"`html
עוגה לפסח עם קמח תופח
אם אתם מחפשים מתכון לעוגה לפסח שלא תשאיר אף אחד אדיש, הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגה משגעת, פשוטה להכנה, שמחברת בין המסורת לבין טעמים מודרניים. אנחנו מדברים פה על עוגת פסח עם קמח תופח, עוגה שתמיס לכם את הלב, תעשיר את השולחן ותהפוך כל חג לקצת יותר מדהים. אז בואו נצלול יחד לעולם של טעמים ובישול!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, שקודם כל צריך להכין את כל החומרים והמרכיבים. מדובר בעוגה ממשהו חדש. מרכיבים פשוטים שכולנו מכירים, אבל מה שחשוב זה איך נשלב אותם כדי להשיג את התוצאה הכי טעים שיש!
- 5 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 1 כפית קינמון (מומלץ, אבל אפשר גם בלי)
- 250 גרם קמח תופח לפסח
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 200 מ"ל מים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
- 1/2 כוס צימוקים (רגילים או זהובים)
הקינמון כאן ממש משדרג את המנת טעמים, הוא מוסיף חום וריח שמשתלבים נהדר עם המתיקות של הסוכר. ואם רוצים לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן וליהנות מאותה העוגה מדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל חומרי הגלם וניצב לפנינו מתכון שיעיף אותנו לעולם של טעמים, בואו נתחיל מלאה שלנו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת אוורירית.
- מוסיפים את השמן והמים לתערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מניחים קמח תופח עם קינמון בגבול זהב מלבני ומערבבים עד שהקמח נבלע בתערובת.
- סוחטים לתוך התערובת את האגוזים והצימוקים ומערבבים בעדינות.
- שמים את התערובת בתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה? תוספות כמו שוקולד צ׳יפס, פירות יבשים או אפילו רוטב קצפת יוסיפו ממד נוסף של טעמים. אפשר לשדרג את הקינמון עם תמציות כמו וניל או אגזין. זה לא נגמר כאן – אם רוצים לאתגר את עצמכם, תוכלו לשקול להוסיף שילובי פירות טריים כמו בננה או תפוח!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין קמח תופח?
אם אין לכם קמח תופח, אין בעיה! אתם יכולים לשלב קמח מלח עם מעט סודה לשתייה. כל כוס קמח תתחייב ל-1 כפית סודה.
האם אפשר להכין את העוגה ביום הקודם?
כמובן. זה רלוונטי כל כך! העוגה נהיית אפילו משגעת יותר כשנותנים לה להתייצב לילה במקרר.
האם העוגה מתאימה לסוכרתיים?
העוגה בעצמה מכילה סוכר, אבל אפשר לשדרג עם ממתיק ולאטום את הסוכר ל-0. באדיבות החלופות שהיום יש בשוק.
מה מומלץ להגיש ליד העוגה?
כוס קפה איכותית או תה קצפת יכולה לקשט את השולחן לשדרגו את המנה לידי הוצאה טוטאלית.
האם אפשר להחליף את השמן בשמן זית?
חובה! שמן זית יעניק טעם נוסף, ואם רוצים אפילו זן אז שידרו עם שמן שומשום.
איך שומרים את העוגה?
זאת עוגה שנשמרת נהדר במקרר בקופסה אטומה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
אפשר להקפיא עד חודשיים, כך אפשר להכין מראש, לעטוף ולהכרות במקפיא!
מה אפשר לשים קישוט מעל העוגה?
פשוט קישטו בכמה שקדים קצוצים מעל או באבקת סוכר
האם אפשר לערבב את המרכיבים בידיים?
כמובן! יש הרגשה מדהימה באפיית עוגה עם הידיים וגם אפשר לשלב איתן.
האם יש סוד לאפייה מוצלחת?
שימו לב לעובדה שהכלים שלכם לא קרים מידי! זה מאוד מאוד משגע.
אז כך זה מכאן, עוגה לפסח שלא תשאיר מקום לשאלה, מתוקה ומשמחת וכל כך פשוטה! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות וליידע גם את החברים שלכם על התגלית הזו.
"`
