מתכון מדהים לספינג – הכנת פנקייק מגזר 10 דקות
לא כל יום אנחנו נתקלים במשהו קסום כל כך כמו ספינג, ואין ספק שהפנקייקים הללו הם משהו שכולנו צריכים בחיים שלנו. הם נראים על הפנים, אבל כשאתם חותכים את הפנקייק ומטבלים אותו ברוטב – חברים, זה קל לפי 10!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
המעדן הזה הוא הדרך המושלמת לשדרג את הבוקר שלכם. בזכות המרכיבים הפשוטים וההכנה המהירה, הספינג הזה יכול להיות נוכח בכל ארוחה במהלך היום – מהמגזר בבוקר ועד הקינוח אחרי הערב. בשילוב עם הרוטב הנכון, הם פשוט אגדי!
הרכיבים הדרושים
- 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 ביצה
- 100 גרם קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן במידת הצורך)
- 50 מ"ל חלב (או חלב על בסיס צמחי)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סוכר חום
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- דבש או סירופ מייפל להגשה
כמובן שאם אתם רוצים לשדרג את הספינג, תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים, או אפילו שוקולד צ'יפס. אם אתם אוהבים טעמים יותר חמוצים, אני ממליץ להוסיף מעט מיץ לימון, זה משגע את הספינג!
שלבי ההכנה
- מערבבים את כל הרכיבים היבשים בקערה – קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון, סוכר.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה המועשרת עם החלב והשמן.
- מאחדים את התערובות. מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת עם טיפה שמן על חום בינוני.
- שמים כף מהתערובת במחבת ויוצרים פנקייק בקוטר של כ-10 ס"מ.
- מטגנים עד שהפנקייק מתחיל להראות בועות על פני השטח, כ-2-3 דקות.
- הופכים את הפנקייק ומבשלים את הצד השני במשך 2 דקות נוספות.
- חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.
- מגישים חם, עם דבש או סירופ מייפל מעל.
- ללקק את האצבעות – כי זה הכי טעים שיש!
תהליך הכנת הפנקייקים הזה הוא כזה שהופך את הבוקר למיוחד – כל בעל הבית יודע שזה לא עובר ללא גרסה נימוחה של הספינגים האלו!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אין מה לומר, מדובר באמת בפנקייק מדהים. יחד עם זאת, אני כאן כדי לשרת אתכם עם כמה רעיונות נוספים!
- לגרסה טבעונית: השתמשו בחלב צמחי ובחילוף ביצה עם 3 כפות פירה של בננה.
- לגרסה בריאה יותר: החליפו את הסוכר בסוכר קוקוס או המיסו מעט דחוס בדבורה.
- תוספת של אגוזי מלך קצוצים או פקאנים תוסיף פריכות והפתעות בכל ביס.
- למצבי גובה: אפשר להוסיף עוד קצת קמח כדי שיהיה בצק יותר עבה.
- אפשר לשדרג את הרוטב עם פירות טריים כמו תותים או פטל, העלות תהיה שווה את זה!
שאלות ותשובות
כמה ספינגים מתקבלים בעזרת המתכון הזה?
תשובה: בדרך כלל מתקבלים 4-6 ספינגים, תלוי בגובה שלהם ובקוטר שתבחרו להכין.
מה אפשר לשים במקום ביצה במתכון?
תשובה: ניתן להשתמש במעט פירה של בננה או 3 כפות של חומץ תפוחים כדי להבטיח את אותה מחויבות מרקמית.
האם אפשר להכין את זה בלי גלוטן?
תשובה: בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או עמילן תירס במקום קמח חיטה.
מה כדאי להגיש עם הספינגים?
תשובה: אני ממליץ על דבש, סירופ מייפל, או אגוזים קצוצים. אתם יכולים גם להוסיף שמנת חמוצה בצד ולקבל משהו פשוט מושלם.
האם הספינגים מתאימים לילדים?
תשובה: בהחלט! זה מתאים לילדים וגם אני בטוח שההורים יאהבו אותם. תוספת של שוקולד צ’יפס יכולה להיות נגיעה נחמדה!
עד כמה זה בריא?
תשובה: אם אתם בוחרים קמח בריא ולא מוסיפים הרבה סוכר, זה יכול להיות דל פחמימות ומזין.
אפשר להכין את זה מראש?
תשובה: אפשר להכין את התערובת ולהשאיר אותה במקרר, לכם רק לטגן ברגע הרצוי.
מה הסוד לפנקייקים גבוהים אוויריים?
תשובה: השימוש בסודה לשתייה ונגיעות הקמח הנכוניות יעזרו לייצר פנקייקים גבוהים ומעלפים!
האם אפשר להכין את זה בטוסטר או בעזרת פלאנצ'ה?
תשובה: בהחלט, רק שימו לב לחום הנכון כדי לא לשרוף את הספינגים.
יש לך הצעה למנה עיקרית מתאימה?
תשובה: אתם יכולים להכין קציצות ירק ולצרף כארוחה משולבת.
עכשיו הגיע הזמן שלכם! כאשר תכינו את הספינגים המדהימים האלה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפזר את האהבה לרשתות החברתיות. הלכו על זה ובקשו ללקק את האצבעות – זה יהיה מושלם!
