"`html
עוף שלם עם תפוחי אדמה בתנור – המתכון המושלם!
אם יש דבר אחד שיכול להחזיר אותנו לילדות, זה ריח של עוף צלוי בתנור, הממלא את הבית באווירה של חמימות ורוגע. דמיינו את התמונות – אתם יושבים סביב השולחן, תוהים באיזה נתח לבחור, כשכל אחד מציע את הגרסה שלו למנה המדהימה הזו. מתכון זה הוא לא סתם עוד עוף בתנור, אלא ריצה של טעמים, קראנצ'יות ובצירוף של תפוחי אדמה זהובים שממלאים את השולחן בכל פינה. אם אתם אוהבים אוכל שמח, קראו את המתכון הזה עד הסוף!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 6-8
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- עבודה: לא מסובכת, טיפים יוסיפו המון!
- מספיק ל: 6-8 סועדים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נכיר את החומרים שיכניסו את כל הטעמים המעלפים למתכון הזה:
- עוף שלם (1.5-2 ק"ג)
- תפוחי אדמה (1 ק"ג), קלופים וחתוכים לקוביות גסות
- שום (6 שיניים), קצוץ דק
- עלי תיבול כמו רוזמרין, טימין או אורגנו (טריים או יבשים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית (100-150 מ"ל)
- לימון (1), חתוך לפרוסות
- פפריקה מתוקה (1 כף)
- דבש (1 כף), מונח על העוף לפני הצלייה
כמובן שאם אתם שואפים לגרסה טבעונית של המתכון, אפשר לשדרג לירקות שונים או טופו, ולבצע את אותה הטכניקה עם תיבול נכון.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לגלות את כל תהליך ההכנה הממש משגע הזה! בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משרים את העוף בשמן זית, מלח, פלפל ושום בקערה גדולה.
- מעבירים את העוף לתבנית אפייה, כאשר העור פונה כלפי מעלה.
- מניחים את תפוחי האדמה מסביב לעוף בתבנית.
- מוסיפים פרוסות לימון מעל העוף ואת התיבול הנוסף (עלים יבשים או טריים).
- מפזרים את הפפריקה המתוקה על העוף.
- מוספים את הדבש עם כפית ליצירת ציפוי מבריק.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 60 דקות, עד שהעוף משש יפות וטעם מגעיל יוצא לתנור.
- לסיום, ניתן להניח את העוף המוכן לפרוסות ולתבל ולהפוך אותו למנה אגדי!
זהו, מחיר פיצוי פלאים אחרי המאמץ הקטן! מהחלק הזה, תוכלו לבחור להגיש עם סלט רענן או לחם פריך בצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים המדהימים במתכון הזה הוא שהיכולת שלכם להביא את היצירתיות שלכם היא אינסופית! הנה כמה תוספות מעניינות:
- תפוחי אדמה מתובלים עם עשבי תיבול ושום.
- אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או ברוקולי לתבנית יחד עם תפוחי האדמה.
- בתום הצלייה, שדרגו עם רוטב צ'ילי מתוק או ירוק שיעניק למנה טוויסט ממכר.
- שימו לב לחוזק התיבול – תיבול חזק ייתן לעוף את הטעם שמוכר לנו מהאוכל של סבתא.
שאלות ותשובות
מדוע כדאי להכין עוף שלם בתנור במקום נתחי עוף רק? עוף שלם מספק את האווירה הקלאסית והחמה של משפחה, וגם החלקים השונים מתבשלים בצורה המושלמת – מספר טעמים והמרקמים במנה אחת.
איך אדע שהעוף מוכן? ניתן לבדוק אם העוף מוכן על ידי חיתוך עוף באזור הירך. אם מיצי העוף צלולים ולא אדומים, הוא מוכן.
אפשר להשתמש בתבלינים שונים? בהחלט! הכל תלוי בטעמים שלכם. אגדי אם תוסיפו תבלינים כמו כמון או כורכום.
מה לעשות אם יש זמן קצר? תוכלו להכין את המתכון במידה ואתם בכל זאת ממהרים, פשוט תכינו את העוף בחלקים!
מתי כדאי להוסיף את הדבש? מומלץ להוסיף את הדבש בזמן כחמש דקות לפני שמוציאים את העוף מהתנור, עד שתהיה ציפוי מבריק.
האם ניתן להכין את המתכון מראש? כן! אפשר להכין את העוף ולומר להשרות כמה שעות במרינדה, זה יוסיף המון טעם.
כיצד ניתן לשמור שאריות מהמנה? אחסנו את השאריות במיכל סגור במקרר, ניתן לחמם תוך מספר ימים.
איזה סלט יתאים כנלווה? סלט חסה עם פרוסות אבוקדו, תותים ויד אלפינה יכולה להיות מצוינת. מרענן!
מה כדאי להגיש לצד העוף? פירה חם או אורז עם עשבי תיבול יהיה תוספת מושלמת.
למה כדאי לשתף את המתכון? אם נהנתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם! תנו להם לחוות את ההנאה הקולינרית הזו.
עכשיו, אחרי שחשפתם את המתכון המדהים הזה, נותר רק לשתף את הידע עם העולם! תעשו טובה רגע – אם המתכון שיגע לכם ללב, כנסו לטוויטר או לפייסבוק שלכם, שתפו את החוויה ואל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים! שתהיה לכם חוויה נהדרת במטבח!
"`
