אורז מוקפץ עם עוף – המתכון המושלם!
לפעמים המנה הפשוטה ביותר יכולה להפתיע אותנו. האורז המוקפץ עם עוף הוא בדיוק כזו. הוא יודע לעלות את המורל, להנחית חיוך על הפנים ולמלא את הבית בריחות מדהימים בזמן ההכנה. תארו לכם מנה מיוחדת שהופכת לכל כך מדהימה וממכרת, עד שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול ממנה! מנה שהילדים יתחננו שתכינו שוב ושוב. מדובר במתכון שיכול לעורר רגשות נוסטלגיים, להזכיר לנו את הערבים המשפחתיים שלנו, ועם כל ביס להחזיר אותנו לנעימים של התפרצות ההנאה. את כל זה אתם יכולים לקבל במנה אחת פשוטה להכנה תוך 10 דקות בלבד! בואו נצלול לעולם הזה של טעמים, ריחות והנאה בלתי נגמרת.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות
רמת קושי: קלה
כמות מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן למרכיבים המדהימים שיקנו למנה שלנו את הטעמים האגדים שלה. כאן מדובר בשירותים של חומרים שכמעט כולם כבר מכירים ואוהבים. במהלך הטיול שלנו בנתיבי המטבח נשתמש במרכיבים קלאסיים שיביאו למנה תוצאה משגעת. אז בואו נראה מה אנחנו צריכים על מנת להפוך את האורז שלנו לחגיגה קולינרית!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
- 2 כוסות אורז בסמטי (אפשר גם יין)
- 2-3 כפות שמן שומשום
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2-3 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- כוס של ברוקולי טרי או קפוא (לפי בחירה)
- 2-3 כפות סויה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי בזיליקום קצוצים לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
יכול להיות שמישהו מכם לא אוהב עוף? ניתן לעשות שדרוג מהמם למנה על ידי שימוש בטופו במקום עוף במתכון טבעוני. ובנוסף, אפשר לשלב ירקות אחרים כמו קישואים, שעועית ירוקה או פטריות. כל מה שנשאר זה רק להיות אומן במטבח ולהרגיש חופשי לשחק עם המרכיבים!
שלבי ההכנה
הכנה של מנה מהירה ומועילה כמו הזאת היא חוויה שלא תשכחו לעולם. זה הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם, להניח את הגז על חום גבוה ולהכין את הבטן שלכם לקבל את כל הטוב הזה.
- חממים את שמן השומשום במחבת גדולה או ווק על חום גבוה.
- מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן מתבשלות לחלוטין (כ-5 דקות).
- מוסיפים את הבצל והשום, ומבשלים עד שהבצל מתרכך ומשחים.
- מוסיפים את הגזר, הפלפל והברוקולי, ומערבבים היטב.
- מבשלים כ-3-4 דקות נוספות עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכותם.
- בינתיים, מבשלים את האורז לפי ההוראות שעל האריזות. לאחר שהאורז מוכן, מסננים אותו מהמים.
- מוסיפים את האורז למחבת, יחד עם רוטב הסויה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שכל הרכיבים מתמזגים.
- מבשלים עוד 1-2 דקות על חום גבוה, עד שהאורז חם וכל הטעמים משתלבים.
- מעבירים את האורז המוקפץ לצלחת הגשה, מפזרים מעל עלי בזיליקום קצוצים אם רוצים.
- לא לוותר על הקטע המתוק בהגשה, כי כל הכח המצבר של המנה יפגוש אתכם מיד!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אז אחרי שהכנתם את המנה, אתם בוודאי שואלים את עצמכם, איך אפשר לשדרג את המנה העילאית הזו?! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, כמו בוטנים או קשיו, שנותנים קראנץ' מדהים. פתרון נוסף הוא להוסיף עונש פרות יבשים, כמו צימוקים או עגבניות מיובשות. אפשר גם לשדרג את המנה עם מגוון רטבים נוספים: סויה מתוקה, רוטב צ'ילי או אפילו רוטב טריאקי. כל תוספת תתרום עומק נוסף ועם כל ביס תרגישו שהמנה הזו היא אחת מהחוויות הכי טעימות שהיו!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שמן שומשום? אפשר להשתמש בשמן זרעי ענבים?
האם אפשר להכין את המנה בשיטת הקפצה על מנגל?
בוודאי! תהליך הקפיצה על מנגל מוסיף טעמים מעושנים למנה והיא יכולה להיות משגעת באותה מידה.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
כמובן! הכינו את כל השלבים כאימפריה והקפיאו את המנה. כשהיא תוכר, היא תהיה כמו טעם טרי!
איך אפשר להפוך את המנה למשהו בריא יותר?
מפחיתים את כמות השמן, משתמשים באורז מלא ומוסיפים ירקות נוספים כדי להגביר את ערך התזונה של המנה.
האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
לוודאי! השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן ואורז בכמות מדויקת.
מה אם אין לי ברוקולי?
פה תביאו לידי ביטוי את הקריאייטיביות שלכם! ניתן להוסיף כרובית או אספרגוס במקום.
כמה זמן ניתן לאחסן את המנה במקרר?
המתכון נשאר טעים למשך 2-3 ימים במקרר אם אתם אוחזים אותו בתוך קופסה אטומה.
איך תדע שהעוף מבושל כמו שצריך?
ויסודו שחום, הפנימיות צריכה להיות הורמונית למדי. הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להוסיף ביצים למנה?
בהחלט! אפשר להוסיף ביצים בדיוק של עשר שניות אחרי שהוספתם את האורז.
נשאר לי אורז מבושל, איך אני יכול להשתמש בו?
המינוי הזה מדהים לאורז מוגש! השתמשו באורז שהכנתם על מנת לשדרגו למשהו טעים ולאכול ממנו.
אם אהבתם את המתכון הזה – אל תשכחו לשתף עם חברים ומשפחה שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם ליהנות מהטעימות מביתכם. תהנו מהצדק הקולינרי הזה!
