איך מכינים עוגת גבינה בחושה קסם של עוגה בקלות

עוגת גבינה בחושה – קסם של עוגה

מישהו לא אוהב עוגת גבינה? לא מאמינים? סביר להניח שרובכם הסכימם איתי, כי עוגת גבינה היא פשוט מדהימה! העוגה הזו לא רק שהיא ממכרת, אלא יש לה את היכולת לרגש אותנו בכל ביס. התענגו על טעם הגבינה העדין, המתערבב בצורה מושלמת עם הבצק הרך והאוורירי. כל ביס הוא חוויה חדשה, מעלפת, שנשארת אתכם לאורך זמן. היום אנחנו הולכים לספר לכם איך להכין עוגת גבינה בחושה, פשוטה וקלה שנכנסת לקטגוריית ה"מושלם"!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנת עוגה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• זמן סה"כ: 1 שעה ו-5 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים הם הלב של כל מתכון, וחשוב להשתמש במוצרים איכותיים כדי להגיע לתוצאה אגדה בעוגת הגבינה שלנו. הנה רשימת המרכיבים:

• 300 גרם גבינת שמנת
• 100 גרם מסקרפונה (לגוון את המרקם)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 150 מ"ל שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח לבן
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 מ"ל חלב (לגרסה רכה יותר)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או במעוך בננה. גבינת השמנת יכולה להיות מוחלפת בגבינת טופו או בקפיר ללא חלב. בשביל הטוויסט הבריא, כדאי להשתמש בקמח חצי חצי (חצי קמח חיטה חצי קמח שקדים).

שלבי ההכנה

לאחר מכן, התכוננו להכנה האגדית!

1. מעבירים את גבינת השמנת והמסקרפונה לקערה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. למוסף, שופכים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים.
5. מעבירים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים לאט לחומרים הרטובים.
6. לבסוף, מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת נוזלית וכמעט כל המרכיבים מתמזגים.
7. יוצקים לתוך תבנית משומנת ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 45 דקות.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר מעט, ואז חותכים ונהנים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אתם בהחלט יכולים לשדרג את העוגה עם תוספות צבעוניות ומענגות. אפשר להשתמש בפירות טריים כמו תותים, פירות יער או פטל. מדהים! מי שאוהב שוקולד יכול להוסיף שוקולד מריר קצוץ, או אפילו להכין רוטב שוקולד לסיום.

אם אתם רוצים לגוון באופן טיפה מתוחכם יותר, שקלו להוסיף קונפי סוכר, מסמרים, או להמיר את החלב בחלב קוקוס לקבלת טעם טרופי. ואתם יודעים מה? אפשר גם לשים אגוזים קצוצים עבור קראנץ' שלא תשכחו…

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! עוגת גבינה בחושה קפואה מחזיקה היטב. מומלץ לאפר אותה לקוביות, כדי לשמור על טריות.

האם אפשר להכין עוגת גבינה בחושה ללא קמח? כן! אפשר לנסות קמח שקדים או להכין גרסה ללא גלוטן באמצעות קמח אורז.

מה אם אין לי גבינת שמנת? אפשר להחליף אותה בגבינת קוטג' או טופו. התוצאה תהיה שונה, אבל עדיין טעימה!

מה אורך חיי המדף של העוגה במקרר? בעזרת שמירה נכונה, העוגה תשמור על טריות במשך 4-5 ימים.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה? כל התהליך אורך סה"כ 65 דקות, בדיוק כמו שציינו קודם.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר? בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או ממתיק מלאכותי.

האם ניתן להוסיף טעמים נוספים לעוגה? חד משמעית! תמציות כמו שקדים או קפה יעשו פלאים.

מה להגישן עם העוגה? עוגת גבינה בחושה מעולה לצד קפה, תה או כוס שוקו חם.

האם אפשר להחליף את השמן? כן! תוכלו לשים שמן קוקוס או חמאה מומסת לשדרוג הטעם.

האם אפשר להכין בטמפרטורה נמוכה יותר? ניתן, אבל זה ידרוש יותר זמן לאפייה, אז זהירו לא לייבש את העוגה.

מומלץ לשתף את המתכון הזה עם חברים ורבקה, כי טוב לבוא בצוות, ולפנק את משפחה עם העוגה המושלמת הזו! ושיהיה בתיאבון!