעמים חזקים, איך אני יכול להקטין את התיבול?
פשוט צמצמו את כמות התבלינים המצוינים במתכון בכמה גרמים.

האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ?
כן! פשוט צמצמו את הזמן לבישול ברוטב, זה יתחיל לבעבע ויתבשל במהירות מדהימה.

איך להתאקלם עם מנה זו כשיש ילדים?
תשקלו להוסיף גבינת פטה מעל המנה המוגשת, זה יוסיף טעם עם טקסטורה שמושכת ילדים!

האם יש טעם לשדרג עם תוספות אחרות?
כן, מיץ תפוזים טרי הוא תוספת מיוחדת שיכולה לתת רעיונות חדשים למנה.

לסיום, אנו מזמינים אתכם לשתף מתכון זה עם חברים ובני משפחה שייהנו ממנו בדיוק כמוכם! אל תשכחו לצלם את המנה שלכם ולהשתף אותה ברשתות החברתיות!