העוגת גבינה הכי טובה שיש בדרך אליכם!

עוגת גבינה הכי טובה שיש

דמיינו את זה: אתם יושבים בפינה שקטה בבית, נושאים את עוגת הגבינה המושלמת בידיכם. אתם שולפים חתיכה מהעוגה הנימוחה, והטעמים מתפשטים בפה שלכם. זה מדהים! העוגה הזו היא פשוט אגדה בקולינריה. מתכון שגרם לנו להרגיש כמו סבתא, ואכן, איני מצליח לדמיין שולחן חג בלי עוגת גבינה. מתכון ללקק את האצבעות שכולם אוהבים, ומה שמדהים בו זה שהוא גם קל להכנה! אז לא משנה אם מדובר בחג או בפיקניק רגוע, עוגת הגבינה הזו היא הלהיט המתוק שיגנוב את ההצגה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מניחים 10 מנות לחתיכה

הרכיבים הדרושים

באופן כללי, מתכון עוגת גבינה הוא בסיסי אבל תלוי באיכות הרכיבים שבהם אנו משתמשים. בואו נתחיל עם מה שצריך.

• 600 גרם גבינת שמנת, מומלצת 30% שומן
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 2 קופסאות של גבינת יוגורט (סוג אהוב עליכם)
• 1 כוס (בערך 200 גרם) של ביסקוויטים מרוסקים (מומלץ “דניש”)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 1 כפית תמצית וניל
• לימון סחוט מ-1 פירות

אז הנה גם כמה גרסאות טעימות שיעשו את העבודה: ניתן לשדרג את המתכון לגירסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת אנ cashew במקום גבינת שמנת. אפשר גם לשחק עם הטעמים ולהוסיף שוקולד ממיסה או פירות כמו פטל או תותים!

שלבי ההכנה

בכל שלב שנעבור, תבינו למה עוגת גבינה זו היא עוגה מושלמת ומעלפת. אז קדימה, בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים ביסקוויטים מרוסקים עם החמאה המומסת ומניחים בתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ, מדחסים היטב כדי לקבל בסיס יציב.
3. מכסים את הביסקוויטים עם תערובת של גבינת שמנת, גבינת יוגורט, סוכר ותמצית הווניל. עושים זאת עם מיקסר עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים בזהירות.
5. סוחטים את מיץ הלימון לתערובת ומערבבים שוב.
6. יוצקים את התערובת על הבסיס בתבנית ואופים כ-60 דקות.
7. כשהעוגה מוכנה, מוסרים אותה מהתנור ומניחים לה להתקרר לטמפ’ החדר ולאחר מכן לשים במקרר לפחות ל-2-3 שעות (או לילה שלם!).
8. אפשר לקשט עם שוקולד מומס או פירות לפי הטעם.

מכאן אתם רק צריכים להמתין עד שהעוגה שוקעת ומצטננת. אם אתם לא ממתינים זמן רב, כנראה שתהיה כאן אסון, כי העוגה תהיה כל כך מושלמת שתהרוס כל דיאטה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה מוכנה, הופכים אותה למדהימה אפילו יותר! אפשר להחליף את הביסקוויטים בבסיס מקורם באגוזים קצוצים שנותנים טעם נהדר ועם טיפה של קינמון. חשוב גם להזכיר את האפשרות לקשט את העוגה בריבה או בשוקולד שיתנו לה טאץ' מהשמים.

ואם אתם רוצים לנצל את יתרונות הבריאות, אז שדרגו לגירסה דלת פחמימות עם שימוש בגבינת קוטג' ושמנת דלה שומן. אתם לא מתפשרים על טעם, זה מדהים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, אתם יכולים להכין את העוגה יום לפני האירוע שלכם. זה מאפשר לה להתייצב בצורה טובה יותר.

מה אם אין גבינת שמנת?
ניתן להמיר את הגבינה לאלה קוונטר מכוס חלב אפריקאי או גבינה טבעונית על בסיס אגוזים.

האם העוגה רגישה לטמפרטורות?
לא מתאימה לחיים בטמפרטורות גבוהות; לכן, שימו לב למקרר!

איך לקשט את העוגה?
השמנת המתוקה היא קסם! אפשר גם להשתמש בגרירת שוקולד או בפירות כקישוט.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עד 5 ימים, אם העוגה נשמרת כראוי. הזמן מתארך לחמישה ימים אם העוגה מכוסה כראוי.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
לאחר שהעוגה התייצבה במקרר זמן נאה.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן, לאחר שהיא התייצבה; חותכים לחתיכות ומיועדים מוקפאות.

אני לא אוהב לאכול ביצים; יש דרך להמירם?
אפשר להשתמש בזרעי צ'יה או בתחליף של רסק תפוחים.

מה קורה אם אני לא אוהב את החמאה ברכיבים?
בשמחה, תוכלו למרוח על הביסקוויטים עם שמן קוקוס!

האם אני יכול לשתף מתכון זה עם חברים?
אכן, אל תהססו לשתף, זה עוגת גבינה משגעת שמיועדת לכל!

כעת, כשהעוגה כאן עם מתכון מעולה, אתם מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות! אחרי הכל, זו עוגת גבינה שכולם חייבים להכיר ולהתאהב בה! בואו ניצור עונג מתוק יחד!