"`html
קוביות בשר בבישול ארוך – מתכון משגע שמשאיר חיוך
בואו נדמיין את הרגע הזה שבו אנחנו חוזרים הביתה ביום קריר אחרי יום עבודה ארוך. אתם פותחים את הדלת וריח מדהים תופס אתכם ומזמין אתכם פנימה. לא, זה לא הקסם של בית הספר הישן של אמא, זה פשוט קוביות בשר בבישול ארוך! מתכון שממריא את החיך שלכם למועדון הגורמה בלי לצאת מהבית. אז, אם אתם מחפשים מתכון ממכר שמחמם את הלב והנשמה, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן בישול: 2-3 שעות | רמת קושי: בינוני | מכיל 4 מנות
- מומלץ להגיש עם קוסקוס או אורז לבן, או סתם עם לחם טרי ללקק את האצבעות!
- זו מנה עשירה שעושה טוב גם לגוף וגם לנפש.
- המתכון הזה הוא כל מה שדרוש כדי להפוך ערב רגיל לחוויה אגדי.
הרכיבים הדרושים
את המתכון המדהים הזה נבנה עם רכיבים פשוטים אך איכותיים. המגע הנכון של כל רכיב לא רק יוצר טעם מושלם אלא גם נותן לע dish את האופי שלה. הנה מה שדרוש לנו:
- 1 ק"ג קוביות בשר (הכי טוב הבשר בשר בקר, אבל אפשר גם עגל או כבש)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים של שום, כתושות
- 2 גזרים בינוניים, קצוצים גס
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קצוצים לקוביות
- 1/3 כוס עגבניות מרוסקות או רסק עגבניות
- כוס נוזלים (מים או ציר בשר)
- 1 כפית תבלין של פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קינמון (כן, אתם לא טועים, זה לחוויה ממכרת)
- מלח ופלפל שטחון לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה קצוצה לקישוט במידה ורוצים
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעונים או רוצים לשמור על גרסה דלת פחמימות, אתם יכולים להשתמש ב:
- קוביות טופו או סויה במקום בשר.
- חלבון צמחי אחר שלא יעכב את התהליך.
- לגרסה ללא גלוטן, לבדוק את תכולת הרסק והעגבניות.
שלבי ההכנה
הכנת קוביות הבשר בבישול ארוך היא חוויה פשוטה ומהנה. כל שלב בתהליך פותח בפנינו את השער לטעמים משגעים. אז, בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום ונותנים לו להזרים את הניחוחות למשך דקה.
- מוסיפים את קוביות הבשר למחבת, מטגנים מכל הצדדים עד שהן נראות משגעות.
- מוסיפים את הגזרים, תפוחי האדמה, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל.
- מערבבים ואז מכסים את הסיר למשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ונוזלים עד שכל המרכיבים מכוסים.
- מבשלים על חום נמוך למשך 2-3 שעות, עד שהבשר נימוח ונפלא.
- תתכוננו להרגיש את התהליך הזה מדהים – הארומה תגרום לכם לבקש עוד!
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה על גבי המנה המוכנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למדהימה אפילו יותר, אפשר להוסיף:
- כוס חומוס מבושל או שעועית לבנה להעשיר את הערך התזונתי.
- ערק או יין אדום לקראת סוף הבישול בשביל לחדד את הטעמים.
- ירקות נוספים כמו קישואים או פטריות.
- לגרסה חריפה – הוספת מעט צ'ילי חריף או רוטב חריף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
כן, זה אפשרי. הבישול בסיר לחץ יקצר את זמן הבישול לכחצי שעה אך עדיין יקנה לבשר את הטעמים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
הכי טעים להגיש עם קוסקוס, אורז או פשוט עם לחם טרי.
אפשר לשים קוביות הודו במקום בקר?
בדיוק! קוביות הודו מצוינות פה ויתנו טעם נפלא.
מה קורה אם אני שוכח להוסיף נוזלים בזמן הבישול?
לא מסוגלים לשכוח, כי נוזלים הם מהותיים – זה מה שנותן את המרקם הנספג בשר.
האם אני יכול להשתמש בתבלינים אחרים?
כמובן! אפשר לשחק איתם ולתת למנה טעמים מהמזרח התיכון או הים התיכון.
אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים ואפילו מתהדרת בטעמים טובים יותר אחרי יום.
לחובבי תיבול, האם יש רעיון לשדרוגים נוספים?
אפשר להוסיף כמה נגיעות של טחינה או לשים גרגרי רימון מעל לקישוט.
מה דעתך על מתכון קובה בשר בבישול ארוך?
מתכון מדהים באותה מידה! במתכון הזה אתם מקבלים בשר נמס בפה ועוד!
האם יש תחליפים לציר בשר?
בוודאי! מים או ציר ירקות בהחלט יכולים לשדרג.
באיזה גיל אפשר להתחיל לבשל עם הילדים?
מגיל 8 אפשר לכלול את הילדים, כמובן תחת השגחה! דבר על רכיבים והכנה!
מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם החברים ולפנק את המעגלים הקרובים לכם! יאללה, לקראת טפיחה על השכם, מי עושה קוביות בשר נחמדות כאלו? בואו נצא לדרך ונביא את הטעמים המדהימים של קוביות הבשר בבישול ארוך למטבח שלכם!
"`
