מתכונים עם קמח כוסמין ללא סוכר שאסור לפספס

המתכון המושלם לקונדיטוריה בריאה: עוגיות קמח כוסמין ללא סוכר

חושבים על משהו מתוק? רוצים לפנק את עצמכם בעוגיות שהן לא רק טעימות, אלא גם מדהימות מבחינה בריאותית? הגעתם למקום הנכון! המתכון הבא הוא לא סתם עוגיות, אלא עוגיות קמח כוסמין שעושות חם בלב, נמסות בפה ומככבות בכל ארוחת עשרות פעמים. במהלך השנים ניסינו ושיפרנו מתכונים רבים עד שהגענו למתכון הכי טעים שיש – אחד שגורם לכולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכבר חם לנו בלב, נשמח להציג את המרכיבים שאנחנו זקוקים להם כדי להכין את העוגיות המושלמות. עוגיות קמח כוסמין אלו לא מכילות סוכר, אז אפשר ליהנות מהן בלי רגשות אשם!

• 250 גרם קמח כוסמין מלא
• 100 גרם חמאה (או חמאה צמחית לגרסה טבעונית)
• 100 מ"ל דחוס סירופ מייפל (או סוכר תמרים לחלופה טבעונית)
• 1 ביצה גדולה (אפשר חצי בננה מעוכה לגרסה טבעונית)
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (למי שלא צריך את זה, אפשר להשאיר את השוקולד טהור)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה!)

כאן המקום להזכיר, קמח כוסמין הוא המלך של הקמחים הבריאותיים. הוא מלא בסיבים תזונתיים וחלבונים, ועוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. מעבר לכך, הוא גם נהדר עבור מי שסובל מאלרגיות קלות לחיטה.

שלבי ההכנה

המלצה אישית: כדאי לכם לדלג למטבח ולהתחיל להכין את העוגיות כי הן משגעות! בואו נתחיל.

1. מחממים את תנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים יחד את החמאה המומסת עם הסירופ מייפל.
3. מוסיפים את הביצה (או הבננה המעוכה) ומערבבים היטב.
4. מניחים קמח כוסמין, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. בתוספת של שוקולד ואגוזים קצוצים למי שמעוניין, מערבבים שוב.
6. על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מניחים בעזרת כפית פיסות מהעיסה במרווחים של 5 ס"מ בין עוגיה לעוגיה.
7. אופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
8. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת.

טיפים והמלצות לשדרוג

אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות המדהימות הללו, יש כמה רעיונות מעולים:

• החליפו את הסירופ מייפל במיץ תפוזים או במשקה אחר שאתם אוהבים.
• נסו להוסיף לתרכובת נענע קצוצה או ג'ינג'ר מגורר לקבלת טעם שונה ומעניין.
• אם אתם חובבי קפה, הוסיפו כפית קפה נמס לתערובת.
• לגרסה יותר חגיגית, הוסיפו חצי כוס צימוקים או פירות יבשים קצוצים.

הכל תלוי בדימיון שלכם! אתם יכולים לשדרג, להמציא וליצור גרסה משלכם – זה מה שהופך את הבישול למושלם!

שאלות ותשובות

אילו תחליפים אני יכול להשתמש במקום חמאה?
אפשר בהחלט להשתמש בחצי כוס שמן קוקוס או חמאה צמחית. הם יוסיפו טעם נהדר!

לעוגיות יכולות לצאת עוגות?
בהחלט! אם תשתמשו בתבנית עוגה, תוכלו להכין עוגה רכה ונימוחה.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
כן, קמח שיבולת שועל או חיטה יכולים להיות תחליפים מצוינים, אך יש לבדוק את הכמויות.

האם ניתן לאפות אותן במיקרוגל?
מומלץ לאפות במדויק בתנור, אך אם אין לכם תנור, אפשר לנסות במיקרוגל ולקצר זמן האפייה.

מה כדאי להגיש עם העוגיות?
ניתן להוסיף רסק תפוחים, ריבה או שוקולד למריחה ליד!

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות נשמרות היטב בכלי סגור בטמפרטורת החדר למשך כשבוע, ואפשר גם להקפיא אותן.

האם ניתן להפוך את המתכון לבלי גלוטן?
כן, אם תשתמשו בקמח שקדים או טפיוקה, תקבלו עוגיות בריאות וטעימות!

האם יש טיפים לאפייה מוצלחת?
מומלץ לבדוק בתווך של 15 דקות, עוגיות לא צריכות להיות כה כהות בסוף האפייה.

האם יש לדעתך גרסה שלא כוללת שוקולד?
בהחלט, תוספת קוקוס או פירות יבשים יכולה להחליף את השוקולד בקלות!

איך אפשר לדעת שהעוגיות מוכנות?
העוגיות אמורות להיות מזהובות בשוליים ועדיין רכות במרכז – אז תוציאו אותן בדרך לשולחן לחגיגה!

אם אתם אוהבים את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם ההורים, החברים וכל מי שעלול להזדקק לקצת אהבה מתוקה. כאן אנחנו יוצרים מסורת של מתכונים שלא רק טעימים אלא גם בריאים, והכי חשוב – מפיצים שמחה בכל ביס. אז קדימה, הכינו את העוגיות ותנו לכולם ללקק את האצבעות!