דג מרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח

דג מרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מדהים שלא תוכלו לעמוד בפניו!

אם יש מנה אחת שמצליחה לשלב משפחתיות, מסורת וטעמים מדהימים, זו כמובן המנה של דג מרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה. אנחנו מדברים על מנה שממש נמסה בפה, עם ריחות שממלאים את הבית וכל ביס הוא חוויה אגדי של טעמים. ברגע שהמנה מוצגת על השולחן, אתם פשוט יודעים שהערב הזה הולך להיות משגע!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, תזדקקו למספר רכיבים בסיסיים שבטוח שיש ברוב הבתים, והם מצביעים על כך שאין צורך להיות שף על מנת להכין מנה כה מושלמת. בנוסף, אתם יכולים לשדרג את המנה עם רכיבים נוספים על פי טעמכם האישי.

• 1 דג שלם במשקל 1 ק"ג (דג מרוקאי, דניס או לוקוס)
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 עגבניות קצוצות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קצת צנוברים כקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים לגוון את המתכון או להכינו בגרסה אחרת, ישנם כמה שיפורים שיכולים להתאים. למשל, עבור גרסה טבעונית ניתן להמיר את הדג ב"טופו" או "סויה" כדי לשמור על הטעם האגדי של הספייסים, או ניסוי עם ירקות אחרים כמו גזר או קישואים במקום תפוחי אדמה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך הכנת המנה הזו! זה מאוד פשוט וכל אחד יכול לעשות את זה. אז קחו את הסינר, פתחו את החלון ותנו לטעמים לזרום!

1. מחממים את התנור על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הדג על תבנית אפייה עם נייר אפייה.
3. מערבבים את כל התבלינים (פפריקה, כמון, מלח ופלפל) עם שמן זית ומיץ לימון בקערה נפרדת.
4. משפשפים את התערובת על הדג מכל הצדדים, כך שכל ביס יהיה פשוט משגע!
5. בינתיים, מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא שקוף.
6. מוסיפים עגבניות ושום, ומבשלים עד שהעגבניות רכות.
7. מוסיפים לתבשיל את קוביות תפוחי האדמה, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
8. מעבירים את תערובת תפוחי האדמה לצד הדג בתבנית.
9. עוטפים את הכל בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 25 דקות.
10. מסירים את הכיסוי ואופים ל-15 דקות נוספות כדי לקבל שכבת פריכות ממעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהמנה יוצאת מהתנור, אתם יכולים לשדרג אותה באופן מדהים! למשל, תוספת של צנוברים קלויים או חומוס מבושל יכולה להוסיף למנה טעמים וערכים תזונתיים נוספים. אם תרצו שהמנה תהיה חריפה, הוסיפו כמה פלפלונים חריפים לתבשיל!

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר את הדג בחתיכות דג אחרות?
הכל תלוי בטעמים שלכם. דניס ולוקוס עובדים מצוין, אבל גם סלומון או פורל יכולים להתאים!

מה הזמן המומלץ לאפיית המנה בתנור?
25 דקות מכוסה ולאחר מכן עוד 15 דקות חשוף. ככה תקבלו דג עסיסי ופריך!

איך אני יכול לדעת שהדג מוכן?
הדג יהיה מוכן כש Flesh שלו מתפורר בקלות עם מזלג, ואפשר לראות שהצבע שלו הפך לורוד בהיר.

אפשר להשתמש בתבניות אחרות לאפייה?
כמובן! תבניות זכוכית או טפלון יתאימו מעולה. חשוב לא לשכוח לשים נייר אפייה כדי שהדג לא יידבק.

מה אם אני רוצה להכין את המנה ליום אחר?
אתם יכולים לבשל את הדג בערב הקודם, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה. טעמים משתבחים במהלך הלילה!

האם יש לי אפשרות להכין את המתכון בגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! פשוט החליפו את תפוחי האדמה בירקות כגון קישואים, או אפילו ברוקולי!

אפשר לקנות דג קפוא?
כן, אם הדג קפוא, חשוב להפשיר אותו היטב לפני ההכנה כדי שלא יקח יותר מדי זמן בישול.

באיזה שמן כדאי להשתמש?
שמן זית הוא הבחירה המושלמת, אבל תוכלו גם להשתמש בשמות אחרים בחירתכם.

האם כדאי לטגן את תפוחי האדמה קודם?
אם אתם רוצים טקסטורה פריכה יותר, תוכלו לטגן אותם רגע לפני הוספתם לתבנית.

מה עלי לעשות אם אני לא אוהב את טעם הלימון?
אתם יכולים למזער את כמות הלימון או להחליף במעט חומץ בלסמי.

זהו, מתכון מדהים לדג מרוקאי בתנור שהכנתם בעצמכם! אנחנו מקווים שתבצעו אותו, תשתפו עם חברים ותיהנו מהחיים. בגמר הכנת המנה, אל תשכחו לספר לנו איך יצא! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ובואו נחגוג את הטעמים המסורתיים יחד!