עוגיות מלוחות עם שמן שאי אפשר לפספס

עוגיות מלוחות עם שמן ללא מרגרינה

דמיינו את הרגע בו אתם שומעים את הצליל המשגע הזה, של עוגיה מתפוררת בין האצבעות, ריח של מלח ושומשום מפלסים את דרכם אל האף. הכנת עוגיות מלוחות עם שמן ללא מרגרינה היא לא סתם משימה במטבח, אלא חוויה שעוטפת אתכם בהחלטות פשוטות ומגעים עם הטבע. מתכון זה מצליח לשלב טעמים שמיוצרים באהבה, עם מרכיבים פשוטים ונגישים. צעד אחר צעד, תוכלו להכין עוגיות של סבתא, שמכרסמות בכל ביס, ושלעולם לא תימנעו מללקק את האצבעות אחרי טבילה קטנה בממרחי גבינה או חומוס.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• סך הכל: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-30 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון, ההצלחה מתחילה בבחירת רכיבים איכותיים. הרי אתם רוצים שהעוגיות שלכם יהיו הדבר הכי טעים שיש, נכון? הכנו עבורכם רשימה של מרכיבים שיהפכו את העוגיות למדהימות, ממכרות ואפילו בריאות, היכונו להפתעה!

• 260 גרם קמח חיטה
• 70 מ"ל שמן זית (למה לא בעצם שמן קוקוס אם אוהבים את הטעם?)
• 100 גרם גבינת פטה (לא חובה, אך מוסיפה טעמים אגדים)
• 1 ביצה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס שומשום לקישוט (בסיס אהוב ועם טיפון אגדי)
• אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או אבן מלח לפי ההעדפה האישית

יש לציין, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצה בתערובת של 2 כפות פשתן טחון מעורבבות עם 6 כפות מים. ברגע שהעוגיות ייכנסו לתנור, הכל יתמזג לטעמים עוצרי נשימה. מעבר לכך, אם אתם נמנעים מגלוטן, קמח ללא גלוטן עשוי להתאים לכם.

שלבי ההכנה

כעת כשיש בידכם את כל המרכיבים, אנחנו עושים את הצעד הראשון לכיוון עוגיות שפשוט מעלות חיוך על הפנים. מוכנים? בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כל החומרים בקערה גדולה: קמח, שמן, גבינת פטה, ביצה, מלח וסודה לשתייה.
3. מתחילים לערבב היטב עד שהכל מתאגד לתערובת אחידה.
4. אם התערובת התנפחה – זה סימן מצוין!
5. לוחצים עם הידיים לקוביות קטנות, עדיף בגודל כדורי פינג פונג.
6. מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה.
7. מוסיפים שומשום עם מלח ושטוחים את הכדורים.
8. אופים כ-20 דקות עד שהעוגיות מקבלות צבע עלוב עד זהוב.
9. למנוחה של 5 דקות וחיתוך של אצבעות.
10. מגישים עם ממרחים – זה מושלם!

לאחר שתסיימו עם השלבים המדויקים הללו, תגלו שאתם בפני באפרוגרדיות שמותירות סנאפ בכל ביס. תהליך האפייה מציף את הבית בניחוחות שיגרמו לכל בני הבית להגיע למטבח בעיניים מזוגגות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו כשהעוגיות מוכנות, השקלו אילו תוספות או שדרוגים יכולים לגוון את המנה. כל השדרוגים הללו יכולים להפוך את עוגיות מן הרגיל למשהו מעלף! אה, ואם תוסיפו גבינת מוצרלה מעל בעונת הקיץ – תקבלו פינוק יתר, משגע.

• חצי כפית זעתר – לפאנצ' טעים.
• גוונים של טבק הנענע – מה שיביא לארומה מרעננת.
• אבקת שום בגרסה המיוחדת לאוהבים את היידי.
• בצל ירוק קצוץ, בשביל שאף אחד לא יתעורר ללא חיוך.

שאלות ותשובות

איך לדעת אם העוגיות מוכנות? יש לבדוק שהן מקבלות צבע עלוב וזהוב וקצת רכות במרקם.

אפשר להחליף את גבינת הפטה? בהחלט, גבינת מוצרלה או גבינת קוטג' יכולות להוסיף טעמים חדשים וממכרות.

האם ניתן לשמור את העוגיות במקרר? כן, מניחים בשקית או בקופסה סגורה ואוכלים entro של שבוע.

כמה זמן שורדות העוגיות? הן יכולות לשרוד עד שבועיים בשקית אטומה.

אם אין לי סודה לשתייה, איך אני יכול להכין את העוגיות? ניתן להמיר באבקת סודה לשתייה או לשמור על מתכון פשוט יותר.

צריך להתפיח את העוגיות? לא, זאת עוגיית מלוחה ולכן אין צורך.

האם ניתן לאפות בטוסטר אובן? בהחלט, זה יכול להיות אפילו שיטה קצרה ותוצאה גבוהה.

האם המתכון מתאים לילדים? מובן! הם יכולים לעזור בלקרצף את הכדורים ולהניח על התבנית.

אפשר להכין עוגיות קטנות יותר? כן, גודל עוגיות תמיד ניתן להתאמה לפי ההעדפות האישיות.

אם אני חובב תבלינים, מה מומלץ להוסיף? אספרגוס, כמון או תבלינים כמו פפריקה יכולים לשדרג פלאים את הטעמים.

בסופו של דבר, המתכון הזה הוא פשוט מדהים ומלא באפשרויות. אנו כולנו יודעים שהעוגיות המלוחות האלה הן מושלמות ליום קיץ חם, וכאשר תכינו אותן, אין סיכוי שלא תרצו לשתף, אז אל תשכחו להדפיס ולהפיץ לחברים שלכם! נאחל לכם הצלחה בכל הכנת עוגיות שיכניסו חיוך לפנים!