עוגיות שיבולת שועל ללא קמח
בעולם עוגיות, ישנם רגעים שבהם אנחנו רוצים לקוות שהעוגיות פשוט יחליטו להיכנס לקטגוריית "ללקק את האצבעות". עוגיות שיבולת שועל ללא קמח הן בדיוק הדבר הזה! מדובר בממתק מדהים שיכול להיות לא רק מתוק, אלא גם בריא וממכר. אם אתם מתקשים לנצח את הצורך בעוגיות מתוקות, אז המפגש הזה ממתין לכם! תחשבו על עוגיות רכות, נימוחות, שמפיצות ריח משגע של קינמון ווניל, והכי חשוב – אתם יכולים להכין אותן בקלות רבה. נסו לדמיין את השוקולד הנמס והמוגש לצד כוס חלב קר. עכשיו, שימו לב מוכנים? מעולה, בואו נצלול למתכון!
זמן הכנה: כ- 30 דקות
- רמת קושי: קל.
- המתכון מספיק לכ- 12 עוגיות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המעלפות הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות שיבולת שועל (אפשר גם שיבולת שועל היסטורית).
- 1/2 כוס דחוסה של מחית תמרים או ממתיק טבעי אחר.
- 1/4 כוס חמאת בוטנים או כל חמאת אגוזים אחרת.
- 1/4 כוס של אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז או שקדים).
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (לגרסה נהדרת, אפשר לשים גם שוקולד חלב).
- 1 ביצה גדולה (או ביצה של זרעי צ'יה בשביל גרסה טבעונית).
- 1 כפית קינמון (לניחוח מושלם).
- 1/2 כפית סודה לשתייה.
- 1/2 כפית מלח.
כשיש צורך, אפשרויות חלופות
אולי אתם מחפשים גרסה חלופית? לא בעיה! עוגיות שיבולת השועל הללו יכולות להיות גם טבעוניות, דל פחמימיות וגם ללא גלוטן. פשוט תחליפו את הביצה בזרעי צ'יה עם מים (1 כף זרעי צ'יה עם 3 כפות מים – דלגו למשך 10 דקות וערבבו לתערובת דלילה) ותשתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן. אתם לא תאמינו עד כמה זה מדהים בלי קמח!
שלבי ההכנה
כעת, בואו נתחיל עם ההכנות. אם אתם כמו שאני אוהב את הספונטניות, סימן שאפשר להתחיל מיד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר פרגמנט על תבנית אפייה.
- ב bowl גדול, מערבבים את שיבולת השועל, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח כדי לשלב את החומרים היבשים.
- ב bowl נוסף, טורפים את הביצה (או תערובת זרעי הצ'יה) עם מחית התמרים וחמאת הבוטנים.
- מוסיפים את התערובות היבשות לרטובות ומשלבים עד שהתערובת מתערבבת בשוויון.
- מוסיפים את האגוזים והשווקולד ומערבבים בעדינות כדי לא לשבור את השוקולד.
- בעזרת כף, יוצרים מצבות עוגיות על הגובה עם רווחים ביניהם.
- אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב ולהזהיב קלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר על רשת מתכתית.
אפשרויות שדרוג
אתם יכולים להקלה על היצירתיות שלכם! יש המון אפשרויות לשדרוג העוגיות המושלמות הללו:
- לבריאות אקסטרה, הוסיפו פרוסות קליפה דלילה מירח שוקולד ומעט נענע לקבלת טוויסט מענג!
- אם תרצו שעוגיות ישמרו יותר זמן, גם הוספת קוקוס טחון יכולה להיות רעיון מדהים.
- תוכלו גם לנסות להוסיף לתערובת פירות יבשים כמו חמוציות או מסמרים. זה ייתן לעוגיות שלכם טאץ' ייחודי ומדהים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאכול את העוגיות הללו אחרי שהן נאפו?
כן! עוגיות שיבולת השועל האלה משגעות גם ביום שאחרי. הן נשארות טריות וטעימות.
האם אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת אגוזים אחרת?
בהחלט! כל חמאת אגוזים יכולה לעבוד – תבחרו את מה שאתם הכי אוהבים.
מה אפשר לעשות עם שיבולת שועל בדיעבד?
אם נשאר לכם שיבולת שועל, אתם יכולים להשתמש בה כדי להכין פנקייקים טעימים או לשים בסלטים.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! מדובר בחטיף בריא, וילדים ממש נהנים מהן!
איך אני שומר את העוגיות?
שמרו אותן בכלי סגור במקרר והן ישמרו על הטריות שלהן.
האם אפשר להכין את זה בלי סוכר?
כן! השימוש במחית תמרים כבר מספק מתיקות מדהימה, כך שאין צורך להוסיף סוכר.
מה אם אני רוצה את העוגיות שלי יותר קראנצ'יות?
תוכלו לאפות אותן להמשך כמה דקות נוספות, או להוסיף שומשום טחון לתערובת על מנת להוסיף קראנץ'.
האם יש סכנת תזונה עם עוגיות האלה?
בגלל שהן עשויות מחומרים טבעיים, אם תצרכו את זה במידה, הן עוגיות מאד בריאות.
האם אפשר להקפיא עוגיות שיבולת שועל?
בהחלט! הקפיאו אותן מבודדות בתבנית לתקלות מנוגדות לפני שתכניסו לקופסה אטומה.
האם יוצא טעם שונה אם אשתמש בשיבולת שועל מתוקה?
כן. השיבולת השועל המתוקה עלולה לתת טעם מעט יותר שטוח, אולם עושה מעברי טעמים טובים גם כן.
עכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות הקטנים להכנת עוגיות השיבולת שועל שלכם, אתם רק צריכים להתחיל ולשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי הוא בהחלט אגדי ומזמין אחרים לנסות אותו! את העוגיות הללו כדאי לחלק לחברים כדי שכולם ייהנו מהמטעמים המעלפים הללו!
