תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל להכנת בטן מלאה

תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל – מתכון ששווה זהב

בואו נדמיין לרגע את המשהו הזה שמעלף אותנו כבר ברגע שהריח מתחיל להתפשט בכל הבית. כן, מדובר בתפוחי אדמה עם טוויסט שיגרום לכם להיאבק על כל ביס – תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל. מדובר במנה מושלמת לכל חגיגה, ישיבה עם חברים או סתם ערב נחמד בבית. הבריזו מחוויות האוכל הרגילות שלכם והכנסו לעולם החדשני הזה שיעניק לכם טעמים מדהימים וממכרים. איזה תענוג!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מתאים ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש להכנה, חשוב שנכיר את הרכיבים שיביאו לנו את התוצאה המושלמת. תפוחי אדמה תמיד ידעו לככב, אבל כשהם באים עם תוספת כזו, מדובר באמת באגדי.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה (אפשר גם ממגוון צבעים)
• 4-5 כפות מיונז איכותי
• 2 כפות חרדל (חרדל דיז'ון ועדיף אם הוא חריף)
• 2-3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול קצוצים (נענע/שמיר/רוזמרין, מה שאוהבים)

כשרואים את הרכיבים המהממים האלה, אפשר כבר לדמיין את הדקיקים האווירירים והנפלאים שיתקבלו בסוף הבישול. כשמדובר בתפוחי אדמה, תמיד ניתן לחומרי הגלם לשום רמז מכל מה שיפה ומגוון במטבח שלנו.

שלבי ההכנה

כעת, כשכל החומרים מוכנים, הגיע הזמן לתחום פעולה. המתכון הזה הוא ממש פשוט, אז בואו נהיה מרוכזים ונתחיל!

1. מחממים את התנור על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
2. קלופים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.
3. בסיר עם מים רותחים, מרתיחים את תפוחי האדמה במשך כ-10 דקות עד שהם רכים אך לא מתפוררים.
4. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקערה.
5. מוסיפים לקערה את המיונז והחרדל, ומשולבים עד שהכל מצופה במדויק.
6. יוצרים שכבה אחידה על נייר אפייה, מוסיפים את השמן זית, מלח ופלפל ואת העשבי תיבול שבחרנו.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות עד שהתפוחי אדמה מזהיבים ומקבלים קרצייה פריכה.
8. מוציאים מהתנור, נותנים למנה להתקרר טיפה, ומגישים חם.

השלבים אולי נשמעים פשוטים, אבל התוצאה המיוחדת שכל כך עסיסית וטעימה היא מעלף! עם הרטבים, העשבים והמקורות השונים, זהו מתכון שמדבר לכל חובבי האוכל!

מרכיבים חלופיים

יש לכם מגבלות תזונה או שאתם פשוט אוהבים לנסות דברים חדשים? אין בעיה! אפשר להציץ למתכון הזה בכמה וריאציות.

• לגרסה טבעונית, החליפו את המיונז במיונז צמחי.
• אם אתם רוצים גרסה דלה בפחמימות, אפשר להכין את המנה עם קישואים או דלועים חתוכים במקום תפוחי אדמה.
• לשדרוג חריף, הוסיפו לאיולי רוטב סרירצ'ה.

שדרוגים ותוספות

כשהמתכון הזה עובר לשידור חי אצלכם בבית, בהחלט אפשר להפתיע עם כמה תוספות שהופכות את המנה לאגדית!

• שידרוגים עם גבינות: גבינת פטה או פרמזן ממעל בסוף האפייה.
• להוסיף גזר או קישואים קלויים על אותו נייר אפייה.
• לקשט עם פטרוזיליה קצוצה או צנונית פרוסה לדקורציה נעימה.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין לי מיונז?
אם אתם לא יכולים למצוא את המיונז, אפשר להשתמש ביוגורט או בשמנת חמוצה, והטעמים ייצאו שונים אבל לא פחות טעימים.

איך לדעת אם התפוחי אדמה מוכנים?
אתם יכולים לבדוק עם קיסם; אם הוא נכנס בקלות – זה הזמן להוציא!

האם אפשר לאכול את המנה חמה או גם קרה?
המנה מושלמת חמה, אבל גם קרה היא לא פחות מסמיכה במיוחד בימי הקיץ.

כיצד ניתן לשמור שאריות מהמנה?
שמים בפחית אטומה במקרר ויכולים לאכול במשך 3-4 ימים הבאים.

האם אפשר להקפיא את תפוחי האדמה?
לדעתי, לא מומלץ להקפיא את המנה, עדיף להכין טרי.

למה בחרתי בשיטה זו של חיתוך תפוחי האדמה?
חיתוך בעובי מסוים מבטיח שהמנה תתאפה באופן אחיד ולא תתייבש.

האם ניתן לשדרג את המתכון לחנוכה?
בהחלט! ניתן להכין לקלוח את התפוחי אדמה בטיגון או לשדרג עם רוטב מתוק.

מה הדרך האידיאלית להגיש את המנה?
מגישים חם עם רוטב צדדי או סלט מרענן.

באיזה מקרים כדאי לוותר על מלח?
לגמרי. אם מדובר באנשים עם בעיות בריאותיות או או דיאטיים עם מגבלה.

מה ההסבר על החרדל? היכן יש למצוא אותו?
החרדל מוסיף טעם פיקנטי שיכול ללטש את כל המנה. תוכלו למצוא אותו בכל סופר או מכולות.

אז אחרי כל הטיפים הללו, ברור לכם שהמתכון הזה הוא מסלול מהיר לארוחה משגעת. בנוסף, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יהנו מהתפוחי אדמה המושלמים האלו! כשתכינו את המנה, תנו לי לדעת איך יצא! תהנו ותשמרו על טעמים טובים!