עוגת ביסקוויטים של פעם ללא גבינה
לפעמים אנחנו מתגעגעים למאכלים הקטנים והפשוטים שהיו על השולחן בבית סבתא. עוגת הביסקוויטים שהיא כזו, מתוקה ונפלאה, מצליחה להחזיר אותנו למקומות הכי טובים שיש. כשאנחנו לוקחים את הביס הראשון, ניתן להרגיש איך כל ביס נמס בפה, רווי בטעמים שהיו חלק מהילדות שלנו. עכשיו תחשבו על זה – בלי גבינה, אבל עם טעמים שמעלפים את החיך וממכרים אותנו לא כל כך בקלות. אז מה אתם אומרים? מוכנים לערבולות של טעמים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קל ביותר
- מספיק ל: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להרכיב את העוגה המדהימה הזו, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים שנמצאים במזווה של רובנו. היא לא דורשת הכנה מרובה או מוצרים ייחודיים, אך התוצאה היא פשוט אגדה. בואו נגלה מה נדרש:
- 400 גרם ביסקוויטים (למכוכבים, עדיף ביסקוויטים שוקולד)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כוס חלב (אפשר גם חלב צמחי)
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כוס סוכר (שיהיה מתוק, לא נכון?)
- 1 כפית תמצית וניל
- חופן אגוזי לוז קצוצים (לתוספת אגדי)
- קישוט: שוקולד מריר מומס לקישוט (למי שמחפש להרים את המנה לגבהים משגעים)
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת החלב בחלב שקדים! התוצאה תצא לא רעה בכלל.
שלבי ההכנה
השלבים כאן פשוטים ולוקחים לא יותר מ-30 דקות. אז בואו נתחיל!
- למסת החמאה, נוסיף את הסוכר ונערבב היטב עד שהתערובת נהפכת לקורליט ווורוד (יש דמיון, נכון?).
- נוסיף את החלב ותמצית הווניל ונערבב שוב עד שהכל מתאחד.
- נוסיף את הקקאו ונערבב היטב עד שהתערובת תהיה חלקה וממכרת.
- ניקח את הביסקוויטים ונשבור אותם לחתיכות בינוניות (לא לרסק, אנחנו לא רוצים עוגת אבקה!).
- נשפוך את התערובת החמה על הביסקוויטים ונטפל בה עם כף עץ, עד שהכל מתמזג.
- נוסיף את האגוזים הקצוצים ונערבב שוב.
- נשפוך את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונדחוס אותה טוב טוב כדי שלא תתפרק לנו (סוד העוגה הנימוכה!).
- נכניס למקרר למשך 2-3 שעות, או עד שהעוגה מספיקה להתייצב.
- כשזה מתייצב, נוציא מהמקרר ונקשט בשוקולד מריר מומס.
- נערבב עד שיתקבל מרקם מענג ונפלא.
- נחתוך למנות ומוכנים ללקק את האצבעות!
אפשרויות שדרוג ותוספות
חושבים על להוסיף עוד טעמים? מה דעתכם על חגיגת טעמים? אפשר לשדרג את העוגה בכמה דרכים. למשל, להוסיף שכבת קרם קונפקשן מעל העוגה, או להמיר את האגוזים בפריכיות שוקולד. חלום, נכון?
להרפתקנים שבינינו, אפשר לשדרג את הטעמים עם תמצית תפוז או ליים. זה ייתן נגיעות רעננות שאף אחד לא צפוי. כל שדרוג כזה לא רק מדהים, אלא הוא משגע במיוחד!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה כשהיא יוצאת מהמקרר?
העוגה תהיה יציבה למדי, ויהיה לה גובה נאה. אם זה לא קורה, לא נורא! היא פשוט צריכה יותר זמן במקרר.
האם אני יכול להשאיר את העוגה מחוץ למקרר?
מומלץ לא להשאיר את העוגה מחוץ למקרר יותר מ-1-2 שעות, במיוחד אם יש חום, כדי למנוע התדרדרות של המרקם.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא סוכר?
בלי בעיות! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בקינמון להמתקה טבעית נוספת.
האם זה מתכון קליל או שדורש מאמץ?
בסך הכל, המתכון קל וידידותי למפרט. בהחלט לא דורש ניסיון מסיבי במטבח.
האם אני צריך לאפות את העוגה?
לא, בעוגת הביסקוויטים הזו אין צורך באפייה! רק נמס את החמאה וערבבו את כל החומרים.
איך אני יכול לשמור על העוגה?
שמרו את העוגה בתוך קופסה סגורה במקרר והיא תחזיק לכם אפילו כמה ימים!
האם אפשר לשדרג את הביסקוויטים?
בהחלט! ניתן להמיר את הביסקוויטים לביסקוויטים ללא גלוטן, או אפילו לנסות שונים כמו עוגיות שוקולד צ׳יפס.
שכחתי לשים קקאו, מה לעשות?
לחץ! אפשר לאכול את העוגה גם בלי קקאו. תקבלו עוגת ביסקוויטים עם טעמים אגדים אחרים.
האם אפשר להכין את העוגה בכמויות כפולות?
בוודאי! הכל יכול להיות כפול, רק לוודא שיש לכם מקום במקרר.
אנחנו צריכים להוסיף עוד סוכר?
אם אתם רוצים יותר מתיקות, תמיד אפשר להוסיף עוד סוכר טחון בדיעבד לפני התשת מחיר על העוגה.
אז, מה אתם מחכים? קדימה, שימו לב והתחילו עם המתכון המושלם הזה! שימו עין על המתכון המדהים הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות, והזכירו לחברים שלכם על המנות שהיו לנו בבית סבתא!
