סלט חסה ועגבניות שרי עם אגוזים שיגנוב את הלב

סלט חסה ועגבניות שרי עם אגוזים – הפתעה בכל ביס!

מה יכול להיות יותר מרגש מסלט חסה ועגבניות שרי שיגרום לכם להרגיש באוויר את הקיץ? אם חשבתם שסלטים זה רק משהו ללוויי מנות עיקריות, אז תחשבו שנית! המתכון שלנו לערבוב המנצח שבין חסה טרייה, עגבניות שרי עסיסיות ואגוזים פריכים יפתיע אתכם, ועם רוטב שמאגד הכל יחד, תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ביס ועוד ביס, עד שלא תבינו איך סיימתם הכל כל כך מהר. זה מדהים! זה מושלם! וזה הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנחה לכמה אנשים: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לאחר שהצלחנו לעורר לכם את התיאבון, הגיע הזמן לבדוק אילו רכיבים נצטרך כדי ליצור את הסלט המדהים הזה. אז קחו נשימה עמוקה וכנסו למטבח, אנחנו יוצאים לדרך!

• 1 ראש חסה קריפסה, טרייה ומרעננת
• 300 גרם עגבניות שרי, חיות ועסיסיות
• 100 גרם אגוזי מסקרפונה קצוצים (אפשר לשדרג לאגוזי לוז או פקאן)
• 1/3 כוס שמן זית, מבריק ולגמרי משוגע
• 2 כפות חומץ בלסמי, או חומץ תפוחים לתחושת חמיצות נאה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמיר קצוץ לדקורציה וטעם

לא שכחנו לספר לכם שעם כמה שינויים קטנים אפשר להפוך את הסלט הזה לטבעוני או ללא גלוטן על ידי swapping עם אגוזים אחרים או גרגרי חומוס. אפשר גם להוסיף קוביות אבוקדו למי שאוהב את ההפתעה החמאתית!

שלבי ההכנה

כעת נגיע לשלב המעניין – ההכנה. כבר אמרתם "ללקק את האצבעות"? תכינו את עצמכם!

1. נשטוף היטב את חסה הקריפסה, ניבול ונוריד את העלים לקטעים קטנים.
2. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים או לרבעים – זה לגמרי עניין של טעם.
3. נקצוץ גס את האגוזים – קוונטים משמיעים.
4. נניח את כל הרכיבים הגדולים בקערת סלט גדולה.
5. בקערית נפרדת, נערבב את שמן הזית והחומץ בלסמי, נוסיף מלח ופלפל בשמחה.
6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונטיל את השמיר הקצוץ מעל.
7. נערבב בעדינות ונגיש מיד.

וואו, איזה סלט מדהים הכנתם! בהצלחה עם הכנתו, זה הזמן לתת לעצמכם טפיחה על השכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לסלט הזה יש אינסוף וריאציות, ובאמת קשה להפסיק לחשוב על שדרוגים. לדוגמה:

• פיתה פריקה קלויה בצד להוסיף קריספיות.
• גבינת פטה מפוררת כדי להכריז על הייחודיות של הסלט.
• קדירת קוקטייל כוסברה שתחליף את השמיר, למי שאוהב עוד גוון.
• שלישית אשכוליות אדומות ככל העולה על רוחכם.

הגעתם לסוף המתכון, אבל לפני שאתם ניגשים להניח את האצבעות על הסלט המושלם, יש לנו חלק נוסף – שאלות תשובות!

שאלות ותשובות

איפה אפשר למצוא חסה טרייה?
יש לבדוק אצל הירקנים המקומיים או בשוק הירקות, זה מקום מצוין לרכוש חסה איכותית.

האם יש שינויים שאפשר לעשות כדי להפוך את הסלט הזה ליותר בריא?
בהחלט! אפשר להפחית את כמות השמן ולהשתמש בשמן זית קל או להימנע לחלוטין מהאגוזים אם אתם על דל פחמימות.

מה הטעם של עגבניות שרי בסלט?
עגבניות שרי מוסיפות מתיקות ורעננות שלא ניתן להשוות עם שום דבר אחר. הן ממש כמו מדבר שומם שמזמין אתכם למקום מלהיב!

איך אני יכול לדעת שהסלט טרי?
חסה וירקות טריים צריכים להיות קריספיים, עם צבעים ברורים וריח נעים.

כמה זמן הסלט הזה מחזיק?
סלט חסה טרי לא מחזיק מעמד יותר מיום. אבל אם תפרידו את הרוטב מהירקות, אפשר לשמור על מרכיבי הסלט בנפרד עד יומיים.

האם אני יכול להוסיף עוד ירקות?
בהחלט! פלפלים, צנון או אפילו זיתים יכולים להוסיף מעט מואר וטעים משמעותי.

מה ההבדל בין חומץ בלסמי לחומץ תפוחים בסלט?
חומץ בלסמי מוסיף מתיקות, ואילו חומץ תפוחים יותר חמוץ ומרענן.

אילו אגוזים מומלצים בסלט?
אגוזי מלך, אגוזי לוז או פקאן מצוינים, כל אחד מביא עמו טכניקות וטעימים ייחודיים.

אפשר לשדרג את הרוטב?
כמובן! מי שלא מפחד ממתיקות יכול להוסיף דבש או מייפל לרוטב.

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
להכין את הסלט יום מראש זה לא אידיאלי, אבל להכין את כל הרכיבים בנפרד בהחלט אפשרי!

אם אתם מפורסמים נהנתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ונשמח לראות אתכם בסלט הבא!