איך להכין מתכון לבואיקוס שיהפוך את הארוחה למיוחדת

איך להכין בואיקוס מדהימים – שילוב של טעמים ומרקמים

האם אי פעם דמיינתם לעצב את היום שלכם עם טעם אגדי שלא ניתן לשכוח? אם כן, אתם במקום הנכון! הבואיקוס האלה הם לא סתם מאכל, הם באמת מדהימים, מעלפים וממלאים את הלב והנשמה. זהו מתכון שמביא אתכם ישירות למטבח המיוחד של סבתא, עם השילוב המושלם של בצק רך ומרכיבים עשירים. עזבו רגע את כל הדיאטות ואת החשבונות קלוריים, כי הפעם אנחנו מתפנקים עם בואיקוס ממכרים שכל ביס מהם יגרום לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 מנות

האם אתם מוכנים להיכנס להרפתקה קולינרית? אחרי שנשמע את הסטוריה של הבואיקוס ונכיר את מרכיביהם, לא נשכח לדון בשדרוגים מדהימים שיכולים להפוך את המנה למושלמת!

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם קמח לבן
• 10 גרם שמרים טריים
• 2 ביצים גדולות
• 200 מ"ל מים חמימים
• 50 מ"ל שמן זית
• 100 גרם גבינת פטה או גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• שומשום לפיזור (אופציונלי)

לפני שנעבור לשלב ההכנה, חשוב לדעת שיש המון אופציות גמישות כאן. אתם יכולים להמיר את הגבינה בגבינת טופו כדי להכין גרסה טבעונית או להוסיף ירקות כמו ספינז או פטריות למילוי כדי לשדרג את המנה הבריאותית שלכם. האופציות מגוונות וכך גם הקיצוניות שלהם!

שלבי ההכנה

1. באותה קערה, נערבב קמח, מלח וסוכר.
2. נשבור את השמרים בקומפלקס המים החמים ונמחיש את החומצה לשמרים.
3. נוסיף את השמרים עם המים לתוך קערת הקמח ונערבב עד שהתערובת שלביה נרטבת.
4. נוסיף את הביצים ושמן זית, ונלוש את הבצק עד שיתקבל בצק רך ואוורירי.
5. נגביל את הבצק בשקית ונניח לו להתפיח במשך חצי שעה.
6. לאחר שהבצק התפיח, נוציא אותו ונהיה בעדינים את הבצק על משטח מקומח.
7. נחלק את הבצק לחלקים קטנים וניצור כדורים.
8. נשטח כל כדור לקוטר של כ-10 ס"מ.
9. נמלא גבינה במרכז כל עיגול ונקפל את הבצק סביב המילוי.
10. נניח את הכדורים בתבנית עם נייר אפייה ונפזר עליהם שומשום.
11. נכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-20 דקות, עד שהבואיקוס מזהיבים.

הבואיקוס שלנו מוכנים! אך רגע, לא למהר לחסל אותם כל כך מהר. מה דעתכם על כמה טיפים לשדרוגים אפשריים?

שדרוגים אפשריים

– אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו נענע או פטרוזיליה לתערובת הגבינה כדי להעניק לבואיקוס טעמים שונים ורעננים.

– נסו לשים בפנים רצועות זיתים או כבש רך כתוספת למילוי. חווית הטעם תהיה פשוט מושלמת.

– ואם אתם רוצים לעלות מדרגה, נסו לשדרג את הגבינות עם גבינת פרמזן לגרסה קצת יותר גורמה.

שאלות ותשובות

לא מצאתי גבינת פטה, מה אפשר לשים במקום?
המלצה שלי היא לבחור בגבינת מוצרלה. היא רכה, נמסה בצורה מדהימה ובעיקר – הכי אהובה על התלמידים ובני המשפחה!

כמה זמן מומלץ להתפיח את הבצק?
חצי שעה זה מה שמספיק כדי שהשמרים יגיעו לפעולה ותהיה להתפחות מדהימה. אפשר גם להשאיר את הבצק להתפיח יותר זמן, אם לא נורא.

האם אפשר להfreeze את הבואיקוס?
בהחלט! לאחר שהבואיקוס התקררו, אפשר לשים אותם בשקית ואותם להקפיא. כדי לחמם, פשוט להניח אותם בתנור עד שיתחממו.

האם אפשר להשתמש בקמח חצי חצי?
בהחלט! תופתעו עד כמה אפשר לשדרג את הבואיקוס עם קמח חצי חצי, וגם טעים ובריא.

מה הטמפרטורה של התנור التي אני צריך בתהליך האפייה?
חום של 180 מעלות הוא אידיאלי, כדי שהבואיקוס יתמזגו וייצא להם צבע זהב.

מה הדרך האידיאלית לאחסן את הבואיקוס?
ממליץ לשים שקית נושמת במקרר, כך שיישמרו כמה ימים, ואפילו תוסיפו אותם לתוך סנדוויץ’ או חריצים.

אפשר להכין את הבצק יום לפני ולאפות אותו ביום המחרת?
בהחלט! פשוט תכניסו למקרר בערב, ובבוקר להוציא כמה דקות לפני האפייה כדי שהוא יגיע לטמפרטורת החדר.

מה עובר על שטח השולחני כשיש ילדים שמתנהלים סביב הבואיקוס?
שלום לכל הכאוס! אל תפחדו להתנסות, אבל עזבו אותם לאפות עם תוספות שונות ושם זה מתחיל להיות משגע!

אפשר להגיש את הבואיקוס עם רוטב?
כמובן! רוטב יווני יבש במקרה ובואיקוס עם טעמים עשבים יהיה בדיוק מושלם!

איזה תוספות אפשר לתת למנה?
תוספות כמו יוגורט עם שום, סלטים רעננים, או אפילו סחוג חריף, תתפסו מהדרכים הנוספות להפוך את המנה לאגדי!

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לבואיקוס, הגיע הזמן לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. כמה זכויות יש לכם: להכין את זה שוב ושוב, לשדרג, לשתף וליהנות עד הסוף!