דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים – מתכון מנצח

דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים – מתכון מעולה שכולכם חייבים לנסות!

בואו נעשה סדר. אם אי פעם חשבתם שסלמון בתנור זה לא מספיק מעניין, אתם פשוט לא מכירים את מה שאתם יכולים לעשות איתו! דג הסלמון הוא לא רק אחד מהדגים הטעימים והמרשימים ביותר שניתן להכין, הוא גם נחשב למקור מצוין לחלבון, חומצות שומן אומגה 3, וכולל מגוון של מינרלים וויטמינים. אנחנו הולכים להכין סלמון בתנור בדרגת מתיקות עם עשבי תיבול ואגוזים, כך שכל ביס יהפוך למקפצה חד פעמית של טעמים. מתכון זה הוא שילוב של פריכות, רכות וטעמים עשירים, ויפתח מימד חדש במנות דג! מי לא רוצה ללקק את האצבעות בסוף הארוחה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסלמון המדהים הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 4 פילטים של דג סלמון (בממוצע 150-200 גרם כל פילה)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות מיץ לימון סחוט (אפשר יותר אם אתם אוהבים חומציות)
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 3 שיני שום קצוצות דק
• 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים (אפשר גם אגוזי לוז או כל אגוז אחר שמתאים לכם)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמיר קצוץ
• 1/4 כוס תרד קצוץ (אופציונלי)
• לימון אחד לסחיטה על הסלמון (לא חובה, אבל מוסיף אדיר)

כמובן שאפשר לשחק עם הרכיבים, להוסיף עשבי תיבול אחרים כמו טימין או רוזמרין, ואפילו לצרף קצת חריף במידה ואתם מחפשים הרפתקאות טעמים.

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך ההכנה ותראו איך זה לא רק קל, אלא גם מדהים!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את פילטי הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
3. מיילים את שמן הזית ומיץ הלימון על הדגים.
4. מפזרים מלח ופלפל מעל הסלמון, מוסיפים את השום הקצוץ.
5. מערבבים בקערה נפרדת את האגוזים, עשבי התיבול והתרד אם בחרתם להשתמש. הבלילה הזאת תמצא מקום לעסוק בטעמים.
6. מפזרים את תערובת האגוזים על הסלמון.
7. אופים בתנור במשך 20 דקות או עד שהדג מתבשל לחלוטין ונראה רך.
8. מוציאים מהתנור, סוחטים מעל סחוט לימון נוסף ומגישים!

אתם רואים? כמה זה קל ופשוט! בסך הכול 8 צעדים והמנה פשוט משגעת. כשאתם פותחים את התנור, תרגישו את הארומה המדהימה שמסביבה – זה כבר שווה את המאמץ.

מה אפשר להחליף?

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או רגישים לגלוטן, אפשר להשתמש בטופו במקום בסלמון. פשוט, קל, ומהמם! שימו לב שהטופו זקוק לעבודה נוספת כדי לספוג את הטעמים. אפשר גם להוסיף קצת רוטב סויה כדי לשפר את הארומה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מה שיפה במתכון הזה זה שבאמת אפשר לשדרגו כיד הדמיון הטובה – אי לכך, לא תצטרכו לפחד לנסות להכין אותו שוב ושוב:

• להוסיף פרוסות דקיקות של תפוחי אדמה מתוקים מתחת לדג ולבשל ביחד. זה יוסיף מתיקות ופריכות.
• אולי תרצו לשלב ירקות קלויים כמו קישואים, גזר וברוקולי בתבנית? זה יהיה אגדי!
• נסו להוסיף כף של דבש או סירופ מייפל לתערובת האגוזים. מתוק ומלחם!
• למצב עוד יותר דקדנטי, אפשר להוסיף מעט גבינת פרמזן מעל התערובת לפני האפייה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון עם דג אחר?
כן, אפשר להשתמש בדגים כגון טונה או סרדינים, אך שעות הייבוש עשויות להשתנות.

מה צריך לעשות אם הסלמון יוצא יבש?
לנתח את זמן האפייה. חשוב לא לאפות את הסלמון יותר משיש עשרים דקות. אחרי כל בדיקה חוטפים ביס.

איך שומרים את הדג במקרר לאחר הבישול?
מומלץ לשים את הדג בכלי אטום ולהשתמש אותו תוך יומיים-שלושה.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הסלמון כולל חומצות שומן חיוניות, עשבי תיבול טריים מציודיים בריאים ואגוזים שמספקים שומנים טובים ומינרלים.

כמה זמן לפני הארוחה אני יכול להכין את הדג?
אפשר להכין את התערובת על הדג ולהשאיר במקרר עד חצי שעה לפני האפייה.

יכולים לנשנש את זה גם קר?
כן, הסלמון טעים גם כשהוא מצונן, וניתן להכין סנדוויצ'ים גבוליים עם זה.

מה אפשר להגיש לצד הסלמון?
אפשר להגיש עם סלט ירקות, אורז, או תפוחי אדמה – ממש משגע!

האם אפשר להכין את זה על גריל?
בוודאי! הגריל מוסיף טעמים אחרים והופך את זה למרענן יותר.

האם יש להשאיר את הק皮 של הסלמון במהלך הבישול?
תשאירו אותה, היא משמרת את הטעמים והלחות בתוך הביס.

האם אפשר להקפיא אוכל זה?
אכן ניתן, אך כדאי להקפיא מיד אחרי שהקלטת והוא בושל.

אז מה עכשיו?

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. האוכל הזה מדהים שכדאי לכולם לשמוע עליו!