אצבעות שום מתכון ב 10 דקות
החיים שלנו מורכבים מהמון רגעים קטנים, ולפעמים זה אפילו תופס אותנו לא מוכנים. דמיינו לכם ערב רגוע בבית, אתם יושבים עם חברים או משפחה, והשיחה זורמת בצורה מושלמת. ואז מגיעים הרגעים האלו שבהם אתם מצפים לאיזו מנה משגעת שתשדרג את כל החוויה. וברקע, פתאום, נזכרים באצבעות שום פריכות אלה, שמשאירות טעם בלתי נשכח על השפתיים. מעבר לכך, מדובר במשהו שאפשר להכין בקלות ובמהירות. האם זה נשמע לכם מגניב? אז תמשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את האצבעות המדהימות הללו, אנחנו נזדקק לכמה רכיבים פשוטים אך טעימים. הנה הרשימה:
- 1 חבילה של בצק עלים (כ-500 גרם)
- 4-5 שיניים של שום (רצוי לרסק)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו יבש או תיבול אחר לפי הטעם
- ביצה אחת (להברשת הבצק)
עכשיו, לפני שאנחנו מתחילים, נקיף כמה אלטרנטיבות יצירתיות. אם אתם אוהבים טעמים קצת שונים, ניתן לשים במקום גבינת פרמזן גבינת מוצרלה למילוי מותך או אפילו גבינת פטה עבור טוויסט ייחודי. חובבי הבריאות יכולים לבחור בבצק עלים ללא גלוטן, והטבעונים מבינינו? פשוט החליפו את הביצה עם מעט חלבון צמחי. תראו איך הרעיונות פשוט מציפים אותנו!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה. הכל כל כך פשוט וברור, שבסוף תתלהבו מהתוצאה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- על משטח עבודה מקומח קלות, פותחים את בצק העלים ברבע עבה.
- מחלקים את הבצק ל полосות דקות של 1.5 ס"מ ברוחב.
- בתוך קערה קטנה, מערבבים את השום המועך עם השמן זית, מלח, פלפל ואורגנו.
- מרססים את התערובת על רצועות הבצק בעזרת מברשת.
- מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת.
- מקפלים את רצועות הבצק בצורה לא אחידה, כך שיתקבלו "אצבעות" עבות.
- מניחים את האצבעות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את האצבעות בביצה מוכנה אפויה.
- אופים בתנור במשך 15-20 דקות, או עד שהן משחימות ומפרישות ריח משגע.
רעיון לשדרוג וערכת תוספות
אם אתם רוצים להתפנק יותר, אפשר להוסיף כמה תוספות מעניינות. למה לא לנסות לשים מעט צ'ילי חריף לתיבול או אפילו להוסיף קוביות זיתי קלמטה? מעבר לכך, שילוב עם רטבים כמו רוטב עגבניות או רוטב שום יספק לכולנו חוויה מליאה ומושלמת.
שאלות ותשובות
איך אפשר לאחסן את האצבעות אחרי האפייה?
אתם יכולים לאחסן את האצבעות ששמרתם בשקית ניילון סגורה במקרר. הן יכולות להחזיק מעמד למשך יומיים. למי שמעריך חוויות טבעיות, אני ממליץ לחמם אותן שוב בתנור.
האם אפשר להכין את האצבעות והן לא יפגמו באיכות?
בוודאי! ברגע שאתם מתבלים את הבצק בתערובת השום, אפשר לאחסן אותו במקרר למשך מספר שעות לפני האפייה.
מתי הכי כדאי להכין את המתכון?
אני ממליץ על מתכון זה כאשר אתם מתכננים ערב עם חברים, זה מדהים להכין אותו מראש על מנת שיוכל לעזור לאווירה להיזרם!
האם אפשר להשתמש בבצק אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בבצק שמרים למי שאוהב את המתיקות של הטעם.
כמה זמן לוקח להכין?
אם אני מדבר מתוך נסיון, כל התהליך לא אמור לקחת יותר מ-10 דקות הכנה ועוד 20 דקות אפיה.
איך ניתן להתאים את המתכון לטבעוניים?
כמו שציינתי, החלפת הביצה בחלבון צמחי אפשרית.
אם אני רוצה טעמים קצת יותר מורכבים, מה לעשות?
שילוב עם כמה צנוברים קלויים או גרגרי רימון נעשה מדהים, אפשר להוסיף גם תבלינים כמו פפריקה מעושנת!
האם הילדים שלי יכולים להכין את זה?
בהחלט! זה מתכון מושלם להם, וזו הזדמנות מצוינת להחדיר להם את חווית הבישול ואהבה לאוכל.
מה עוד אפשר להגיש לצד האצבעות?
אפשר לשדרגו עם סלט ירקות טרי, או להגיש עם יוגורט ציוון, מעניין במיוחד!
האם הכנתם או השתמשתם במרכיבים בריאים?
בהחלט! כל המרכיבים הם יחסית בריאים.
לא משנה מה תבחרו, אתם צריכים לנסות את המתכון הזה! הוא יפיץ אווירה משגעת סביבכם ויתממש בשיחה בין הברווזים והמפקדים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, כי מי לא אוהב אצבעות שום מעלפות בחוויותיו הקולינריות?
