חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות – מתכון מדהים לכל אירוע
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התבנית מהתנור. ריח של תבלינים, עגבניות מבושלות ובשר מעולה ממלא את החלל. חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות הוא לא רק מנה – הוא חוויה! מנה מרשימה עם שילוב של טעמים ומרקמים, שהופכת כל ערב למיוחד. לא משנה אם מדובר באירוח חברים, ארוחה משפחתית או סתם פינוק עבור עצמכם, המתכון הזה לא ישאיר אף אחד אדיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
חשוב לציין שהמרכיבים כאן הם לא קובעים, אתם יכולים לשדרג, להוסיף ולשנות לפי הצורך והטעם האישי שלכם.
- 4 יחידות חזה עוף
- 400 גרם בשר טחון (עוף, בקר או תחליף צמחי)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס אורז מבושל
- 1 ביצה
- 1 כוס רוטב עגבניות (אפשר גם רוטב עגבניות מתובל)
- salt and pepper (מלח ופלפל) לפי הטעם
- שמן זית לצליה
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו או חומוס במקום הבשר, להוסיף קצת תבלינים כדי לשדרגו. לכל מי שסובל מגלוטן, תוכלו להחליף את הרוטב בעגבניות מרוסקות ולשמור על כך שהמרכיבים יהיו טבעיים ובלי גלוטן.
שלבי ההכנה
שיהיה ברור, המתכון הזה קל להכנה, אבל התוצאה מעבר לחלומות! הנה השלבים:
- מניחים את חזה עוף על שולחן עבודה ומרדדים אותו מעט עם פטיש שניצלים עד שכמעט נעלמת ממנו כל העליבות.
- מכינים את המילוי: בס frying pan, מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד שהם מזהיבים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין ומשחים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, האורז המבושל, התיבולים (מלח ופלפל) ואת הביצה לקערה ומערבבים היטב.
- מניחים כף מהמילוי על כל חזה עוף, סוגרים ומחרוזים עם קיסמים.
- בסיר עם שמן זית, מקפיצים את חזה העוף במשך כ-5 דקות מכל צד עד שיהיה זהוב.
- מעבירים את חזה העוף לתבנית ומכסים ברוטב עגבניות.
- מבשלים בתנור במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מגישים כשהמנה חמה, ומשמנים את הצלחת בחתיכת לחם טוב כדי ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי לשדרג את המנה המדהימה הזו, תוכלו להוסיף לאורז תבלינים נוספים כמו כמון, קימל וחריף! נסו לשלב גם ירקות כמו קישואים או גזר קצוץ במילוי. ותמיד אפשר להימנע מכמה קיסמים ולמלא בפירות יבשים כמו צימוקים או פרי טעים אחר.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשמור מהמנה הזו להמשך?
מומלץ לשמור את השאריות במקרר בשקית אטומה עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא למקרים מפתיעים.
איך יודעים שהתיבול נכון?
הטעימו פעם אחת את המלית ותהנו מתהליך של טעמים.
האם אפשר להשתמש בבשר עוף כתוספת?
בהחלט, בשר עוף יהפוך את המנה ליותר עשירה ומרעננת.
איך יודעים שהמנה מוכנה?
אם חזה העוף מזהיב והבשר בושל לחלוטין, המנה מוכנה!
איזה סוג של רוטב כדאי להשתמש?
רוטב עגבניות קנוי יפתור לכם תקלות, אבל הכנת רוטב עגבניות בבית תוסיף טעמים שיגרמו לכם להיות ממכרים!
מה עם דיאטה? האם זה מתאים?
כן, חזה העוף הוא בריא ובשר טחון ניתן לשלב עם רכיבים יותר דלי פחמימות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולחמם לפני ההגשה.
כמה זמן המנה יכולה להחזיק במקרר?
אם תכינו אותה מראש, היא תחזיק במקרר בין 2-3 ימים.
האם אפשר לשדרג את המנה עם עוד תבלינים?
כמובן! אפשר להוסיף אורגנו, בזיליקום, או אפילו חריף לאוהבי העדין.
מה הכי מגניב במתכון הזה?
זה שכולם יחשבו ששמתם הכל לבישול במשך שעות, אבל אתם בעצם עשיתם את זה במהירות ובקלות. וכשזה טעים מדי, אתם פשוט לא יכולים להתנגד לשוב!
המתכון הזה מושלם לשיתוף ברשתות החברתיות – אז למה לא להעביר את האהבה לחברים שלכם ולשתף את המתכון? כולם יואילו לתת לכם תשואות מרובות על המופע האגדי הזה על השולחן!
