עוגיות ללא סוכר וללא תחליפי סוכר שיפתיעו אותך

עוגיות מדהימות ללא סוכר וללא תחליפי סוכר – איך מכינים את הנס של הקינוחים?

כולנו אוהבים קינוחים, ולא פעם אנחנו נתקלים במונח "ללא סוכר" שמושך אותנו במחוזות הבריאות. אך האם אי פעם חשבתם איך להכין עוגיות מדהימות, ממכרות ומעלפות אכן מבלי להשתמש בסוכר? כאן אנחנו נכנסים לתמונה! לא מדובר בקורבן טעם או במתכון חסר רגש, אלא בעוגיות כל כך מיוחדות שהן נמסות בפה ויחזירו אתכם לשבת בבית של סבתא עם ביס ייחודי שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

ראינו עוגיות רבות בשוק שמפרסמות שאין בהן סוכר, אך בעמקי הלב שלנו, האם הן באמת כל כך טובות? מה אם נגלה שאתם יכולים להכין עוגיות משלכם, עם מרכיבים טבעיים ואיכותיים, שיפתחו לכם עולם עם טעמים חדשים?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשיש לנו את הסקירה המדהימה, בואו נכנס לפרטים. אלו המרכיבים שאותם נצטרך כדי להכין את העוגיות המופלאות הללו:

• 2 כוסות שיבולת שועל (ללא גלוטן אם אתם רגישים)
• 1/2 כוס חמאת אגוזים (למשל: שקד או בוטן)
• 1/3 כוס רסק תפוחים בלי סוכר
• 1/4 כוס דחוסה של תמרים קצוצים (אופציה ללהוסיף קינמון)
• 1/2 כפית אניס טחון (או תמצית וניל)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס פירות יער מיובשים (אופציונלי)
• כמה אגוזים קצוצים (לפי הטעם)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להכנס למטבח ולהתחיל במלאכה. יש לנו פה סדר פעולות שיקל עליכם במסע הקולינרי:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את שיבולת השועל, החמאת אגוזים ורסק התפוחים בקערה גדולה.
3. מוסיפים את התמרים הקצוצים, האניס והמלח ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. אם הוספתם פירות יער ואגוזים, זה הזמן להוסיף גם אותם.
5. בעזרת כף, לוקחים כף מהתערובת ומניחים במרחקים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. מעצבים את העוגיות בעזרת כפית או ידייים ליצירת צורת עוגיה עגלגלה.
7. אופים במשך כ-15-20 דקות, או עד שהעוגיות מתייצבות ושטחם מתייבש.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את חמאת האגוזים בחמאת קוקוס. בעברי, הייתי מוסיף גם פרוסות בננה בשלה להפחתת השימוש ברסק תפוחים אך בהחלט תוכלו להשאיר זאת ליצירתיות שלכם!

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים לקחת את העוגיות האלו למקומות חדשים, יש לכם כמה אופציות משגעות:

• הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לקוביות קטנות.
• שדרגו עם תבלינים כמו קינמון או מוסקט.
• נסו לשים ריבה ללא סוכר לשכבת ממעל.
• תוסיפו אגוזי לוז קצוצים לחוויה אגדי של ניגודיות טעמים.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אני רוצה שהעוגיות יהיו טיפה מתוקות יותר?
נסו להוסיף עוד כמה תמרים קצוצים או לבחור רסק תפוחים שמתוק יותר.

האם אפשר להחליף את שיבולת השועל?
אפשר לשלב קווריה או חצי חצי עם קמח שקדים אם אתם רוצים טקסטורה שונה.

כמה זמן שומרים את העוגיות?
הן נשמרות מצוין בכלי סגור בטמפ' החדר עד כשבוע.

האם יש בעיות עם אלרגיות לגלוטן?
בהחלט, השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן וזכרו לקרוא את התוויות.

מה קורה אם אין לי אגוזים?
ניתן להשאיר את האגוזים בחוץ או להוסיף עוד טעמים כמו קוקוס קצוץ.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא תמרים?
אפשר להוסיף רסק אגסים או במקום כל מתיקות טבעית אחרת.

המכנה עבשתי לי! מה עשיתי לא נכון?
ייתכן שהיו לכם חומרים לא מדויקים. יש להאט את הוספת החומרים הנוזליים.

מה לגבי פירות היער?
במידה ויש לכם פירות יבשים אחרים, הם בהחלט יכולים להיות תחליף ממכר!

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט, עוגיות מקפיאות נהדרות – רק נוודא להניח ביניהן נייר פרגמנט.

תוכל להמליץ על משקה שילווה את העוגיות?
שוקו חם עם צלחת עוגיות זה פשוט גדוש בחוויות – מספיק לקשט עם קצפת צמחית מכל הסוגים!

אז אחרי כל המידע הזה, מה אתם מחכים? אני מזמין אתכם לנסות את המתכון ולשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! מתכון זה הוא מתחת לאף של כולנו – ובואו נעשה את הבריאות לאגדי! בקרוב תשמעו על זה בכל מקום!