פנקייקים אווריריים עם שמנת חמוצה – מתכון שישנה לכם את הבוקר
האם אי פעם חלמתם על פנקייקים שהם לא רק טעימים, אלא גם מתפצלים בפה, משגעים את החיך וממכרים עד לשוקולד הכהה? אז הגעתם למקום הנכון! פנקייקים עם שמנת חמוצה הם שילוב מדהים של מרקם נימוח וטעם אגדי. הגדירו את הבוקר שלכם מחדש עם מתכון שמשאיר את כולם סקרנים, ומלאים בתחושה של "וואו!"
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
אז למה לבחור בין ארוחת הבוקר לדובדבן על הקצה? תכינו את הפנקייקים המעלפים הללו כארוחת בוקר מושלמת או כקינוח מפנק, עם טוויסט שטוב לעור ולנשמה. אולי תופתעו לגלות שגם מכינים אותם ממש בקלות, אז יאללה, בואו נצא לדרך!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קמח
- 2 כפות סוכר
- 2 teaspoons אבקת סודה לשתייה
- 1/2 teaspoon מלח
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס חלב
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפות חמאה מומסת
- תמצית וניל (לפי הטעם)
כמובן, אם אתם רוצים לתת למתכון הזה טוויסט, אפשר להוסיף קצת שוקולד צ'יפס או בננות קצוצות, ותראו איך הפנקייקים יהפכו למעדן שהמכרים שלכם לא יפסיקו לקנא בו!
שלבי ההכנה
- מניחים קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מאחדים שמנת חמוצה, חלב, ביצה וחמאה מומסת.
- שמים את תערובת החומרים היבשים לתוך תערובת החומרים הרטובים ומערבבים בעדינות, רק עד שהמרקם נרקם יחד.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומשמנים אותה בחמאה או בשמן.
- שופכים חצי כוס מהתערובת למחבת ומבשלים עד שמתחילות להופיע בועות על פני הפנקייק.
- הופכים את הפנקייק ומבשלים במשך 1-2 דקות נוספות עד שהוא זהוב ומבושל.
- חוזרים על התהליך עם יתרת התערובת.
- מניחים את הפנקייקים על צלחת ומקשטים בעזרת פירות טריים, דבש או סירופ מייפל.
עכשיו, כשיש לכם פנקייקים מוכן, תרגישו חופשי להחמיא לעצמכם על היצירה המדהימה! תארו לעצמכם איך הם מתפצלים והטעם הנפלא שמתפשט בכל ביס. לחכות לארוחה הבאה לא היה כיף כל כך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
- שוקולד צ'יפס: הוסיפו שוקולד צ'יפס לתערובת לפני שאתם שופכים למחבת.
- פירות: חותכים בננות או תותים ומניחים בין השכבות.
- קוקוס קלוי: הכי טעים כשמוסיפים לקישוט.
- אבטיח מרוסק או פרי ייחודי: מתאים במיוחד לקיץ!
אל תפספסו גם אפשרות של מקור חלבון! ניתן להוסיף קוואקר לתערובת או להחליף את החלב בחלב סויה לדיאטות רמות חלבון.
שאלות ותשובות
איך פנקייקים עם שמנת חמוצה שונים מפנקייקים רגילים?
פנקייקים עם שמנת חמוצה יוצאים הרבה יותר אווריריים וזכה במרקם עשיר יותר מאחרים. זה מה שהופך אותם למושלמים!
האם אפשר לשמור את הפנקייקים למחר?
בהחלט, תוכלו לשמור את הפנקייקים במקפיא ואז לחמם על מחבת או במיקרוגל. הם יישארו טעימים ונימוחים!
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא גלוטן?
פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או תערובת קמחים ללא גלוטן, ושמרו על שאר המרכיבים אותו הדבר!
לא אוהבים סוכר? מה אפשר לשים במקום?
נסו להשתמש בבננה מעוכה או דחוס סוכר קוקוס. זה יכול להיות טעים יותר ובריא יותר!
האם ניתן להכין את הפנקייקים מראש?
בוודאי! הכינו אותם מראש והקפיאו, ואז חיממו כשאתם רוצים להגיש.
אפשר לשדרג את הפנקייקים לתוך מאפה?
ודאי! שימו את הפנקייקים בתנור עם תוספות עליהם והפכו אותם למאפה גבינה או פנקייק עם סוכר קנדי!
כיצד לדעת שהפנקייקים מוכנים?
הפנקייקים מוכנים כשיש בועות על פניהם והקצפת צבעה מוזהבת קלה.
מה עדיף למרוח על הפנקייקים?
הסירופ המועדף זה סירופ מייפל, אבל דבש, שמנת חמוצה, או ריבה גם תמיד אפשריות!
האם ניתן לעשות פנקייקים בשיטה אחרת, ללא שימוש במחבת?
אפשר! סירי פנקייק או טוסטרים יכולים לעשות את העבודה ולתת תוצאה כמעט זהה.
מתי הפנקייקים הכי טעימים?
בדיוק כשיוצאים מהמחבת! זה הזמן שבו הם נימוחים ומלוחים יותר.
לא יכולתם לבקש יותר טוב ממתכון כזה. מאחל לכם הרבה טעמים מופתיים ושתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות! תהנו!
